logo
  1. Utama
  2. Veins

Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resepi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, sebagai tambahan kepada dadah, diet yang betul memainkan peranan yang besar. Hari ini, diet diabetes khas 9 telah dikembangkan, tujuannya untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan mikroelemen yang diperlukan untuk pesakit diabetes.

Mempunyai diet

Diet 9 diabetis mencadangkan untuk mengecualikan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Kebimbangan ini, pertama sekali, karbohidrat mudah dicerna.

Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

  • Makanan mestilah biasa dan kerap, manakala bahagian yang boleh dimakan mestilah kecil dalam jumlah. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
  • Ia perlu meninggalkan makanan goreng, makanan pedas dan daging asap, serta mengehadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
  • Bersama-sama, gula disarankan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang dalam ketuhar, rebusan.
  • Diet melibatkan pemakanan yang mencukupi bagi vitamin dan unsur surih asal semula jadi (sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
  • Jumlah protein mestilah mencukupi untuk menambah rizab tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan karbohidrat tinggi perlu dikurangkan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam diet nombor 9

Untuk mengikuti diet diabetik nombor 9, pastikan anda mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Oleh itu, diet yang digambarkan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

  • bijirin bijirin atau bran;
  • bijirin dan pasta - bijirin, oat, soba, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (babi, kambing, daging lembu, arnab) dan daging ayam (ayam belanda, ayam);
  • sosej tanpa lemak;
  • ikan kepunyaan varieti rendah lemak - pike, perch, ikan kod;
  • sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
  • hijau: dill, pasli;
  • buah-buahan segar / beri: kiwi, oren, epal, pear, grapefruits, blueberries, cranberry, lingonberry, dan sebagainya;
  • telur dan hidangan mereka - tidak lebih daripada 1 sehari;
  • produk tenusu - mesti mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
  • produk gula-gula - pemakanan, dengan penggunaan pengganti gula (marmalade, kue, gula-gula dengan pengganti gula);
  • Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan susu tanpa gula, teh herba, teh hijau liar, air mineral.

Mengamati diet nombor 9, pesakit harus mengelakkan mengambil makanan tertentu.

  • Mentega dan produk konfeksi lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
  • daging berlemak (angsa, itik);
  • susu lemak dan tenusu lain, produk susu ibu (ryazhenka, yoghurt manis, krim);
  • sup daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan masin;
  • jenis lemak sosej;
  • semolina, beras, pasta dari jenis lembut;
  • rempah, pedas dan produk salai;
  • buah-buahan manis dan buah-buahan kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonat;
  • sayur-sayuran jeruk;
  • minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengahari: sup vegetarian, kambing yang dibakar dengan sayur-sayuran kukus.

Makan tengah hari: merebus berdasarkan mawar liar.

Makan malam: ikan rebus rebus, kubis rebus, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: jeruk, kentang tumbuk, hati lembu dalam sos, jus tanpa gula.

Snek: jeli daripada buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: skuasy, telur rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan pagi kedua: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sup limau dengan krim masam rendah lemak, kacang, rebus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Waktu teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya peniaga dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang terbuat dari keju dan wortel kotej.

Makan malam: ayam panggang, salad sayur-sayuran.

Sarapan: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih dari 2 keping.

Makan tengahari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu teh: salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan cauliflower casserole.

Sarapan pagi: bran dan epal.

Sarapan pagi kedua: 1 telur, masak lembut.

Makan tengah hari: sayur rebus dengan keping daging babi.

Makan tengah hari: merebus berdasarkan mawar liar.

Makan malam: daging lembu dengan kubis.

Sarapan pagi: keju rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: sebilangan buah beri.

Makan tengah hari: dada ayam, dimasak dengan sayur-sayuran.

Makan tengah hari: salad epal yang dihiris dan batang saderi.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resipi untuk nombor jadual 9

Panggang daging yang dibakar

  • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
  • Baton kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Basuh daging itu, buatnya hancur. Pada masa ini, rendam roti dalam susu. Dalam mince yang dihasilkan tambah roti, garam dan lada dalam jumlah yang kecil, teliti menguli.
Mengukir burger, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan penaik. Kami menghantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

  • epal 75 g;
  • kubis 150g;
  • mentega 5 g;
  • tepung 15 g;

Pertama, cincang halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Beralih ke griddle panas, tambah sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, semak kesediaan. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

Sudak di Tatar

  • pike bertengung fillet 150 g;
  • lemon ¼ bahagian;
  • buah zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • capers 5 g;
  • rendah lemak krim masam 30 g;
  • sayuran (ada) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam hidangan pembakar tuang 30 ml minyak zaitun, letakkan fillet itu. Teratas dengan jus lemon dan letakkan ikan di dalam ketuhar. Apabila ikan panas sedikit, tambahkan krim masam dalam hidangan dan masak dengan api yang rendah. Masukkan zaitun, capers, lemon dan rebus sehingga siap. Pada akhirnya, musim dengan pasli.

Sup sayur-sayuran Meatball

  • ayam cincang 300 g;
  • sayur-sayuran segar;
  • 3 keping kentang;
  • wortel 1 pc;
  • bawang merah - separuh daripada bawang rata;
  • telur 1 pc

Dalam ayam cincang, pecahkan telur dan tambahkan setengah cincang halus bawang, serta sayur-sayuran. Bentuk bebola daging cincang. Dalam air mendidih, buang bakso yang dimasak dan masak selama kira-kira 20 minit, sedikit air masin. Tambah sayur-sayuran berlapis (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sehingga kentang lembut.

Rebus daging lembu dalam susu

  • daging lembu 400 g;
  • Susu ½ liter;
  • sayur-sayuran;
  • garam / lada sebilangan kecil;
  • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Ia perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng keping dalam sedikit minyak zaitun. Selepas itu tambahkan susu dan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 20 minit.

Ratatouille diet

  • Lada Bulgaria 2 pcs;
  • 2 terung;
  • zucchini 2 keping;
  • tomato 5 keping;
  • hijau kecil;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l
  • Monogram 1 gigi.

Pertama anda perlu mengupas tomato. Untuk ini, anda perlu mencurahkan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan berlepas. Tomat yang dikupas mesti dibuang mash, menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan sayur-sayuran. Semua baik disebat kepada konsistensi campuran yang ternyata homogen. Seterusnya, dalam kuali minyak zaitun anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada halus. Apabila sayuran separuh dimasak, perlahan-lahan tambah sos tomato yang dimasak dan teruskan rebus selama 10 minit lebih panas.

Puding diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

  • epal 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung gandum 4 sudu besar;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sudu besar;
  • krim masam rendah lemak 40 g

Grate zucchini and apples. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Knead. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke ketuhar dan biarkan di sana selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Keputusan diet

Jadual 9 dalam diabetes mempunyai kesan yang bermanfaat kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur dengan makanan yang disediakan, pesakit kencing manis akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesihatan secara umum. Di samping itu, diet ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang penting untuk pesakit kencing manis. Ini dicapai dengan memakan karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam diet, tetapi tidak mudah dicerna, dan oleh itu tidak menyebabkan glukosa jatuh dan tidak menyebabkan pembentukan lemak badan. Pengurangan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit kencing manis yang mempunyai berat badan yang berlebihan, diet ini akan disarankan sebagai diet sepanjang hayat.

Diet nombor 9 disyorkan oleh endocrinologists untuk pesakit dengan kedua-dua jenis 1 dan 2 diabetes. Ia lengkap, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana pelbagai produk yang dibenarkan untuk diterima, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Tujuan meja №9 oleh Pevzner - makanan untuk diabetes

Selamat hari! Hari ini kita akan bercakap tentang diabetes.

Diabetes mellitus adalah salah satu penyakit yang paling berbahaya, kerana ia "melumpuhkan" keseluruhan sistem pencernaan seseorang dan menjejaskan keadaan kesihatan dan kesihatan pesakit. Ini adalah salah satu punca utama kematian prematur. Adakah anda fikir diet penting dalam penyakit ini? Jadual 9 dengan diabetes boleh memanjangkan umur pesakit dengan penyakit ini! Saya pasti ia. Perkara utama - diet untuk jadual diabetes nombor 9 harus diikuti dengan ketat, tanpa gangguan dan untuk kehidupan.

Jadual No. 9 untuk pemakanan pesakit diabetes mellitus telah dibangunkan pada masa Kesatuan Soviet oleh pakar fisiologi terkemuka V.M. Pevznerom. Ia digunakan secara aktif hingga ke hari ini di berbagai sanatorium dan pertubuhan resort dan rumah tumpangan, serta di hospital. Dengan bantuan jadual 9 mengikut Pevzner, serta jenisnya, seseorang dapat mencapai peningkatan yang signifikan dalam keadaan pesakit, mengurangkan obesitas dan menurunkan kadar gula darah.

Diet meja 9 untuk diabetes

Pevzner table 9 adalah sejenis diet rendah karbohidrat. Ia aktif digunakan dalam peringkat awal diabetes apabila insulin belum ditetapkan, kerana penggunaannya tidak dianggap perlu. Untuk tujuan ini, menu dengan tegas membatasi karbohidrat mudah ("cepat"), yang dapat dengan cepat meningkatkan tahap gula dalam darah dan dengan cepat, langkah demi langkah mengurangkannya.

Terdapat variasi diet ini (A dan B), yang digunakan untuk pesakit diabetes mellitus tahap sederhana, terutama yang dibebani dengan obesiti. Dengan cara ini, untuk mengetahui sama ada anda mempunyai obesiti, anda boleh dalam artikel saya ini.

Dalam kes ini, jadual ini menyumbang kepada pertukaran biasa karbohidrat dan penurunan berat badan yang lembut tanpa akibat berbahaya untuk kesihatan.

Selalunya, diet 9 ditadbir sebagai percubaan pada peringkat awal proses diabetes tanpa menggunakan insulin atau ketika ia digunakan dalam dos yang rendah. Biasanya pesakit sedemikian mempunyai berat badan yang normal atau sedikit meningkat.

Dalam jadual rawatan 9 kandungan kalori berkurangan secara sederhana, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat yang mudah, cepat bertindak, dan sebahagiannya disebabkan oleh penurunan dalam jumlah lemak. Jumlah protein yang diperlukan disimpan sepenuhnya. Perlu ada banyak vitamin dan zat lipotropik dalam makanan, tetapi jumlah "kolesterol" dan zat ekstraktif yang "buruk" harus dihadkan dan dikawal ketat.

Ciri nombor jadual 9

  • Makanan kerap, secara purata, dari 5 hingga 6 kali sehari, dalam komposisi kecil dan seimbang.
  • Pelbagai jenis produk yang digunakan.
  • Gunakan dalam pemanis makanan.
kepada kandungan ↑

Produk yang memberi kesan positif kepada pencernaan

  • Roti gelap dan cahaya rendah jenis, dedak, protein, komposisi campuran.
  • Kacang dan sup pada lembu rendah lemak rendah. Anda boleh menggunakan sup ikan, daging atau cendawan sebagai pengisi untuk pelbagai sayur-sayuran, termasuk kentang. Borscht, bit, okroshka, kubis sup - rendah lemak dan agak padat.
  • Daging tanpa lemak (dari lembu, babi, arnab, ayam (kecuali itik, angsa dan unggas tinggi lemak)).
  • Susu sosis rendah lemak, sosej, ham.
  • Lenten jenis ikan (direbus dan dibakar).
  • Telur ayam - sehingga 2 sehari.
  • Produk tenusu dengan lemak dan garam sederhana.
  • Mentega - mentega dan sayuran.
  • Gores selain beras dan semolina.
  • Sayuran segar.
  • Buah-buahan dan buah beri rendah dalam gula.
  • Minuman percuma gula.

Produk yang boleh mengurangkan gula darah:

Dari menu yang anda perlu alih keluar

  • Muffin dan gula-gula.
  • Sup dari sayur-sayuran sayur-sayuran, bijirin dalam susu, dengan pasta, lemak dan kaya Navara.
  • Daging dan ayam dengan peratusan tinggi lemak.
  • Produk asap dan sosej berminyak.
  • Makanan dalam tin.
  • Spesies lemak ikan, serta asin dan asap.
  • Caviar hitam dan merah.
  • Produk tenusu tinggi lemak.
  • Lemak untuk memasak.
  • Nasi dan semolina.
  • Pasta semua jenis.
  • Sayur-sayuran asin, jeruk dan jeruk.
  • Buah-buahan dan buah beri dengan banyak glukosa dan fruktosa.
  • Buah kering.
  • Madu dan jem semua jenis.
  • Gula-gula
  • Ais krim
  • Sedia dan sos berlemak buatan sendiri.
  • Minuman berasaskan gula dan pelbagai sirap.
kepada kandungan ↑

Diet 9 di Pevzner: menu untuk hari itu

  1. Sarapan 1 - sepotong roti rai dengan keju rendah lemak dan tidak tajam, secawan kopi atau teh dengan susu tanpa gula.
  2. Sarapan 2 - bubur gandum dengan sekeping mentega petani, sepotong ham bersandar, teh dengan pengganti gula.
  3. Makan tengahari - borsch vegetarian dengan sudu krim masam rendah lemak, daging rebus dengan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus, jus dari tomato.
  4. Selamat, - salad sayuran, epal.
  5. Makan malam - kek keju, sup dogrose.
  6. Pada waktu tidur, anda boleh minum sedikit kefir.

Resipi spesifik dalam video ini:

Nombor jadual 9a

Walaupun jadual rawatan jenis ini tidak terlalu berbeza dengan diet asas No. 9, ia mempunyai nilai yang lebih "dikurangkan" kalori dan bertujuan untuk memberi makan pesakit dengan diabetes sederhana dan sederhana serta kehadiran obesiti tahap kedua atau ketiga.

Berat kelebihan adalah masa sebenar kita, yang tidak hanya memberi kesan kepada orang tua dan pertengahan umur, tetapi juga sangat muda, dan sering kali kanak-kanak kecil.

Di kalangan orang gemuk dan obes, risiko diabetes dan perkembangan komplikasi penyakit lebih tinggi daripada mereka yang tidak berlebihan berat badan.

Tujuan penggunaan jadual rawatan No. 9a adalah menormalkan kadar gula darah dan mengurangkan berat badan secara lancar. Yang terakhir dicapai oleh sekatan yang agak serius dalam menu lemak dan karbohidrat. Akibatnya, diet kalori dikurangkan kepada 1650 kcal sehari.

Secara umum, diet ini mengekalkan semua cadangan dan batasan yang terdapat dalam jadual pelancaran nombor 9. Walau bagaimanapun, kandungan kalori diet ini dikurangkan dengan kira-kira 600-1000 kcal, oleh itu, jumlah makanan dan saiz porsi harus sekurang-kurangnya satu pertiga, dan untuk obesiti yang teruk, itu adalah separuh saiz diet utama.

Agar pesakit tidak merasa rasa lapar, jumlah keseluruhan makanan mesti dipecah menjadi bahagian-bahagian kecil yang berasingan. Setiap hidangan harus seimbang dengan pelbagai makanan dengan kandungan kalori yang berkurang, seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat. "Jimat" kalori terutamanya ditawarkan dengan mengurangkan jumlah lemak berbahaya haiwan dan asal tiruan, serta karbohidrat mudah, yang cepat diserap dan segera dikumuhkan dari badan, tanpa mewujudkan rasa kenyang jangka panjang, hanya menaikkan secara mendadak dan menurunkan tahap glukosa darah. "Ayunan" sedemikian amat berbahaya bagi seseorang yang mempunyai kencing manis dan kebergantungan insulin.

Bagi mereka yang berlebihan berat badan, biasanya sukar untuk menolak pastri segar, pasta dan gula-gula, dan produk-produk ini berbahaya kepada mereka dan mewakili bahaya kepada organisme yang terkena diabetes. Penekanan utama untuk penurunan berat badan harus diletakkan pada penolakan makanan ringan, sehingga semua produk tepung dan gula-gula dikontrol dengan ketat di meja 9a oleh Pevzner. Adalah penting untuk tidak menggunakan tepung berkualiti tinggi - ia bebas daripada serat dan hampir sepenuhnya karbohidrat "cepat" yang diet Pevsner memberi amaran terhadap penggunaan yang di kalangan pesakit dengan obesiti. Mereka dibenarkan menggunakan hanya roti di mana terdapat selulosa dalam bentuk bran, contohnya, roti gelap yang dibuat dari rai atau tepung campuran, tepung gandum gred kedua, serta jenis bran dan protein.

Daripada semua lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayur-sayuran berkualiti tinggi, sebaiknya ditekan sejuk, tidak diperbaiki. Dari lemak haiwan, anda boleh menggunakan jumlah minimum mentega semulajadi, dalam setiap cara yang mungkin mengelakkan penyebaran buatan, lemak memasak, marjerin.

Decoctions dan broths yang dikonsentrasikan harus dielakkan, sebagai bahan ekstraktif dan peratusan tinggi lemak dalam sup itu tidak memberi manfaat kepada kesihatan pesakit dengan diabetes. Produk sedemikian menyumbang kepada pemendapan aktif kalori yang berlebihan di depot, dan ini menimbulkan pelepasan tajam gula dalam darah, yang meningkatkan kencing manis. Pesakit perlu makan sup pada lembu yang lemah, menggunakan daging tanpa lemak dan ayam, ikan, sayur-sayuran dan cendawan untuk mereka, jika tidak terdapat kontraindikasi di bahagian sistem pencernaan (cendawan dianggap sukar, sukar untuk mencerna makanan). Penghidap obes harus mengelak menggunakan banyak kentang, termasuk dalam sup, mengeluarkan beras dan semolina dari menu sebagai sumber karbohidrat penyerap cepat. Sup perlu ringan, telus, rendah lemak. Borsch agak padat dengan sendirinya sup, jadi ia harus dimasak vegetarian, menambah sedikit krim masam lemak rendah.

Produk untuk hidangan utama dan hidangan sampingan yang terbaik disajikan dalam bentuk rebus atau dibakar, sayur-sayuran boleh direbus dalam sedikit cecair. Daging dan ikan harus dipilih dengan ketat, dengan kandungan lemak minimum, direbus atau direbus. Penggorengan lemak harus dielakkan, kerana produk tersebut menyerap banyak minyak, dan kandungan kalori mereka meningkat secara dramatik, yang sangat tidak diinginkan untuk obesiti dan diabetes. Di samping itu, karsinogen dan bahan-bahan lain yang berbahaya untuk kesihatan terbentuk semasa menggoreng. Kadang-kadang, daging dan ikan boleh dibakar tanpa lemak, dan dibakar di dalam ketuhar dalam foil atau "lengan" khas, juga tanpa menggunakan minyak (anda boleh perlahan-lahan melincirkan produk dengan minyak sayuran).

Dalam diet pesakit diabetes, disertai dengan obesiti, cukup banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang ada, tetapi penggunaan kekacang harus dielakkan, dan buah-buahan dan buah beri harus dipilih dengan kandungan gula yang rendah.

Pisang dan buah anggur, serta buah-buahan kering (kecuali epal dan prun) terlalu manis dan tinggi kalori, oleh itu mereka dikecualikan daripada jadual No. 9a menurut Pevsner.

Diet prasyarat adalah penolakan gula yang halus. Memandangkan gula boleh digunakan bukan sahaja dalam bentuk tulen, tetapi juga ditambah kepada produk yang nampaknya bukan kepunyaan gula-gula, kawalan haruslah sangat berhati-hati. Gula ditemui dalam makanan dalam tin, termasuk daging dan ikan, serta produk asap, sosej, pelbagai sos, acar dan sos, dalam produk siap dan produk separuh siap, dalam makanan beku kering. Semua ini sepatutnya dikecualikan sepenuhnya daripada diet pesakit diabetes yang mewakili ancaman serius terhadap kesihatannya.

Pendekatan yang sama digunakan apabila memilih produk. Teh, kopi dan koko mabuk dengan pengganti gula, dan minuman lain harus dipantau untuk kehadiran gula. Minuman berkarbonat, kvass, jus manis, bir dan alkohol lain dilarang sama sekali. Jika dikehendaki, gula boleh digantikan dengan xylitol, sorbitol, atau pengganti gula lain, jika pesakit tidak mempunyai sebarang kontraindikasi terhadap penyakit lain. Secara semulajadi, jem, madu dan gula-gula lain juga dikecualikan.

Secara berasingan, saya ingin mengatakan tentang "teh monastik" untuk mengurangkan gula darah. Ini adalah teh herba yang hebat yang sebenarnya mengurangkan gula darah dengan penggunaan biasa. Suami saya (dan dia masih skeptik) meminta saya untuk memerintahkan dia teh ini lagi dan lagi.

Menu meja Diet 9a untuk hari itu

  1. Sarapan pagi pertama adalah sandwic daging lembu rebus, secawan kopi dengan susu tanpa gula (jika dikehendaki, manis dengan sorbitol atau xylitol).
  2. Sarapan kedua - salad sayuran segar, ikan bakar (hake, pollock atau cod - mana-mana lemak rendah), teh hijau.
  3. Makan tengahari - sup sayur-sayuran pelbagai, ayam rebus dengan bubur soba, tomato, jus dari epal masam manis.
  4. Selamat, - salad buah, minuman beri.
  5. Untuk makan malam - keju cottage dengan krim masam, rendah lemak, boleh digantikan dengan casserole curd atau cheesecake, segelas susu hangat.
  6. "Snek" pada waktu malam atau di antara waktu makan, jika diet adalah sukar untuk bertolak ansur - segelas kefir atau kaldu rosehip dengan crouton yang dibuat dari roti kering semalam (tepung tidak boleh menjadi gred tinggi, lebih baik gred kedua atau roti bran).

Diet ini dikurangkan dan agak ketat, walaupun seimbang dalam komposisi, jadi penting untuk berhati-hati terhadap kambuh makan berlebihan selepas penamatannya. Dalam kes ini, berat badan yang hilang akan kembali dengan cepat dan dengan "peningkatan", menyebabkan kemudaratan yang besar kepada kesihatan seseorang yang mengalami pelanggaran metabolisme karbohidrat dan mengalami penyakit pankreas.

Jadual diet 9b dengan diabetes

Jenis terapi pemakanan ini digunakan untuk pesakit diabetes mellitus yang sederhana dan tinggi apabila menggunakan terapi insulin dan aktiviti fizikal yang penting.

Dalam komposisi, ia hampir dengan diet asas No. 9, tetapi mempunyai indeks tenaga yang lebih tinggi - dari 2800 hingga 3200 kcal. Tahap penggunaan harian gula adalah terhad kepada 30 gram - jumlah ini biasanya diagihkan di antara pelbagai produk, contohnya gula dalam roti, sosej dan sosej, pelbagai perasa dan sos, jus dan minuman lain. Penerimaan berasingan produk yang mengandungi gula adalah dilarang (jem, jem, jem, marmalade, madu).

Jenis diet ini merujuk kepada penuh, ia bukan sahaja mempunyai kandungan kalori yang tinggi, tetapi juga kandungan yang cukup, mencukupi untuk kandungan hidup dan keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat. Apabila menggunakan pemakanan tersebut, pesakit tidak merasa lapar dan tidak mengalami kerosakan dan penurunan tenaga.

Keperluan jenis diet ini termasuk bukan sahaja penolakan gula dan produk yang mengandunginya dalam kuantiti yang banyak. Keperluan asas dari nombor diet bermula 9 disimpan untuk jadual rawatan ini. Ini adalah, pertama sekali, pemakanan seimbang dalam protein, karbohidrat dan lemak, serta pembahagian semua makanan untuk sekurang-kurangnya lima majlis. Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet mengikut skim ini tetap sama seperti diet No. 9. Pengambilan kalori meningkat disebabkan peningkatan kecil dalam hidangan dan penggunaan pilihan memasak yang besar - dalam jenis diet ini, penggunaan makanan goreng yang jarang berlaku, serta peningkatan penggunaan sosis dan sosis yang dimasak, sup kekayaan yang lebih besar, tetapi masih dengan ekstrak rendah, dibenarkan.

Seperti jenis lain dari meja rawatan ini, perhatian diperlukan untuk kuantiti dan, yang paling penting, kualiti lemak yang digunakan. Semua pesakit yang bergantung kepada insulin mesti mengawal berat badan mereka dengan berhati-hati, jadi penggunaan makanan yang betul untuk makanan sangat penting.

Tidak mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya lemak haiwan dari menu anda, tetapi mereka haruslah jumlah yang sederhana dan mereka harus berasal dari produk semula jadi - daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu. Anda perlu benar-benar meninggalkan minyak goreng yang dipanggil - marjerin, penyebar dan pengganti mentega lain mengandungi banyak bahan buatan, gula dan lemak (hidrogenasi) yang diproses. Pada asasnya, minyak kelapa sawit kini digunakan untuk tujuan ini, dan banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan jenisnya yang rendah dan teknikal. Minyak ini sama sekali tidak dicerna di dalam badan dan tidak ditimbulkan, menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Di samping itu, lemak ini tidak hanya digunakan untuk menggoreng dan lain-lain jenis memasak, mereka secara aktif dan dalam jumlah besar dimasukkan ke dalam pastri dan gula-gula. Makanan sedemikian berbahaya dan berbahaya kepada kesihatan pesakit diabetes, oleh itu ia sepatutnya dikecualikan sepenuhnya dari menunya.

Tidak seperti yang terdahulu, diet jenis ini menerima pengenalan jenis padi yang tidak berwarna - coklat, hitam, liar - dalam kuantiti yang sedikit, dalam sup atau sebagai hidangan sampingan. Walau bagaimanapun, dengan peningkatan kandungan kalori, peningkatan aktiviti fizikal juga diperlukan untuk mengelakkan pengumpulan berat badan yang berlebihan, yang sangat berbahaya bagi pesakit.

Semua manipulasi memasak, terutama memanggang, harus dilakukan tanpa menggunakan tepung, kanji, dan roti.

Makanan boleh diubah dengan memasukkan sedikit makanan laut (kecuali kaviar dan tiram), serta lemak tidak lemak, tidak pedas dan tanpa lemak. Sebahagian daripada produk ini mestilah kecil, hampir simbolik.

Jika pesakit mempunyai kecenderungan untuk menaikkan berat badan dengan cepat, dietnya perlu memberi lebih perhatian. Untuk mengelakkan kenyang yang tidak sihat yang tidak perlu, memecahkan makanan ke dalam jumlah makanan yang lebih besar - makanan pecahan tidak memberi rasa lapar, dan dengan itu membantu mengelakkan makan berlebihan.

Kadang-kadang pesakit seperti dahaga untuk kelaparan - untuk menghilangkan rasa tidak menyenangkan, sudah cukup untuk minum sedikit air. Teh herba istimewa yang sangat berguna yang dapat mengurangkan gula darah. Selang-selang antara makanan dalam kes-kes keperluan akut boleh diisi dengan minuman teh hijau tanpa gula, minuman berry mawar liar, kefir atau yoghurt semulajadi. Anda boleh memakan epal, sayuran atau salad buah. Buah-buahan dan buah-buahan perlu menjadi gurih.

Sampel menu untuk satu hari

  1. Sarapan pagi pertama: telur hancur dari satu telur dan beberapa keping ham, kering (atau semalam) roti rai, tomato atau timun segar, kopi hitam atau teh.
  2. Sarapan kedua - keju cottage dengan krim masam, biskut oat, segelas susu segar kandungan lemak sederhana.
  3. Makan tengahari - sup dalam sup ayam yang lemah dengan kembang kol, wortel, bawang putih dan sayur-sayuran, ikan bakar dengan hiasan beras liar, sayur-sayuran segar, teh hijau.
  4. Snek petang - sandwic dengan sosej ham atau rebus jenis "Doktor", teh dengan jem untuk pesakit kencing manis (xylitol).
  5. Makan malam - sosej rebus, salad dari kubis segar, tomato dan timun dengan bawang hijau, pasli dan dill, minuman dari buah beri.

Agar diet berguna dan mudah diterima, menu perlu diubah dan dipelbagaikan lebih kerap, menggunakan produk dari senarai jadual pemakanan Pevzner 9 yang diluluskan.
Kini mengeluarkan banyak sastera tentang pemakanan diabetis. Buku adalah berpatutan. Saya telah menggunakan kedai online Labyrinth untuk masa yang lama. Secara jujur, saya terlalu malas untuk pergi ke kedai buku, dan seringkali tidak ada buku yang betul. Sebagai contoh, dalam "Labyrinth" anda boleh Beli buku masak Diabetik buku. Bantuan kecemasan kecemasan. Sangat mengesyorkan!

Di sini adalah - diet dengan nombor meja diabetes 9. Adakah anda mempunyai sebarang soalan? Lihat video di bawah:

Kita sering takut perkataan - diet. Jadual 9 dalam diabetes agak cara hidup, dan bukan sistem sekatan yang ketat pada makanan "untuk seketika." Alas! Tetapi makan "berbeza" akan mempunyai kehidupan. Jika anda memilih "Kehidupan"! Nasib baik dan pastikan anda memantau gula darah anda. Ini penting!

Diet 9 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh (senarai produk) + menu untuk hari itu

Dengan semua gangguan metabolik, termasuk kencing manis, pembetulan pemakanan adalah salah satu kaedah rawatan utama. Untuk mengurangkan jumlah glukosa dalam darah dan membuat alirannya dari saluran gastrointestinal lebih seragam, diet disyorkan diet "Jadual 9".

Penting untuk mengetahui! Satu kebaharuan yang disyorkan oleh endokrinologi untuk Pemantauan Tetap Diabetes! Hanya perlu setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Kencing manis harus menerima banyak protein dan serat, kurang daripada jumlah biasa karbohidrat dan lemak yang kompleks, sama sekali meninggalkan gula mudah. Dasar menu adalah sayur-sayuran, daging dan produk tenusu. Makanan ini penuh dengan nutrien dan vitamin, jadi anda boleh berpegang kepadanya sepanjang hidup anda.

Apa yang istimewa mengenai diet 9 jadual

Lebih 80 tahun yang lalu, ahli psikologi terkenal M.Pevzner telah membangunkan satu sistem 16 diet asas, yang masing-masing bertujuan untuk kumpulan penyakit tertentu. Diet dalam sistem ini dipanggil jadual, masing-masing mempunyai nombor tersendiri. Diabetis, jadual 9 dan dua variasinya disyorkan: 9a dan 9b. Di hospital, sanatoriums dan rumah tumpangan, prinsip-prinsip diet ini diikuti dari zaman Soviet ke zaman kita.

Kencing manis dan lonjakan tekanan akan menjadi perkara masa lalu.

Diabetes adalah penyebab hampir 80% daripada semua strok dan amputasi. 7 daripada 10 orang mati akibat penyumbatan arteri jantung atau otak. Dalam hampir semua kes, sebab untuk akhir yang dahsyat adalah sama - gula darah tinggi.

Penderitaan gula boleh dan sepatutnya, jika tidak, tidak. Tetapi ini tidak menyembuhkan penyakit itu sendiri, tetapi hanya membantu untuk menangani akibatnya, dan bukan dengan punca penyakit itu.

Satu-satunya ubat yang direkomendasikan secara rasmi untuk rawatan kencing manis dan digunakan oleh endokrinologi dalam kerja mereka ialah Dzhi Dao Diabetes Patch.

Keberkesanan ubat, yang dikira dengan kaedah standard (jumlah pulih kepada jumlah pesakit dalam sekumpulan 100 orang yang menjalani rawatan) adalah:

  • Pengubahsuaian gula - 95%
  • Penghapusan trombosis urat - 70%
  • Penghapusan jantung berdebar - 90%
  • Kebebasan daripada tekanan darah tinggi - 92%
  • Meningkatkan keseronokan pada siang hari, tidur yang lebih baik pada waktu malam - 97%

Pengilang Dzhi Dao bukanlah organisasi komersial dan dibiayai dengan sokongan negara. Oleh itu, kini setiap pemastautin mempunyai peluang untuk menerima ubat tersebut dengan diskaun sebanyak 50%.

Jadual 9 membantu memperbaiki keadaan pesakit kencing manis jenis 2, mengurangkan paras purata glukosa dalam darah mereka, membantu mengurangkan rintangan insulin, membantu menghilangkan obesiti. Dengan jenis 1, diet ini adalah berkaitan dengan kehadiran berat badan yang berlebihan atau dekompensasi diabetes yang berterusan.

Prinsip pemakanan:

  1. Setiap hari 300 g karbohidrat lambat dibenarkan. Untuk memastikan peralihan glukosa seragam ke dalam darah, jumlah karbohidrat yang dibenarkan dibahagikan kepada 6 kali makan.
  2. Karbohidrat yang cepat adalah terhad kepada 30 gram sehari, memandangkan gula dalam makanan.
  3. Rasa manis minuman dan pencuci mulut dapat diberikan dengan bantuan pemanis, sebaiknya semulajadi - sebagai contoh, pemanis Stevia.
  4. Setiap bahagian harus seimbang dalam komposisi.
  5. Untuk mendapatkan semua bahan yang diperlukan, meja kesembilan untuk pesakit kencing manis haruslah berbeza-beza. Unsur-unsur vitamin dan surih adalah wajar untuk menerima secara semula jadi.
  6. Untuk menormalkan kolesterol darah, produk penggunaan harian dengan tindakan lipotropik: daging lembu, produk tenusu rendah lemak (untuk kefir dan yogurt - 2.5%, untuk keju kotej - 4-9%), ikan laut, minyak sayuran, kacang-kacangan, telur.
  7. Hadkan makanan dengan kolesterol yang berlebihan: produk sampingan daging, terutamanya otak dan buah pinggang, daging babi, mentega.
  8. Pantau rejim minuman. Untuk mengimbangi kehilangan bendalir, ia perlu dari 1.5 liter air sehari. Dengan berat berlebihan dan poliuria, anda memerlukan 2 liter atau lebih.
  9. Untuk mengurangkan beban buah pinggang dan mencegah hipertensi, Jadual Diabetik No. 9 menyediakan pengurangan dalam jumlah harian garam hingga 12 g. Pengiraan juga termasuk produk siap dengan garam yang terdiri daripada: roti, semua produk daging, keju.
  10. Nilai tenaga harian menu - sehingga 2300 kcal. Berat badan dengan kandungan kalori tersebut akan berkurangan hanya pada pesakit yang terlebih makan. Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan, gunakan jadual diet 9a, kandungan kalorinya dikurangkan kepada 1650 kcal.
  11. Produk rebus atau dibakar. Menggoreng dalam minyak adalah tidak diingini. Makanan boleh menjadi suhu yang selesa.

Komposisi diet 9 jadual yang ditetapkan untuk diabetes, dan variasinya:

Jadual 9 untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Berbanding dengan penyakit lain dalam diabetes mellitus, aktiviti pesakit dalam proses rawatan memainkan peranan yang lebih penting. Kecekapan pesakit, tindakannya yang kompeten, serta cara yang berkesan untuk mengawal penyakit itu, akan mengekalkan jangka hayat pesakit, tanpa mengurangkan kualitinya. Oleh itu, orang yang mempunyai diabetes harus mempunyai maklumat terperinci tentang penyakit mereka.

Terapi diet adalah bahagian penting dari rawatan diabetes jenis 2 dengan mana-mana jenis terapi ubat untuk mengurangkan kadar gula. Pada pesakit dengan berat badan normal, sekatan kalori tidak praktikal. Dalam obesiti, berat badan yang disyorkan adalah 5 - 7% selama 6 - 12 bulan. Penurunan berat badan dicapai oleh diet sederhana kalori dengan defisit kalori 500-1000 kkal per hari, tetapi tidak kurang daripada 1500 kkal sehari dan 1200 kkal per hari (wanita). Puasa benar-benar kontraindikasi.

Diet untuk diabetes jenis 2 - asas rawatan

Faktor utama yang membentuk penurunan sensitiviti insulin (rintangan insulin) adalah obesiti. Banyak penyelidikan oleh saintis telah membawa kepada kesimpulan bahawa apabila menyingkirkan lemak berlebihan dalam kebanyakan pesakit kencing manis, petunjuk gula meningkat dengan ketara. Terdapat kes apabila kehilangan hanya 4 - 5 kg dengan ketara mengurangkan tahap glukosa dalam darah. Juga, pemakanan yang betul mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Agar tidak menggunakan dadah, anda mesti mengikut diet. Diet untuk diabetes dan senaman jenis 2 adalah asas untuk rawatan penyakit ini. Ubat-ubatan hanya ditetapkan apabila aktiviti diet dan fizikal tidak membantu mencapai tahap glukosa darah biasa.

Pembetulan berat memungkinkan untuk mengambil ubat untuk diabetes mellitus dalam dos yang minimum. Ini mengurangkan risiko kesan sampingan yang tidak diingini dari dadah, dan juga, jika perlu, meninggalkan jurang untuk meningkatkan dos ubat.

Menu yang dibangunkan khas untuk diabetes jenis 2 - jadual 9 menyumbang kepada pencapaian dan penyelenggaraan berterusan tahap gula darah normal dalam jadual 9. Dalam 30% kes, terhadap latar belakang diet yang betul, ubat untuk diabetes jenis 2 dibatalkan.

Diet 9: jadual untuk diabetes jenis 2

Pesakit yang menghidap diabetes mellitus ditetapkan diet nombor 9 Pevzner atau diet "D". Walau bagaimanapun, pendekatan diet untuk kes diabetes mellitus jenis 1 dan 2 adalah berbeza. Dengan diabetes jenis 2, penyakit ini dikaitkan dengan berat badan berlebihan, jadi matlamat utama pesakit adalah menurunkan berat badan. Oleh itu, makanan harus rendah kalori. Had menu makan makanan tinggi lemak, karbohidrat, kolesterol, dan ekstrak dengan kandungan protein biasa.

Produk dan hidangan pada nombor 9, disyorkan dalam diet untuk pesakit kencing manis, dibentangkan dalam Jadual 1.
Jadual 1

Apakah resepi diet terbaik untuk jadual 9 untuk diabetes?

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah kompleks pemakanan perubatan yang dibangunkan khusus untuk menstabilkan tahap gula darah, mengurangkan berat badan dan memperbaiki keadaan umum pesakit. Diet untuk pesakit diabetes telah dibangunkan pada zaman Kesatuan Soviet oleh ahli fisiologi terkenal V.M. Pevznerom dan hingga ke hari ini digunakan secara meluas dalam pelbagai peringkat penyakit untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak.

Jadual diet 9 untuk diabetes mellitus: prinsip asas

Diabetes mellitus adalah dua jenis:

1 (bergantung kepada insulin) - lebih kerap berlaku pada orang muda kerana pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Punca yang menyebabkan mekanisme penyakit - kecenderungan keturunan, komplikasi pasca-berjangkit atau selepas trauma. Ini adalah jenis diabetes yang paling teruk dan agresif, yang memerlukan diet yang dirancang dengan teliti. Dalam kes ini, keseimbangan karbohidrat optimum membolehkan anda mengurangkan dos insulin.

2 (insulin-independent) - bentuk kencing manis ini berlaku terutamanya pada pesakit yang lebih tua dan berkembang secara beransur-ansur, terhadap latar belakang gangguan metabolisme karbohidrat. Pada masa yang sama, pengeluaran insulin tidak dikurangkan, tetapi ia tidak diserap oleh tisu dan sel-sel badan. Penentangan sel ke insulin menimbulkan keturunan, berlebihan, berlebihan berat badan, tekanan. Akibatnya, tahap glukosa darah meningkat, metabolisme lemak terganggu, badan ketonik beracun berkumpul di dalam darah, dan komplikasi dari pelbagai sistem badan berkembang. Penggunaan diet terapeutik membantu menormalkan tahap gula darah dan memperbaiki proses metabolik.

Prinsip dasar diet 9 untuk diabetes adalah seperti berikut:
  • pengurangan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat dan lemak haiwan;
  • pengecualian gula dan karbohidrat mudah lain, yang menyebabkan lonjakan tajam dalam paras glukosa darah;
  • makanan yang kerap dan dibahagikan, makanan harus diambil dalam bahagian-bahagian kecil, sebaik-baiknya pada masa yang sama;
  • rehat antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • pengambilan garam adalah terhad (sehingga 6 g sehari);
  • jumlah serat, vitamin dan unsur surih meningkat disebabkan penggunaan buah-buahan segar, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Intipati diet untuk diabetes adalah menggantikan karbohidrat mudah (mudah dihadam) dengan "lambat" yang tidak menimbulkan lonjakan tajam dalam glukosa darah. Iaitu, semua jenis gula-gula dikecualikan - bukan gula, apabila menyediakan hidangan, pemanis (xylitol, sorbitol) atau stevia (pemanis semulajadi) digunakan. Dalam hidangan pencuci mulut anda boleh menambah sedikit gula.

Pengambilan kalori harian bergantung kepada jenis diabetes, berat pesakit dan antara 1700 hingga 2800 Kcal. Dengan ketiadaan tambahan kilogram, pengambilan kalori adalah 2300-2500 Kcal per ketukan, manakala nisbah optimum protein adalah 80-100 gram, lemak 80g, dan karbohidrat lambat 300-350 g. Pelarasan diet adalah sangat penting bagi pesakit yang mengalami obesiti, sebagai diet kalori rendah, karbohidrat rendah membantu mengurangkan berat badan dan meningkatkan penyerapan insulin oleh tisu badan.

Produk separuh siap, makanan segera, produk yang mengandungi lemak trans, makanan berlemak sepenuhnya dikecualikan daripada menu diabetes. Fokus utama adalah penggunaan makanan protein, buah-buahan dan sayuran segar, yang disebabkan kandungan seratnya yang tinggi, menyumbang kepada penghapusan kolesterol "buruk". Tetapi buah-buahan perlu dipilih dengan mengambil kira indeks glisemik (GI), kerana buah-buahan yang terlalu manis dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa yang tajam.

Dalam merangka menu, kaedah rawatan haba produk juga diambil kira. Ia disyorkan untuk meninggalkan makanan goreng sepenuhnya. Cara penyediaan lain - stewing, baking dapat meningkatkan produk GI dengan ketara, yang juga dapat mempengaruhi kadar gula darah. Oleh itu, pilihan paling selamat untuk makanan siap dimasak dan dimasak.

Varieti diet

Diet untuk diabetes dikodkan mengikut keperluan pesakit dan keadaannya. Jadual rawatan 9 digunakan dalam dua versi:

Diet 9 A ditetapkan untuk jenis kencing manis ringan dan sederhana jenis 2, untuk pesakit yang mempunyai obesiti yang tidak menerima insulin sebagai terapi. Jumlah pengambilan kalori hendaklah 1700-2000 Kcal. Jadual 9 dengan diabetes jenis 2 sepenuhnya mengecualikan karbohidrat mudah. Jika perlu, hidangan disediakan dengan tambahan penukar gula. Rizab tenaga badan menyokong karbohidrat yang menyerap lambat, sumbernya adalah makanan dengan serat makanan - roti gandum, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Diet 9B ditetapkan untuk pesakit diabetes jenis 1 yang sederhana atau teruk yang menerima terapi insulin. Dari versi terdahulu, diet itu mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, kerana kandungan kalorinya meningkat kepada 2800-3100 Kcal. Senarai produk yang dibenarkan diperluaskan oleh roti, kentang, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, kandungan komponen protein dan lemak sedikit meningkat. Jadual 9 untuk diabetes jenis 1 membolehkan anda memasukkan dalam diet sehingga 30 g gula setiap hari atau menggunakan pengganti gula.

Senarai produk dilarang

Diet perubatan 9 untuk diabetes tidak termasuk dari diet produk berikut:

  • gula;
  • memelihara, kesesakan;
  • gula-gula (gula-gula, coklat);
  • tepung dan kuih;
  • roti putih;
  • pasta;
  • kacang dan buah-buahan kering (kismis, buah ara, tarikh);
  • buah-buahan manis (pisang, mangga, nanas, anggur);
  • produk tenusu tinggi lemak (krim masam 25%, krim, ryazhenka, keju cottage 9%, ais krim);
  • dadih keju berlapis dan keju keras;
  • daging berlemak dan ikan;
  • daging babi, daging salai;
  • lemak haiwan, mentega;
  • daging dan ikan produk tin dan separuh siap;
  • soda manis, jus anggur.

Pesakit kencing manis harus meninggalkan sos pedas dan lemak, acar, rempah dan perasa. Mentega boleh dimakan hanya dalam kuantiti terhad - tidak melebihi 20 g setiap hari. Sekatan dikenakan ke atas beberapa jenis bijirin - anda tidak sepatutnya terlibat dalam semolina atau bubur nasi, yang dibezakan oleh kandungan kalori tinggi. Daripada sayur-sayuran, penderita diabetes harus membatasi penggunaan bit, wortel, yang mengandungi banyak karbohidrat.

Produk apa yang dibenarkan?

Senarai makanan yang diluluskan termasuk:

  • sayuran dan sayuran (kubis, zucchini, tomato, timun, lobak);
  • buah masam dan masam (epal, pir, plum, pic, nektar, aprikot, kiwi, pelbagai jenis sitrus);
  • beri (ceri, currant, blackberry, raspberry, lingonberry);
  • bijirin (soba, bijirin, oat, jagung, barli, barli);
  • roti bijirin, roti rai atau bran;
  • produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt, yogurt, susu, keju kotej 1% dan 5%);
  • daging bersandar dan pemakanan (daging lembu, daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda);
  • minyak sayuran;
  • pengoksidaan bebas gula xylitol;
  • jus segar (lobak merah, epal, plum, labu, tomato).

Senarai minuman boleh ditambah dengan chicory, dogrose sup, air mineral tanpa gas, kopi lemah dengan susu, hijau, herbal dan teh buah. Pada hari perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter cecair. Untuk meminum minuman keras, gunakan xylitol, sorbitol, atau tambah sedikit madu.

Sayur-sayuran boleh dimakan mentah, membuat salad dengan minyak sayur, rebus, baking, membuat pinggan sayuran. Penekanan khusus diletakkan pada produk sayur-sayuran rendah karbohidrat - labu, zucchini, terung, timun, labu, kubis. Kentang mengandungi banyak kanji, jadi ia termasuk dalam diet, dengan mengambil kira norma karbohidrat (biasanya tidak melebihi 200 g sehari).

Untuk penyediaan hidangan utama, lebih baik menggunakan daging pemakanan dalam bentuk rebus atau stim, yang membolehkan untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan. Ikan kurus yang berguna (safron, hake, pollock, cod). Kadang-kadang anda boleh memasak pasta dari gandum durum, sambil mengurangkan kadar karbohidrat lain.

Mana-mana buah beri manis dan masam boleh dimakan dalam kuantiti yang tidak terhad, memasak dari mereka jem, jeli, mousses, berry compotes pada xylitol. Madu semulajadi boleh dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 1 sudu teh. pada waktu pagi dan petang.

Jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2 yang boleh dan tidak boleh (jadual)

Peralihan pantas pada halaman

Diet 9 jadual di diabetes mellitus jenis 2 - asas pemakanan sihat yang baik dan sebahagian daripada terapi untuk penyakit ini. Diet terapi diresepkan kepada pesakit dengan keparahan sederhana dan ringan patologi.

Sebagai peraturan, diabetes jenis kedua diperolehi, selalunya timbul pada latar belakang obesiti. Hipodynamia dan diet tidak seimbang - ini adalah penyebab utama perkembangan proses negatif.

Melalui diet seimbang, semua jenis metabolisme dinormalisasi, terutamanya karbohidrat, serta elektrolit dan lipid air. Kemungkinan mengambil ubat penurun glukosa untuk diabetes mellitus jenis II ditentukan oleh ahli endokrinologi yang hadir.

Walau bagaimanapun, tiada terapi akan memberi kesan yang diingini sekiranya berlaku pelanggaran pemakanan yang sistematik dan penyalahgunaan makanan ringan dengan kepekatan tinggi karbohidrat mudah (mudah dihadam).

Diet sederhana untuk diabetes jenis 2 (jadual 9)

Nilai tenaga keseluruhan pemakanan dalam obesiti dan diabetes dikurangkan, terutamanya dengan kehadiran berat badan yang berlebihan, dan kira-kira 1600 kkal untuk lelaki dan 1200 kkal untuk wanita. Dengan berat badan normal, menu kalori harian meningkat dan boleh mencapai 2600 kcal.

Adalah dinasihatkan untuk produk stim, rebus, reneh dan bakar, meminimumkan menggoreng.

Keutamaan diberikan kepada ikan rendah lemak dan daging tanpa lemak, produk skim susu, buah-buahan dan bijirin, kaya dengan serat kasar (serat pemakanan). Makanan dianjurkan 4-6 tunggal, pecahan, mengedarkan secara sama rata dalam bahagian protein, lemak dan karbohidrat.

  • Gangguan dalam makanan selama lebih dari 3 jam adalah kontraindikasi.

Pematuhan dengan keseimbangan optimum bahan-bahan asas dalam diet harian adalah seperti berikut: protein kira-kira 16%, lemak - 24%, karbohidrat kompleks - 60%. Jumlah air minuman sehingga 2 liter, air mineral tanpa ubat dan ubat meja perubatan untuk digunakan atas cadangan pakar yang memerhatikan anda, kadar garam (natrium klorida) - sehingga 15 gram.

Bagi pesakit kencing manis, gula halus, minuman yang mengandungi alkohol, limau dan semua makanan kaya karbohidrat mudah tidak boleh diterima. Untuk lebih memahami apa produk menu untuk diabetes jenis 2 terdiri, kami telah menyusun jadual berikut:

Diet 9 jadual untuk diabetes mellitus jenis 2: menu untuk minggu

Diet 9 jadual telah lama ditubuhkan dalam diabetes jenis 2. Kami membentangkan menu anda selama seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2, serta prinsip pemakanan, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan!

Diet nombor 9 untuk diabetes jenis 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, imuniti sel
insulin dan disertai oleh peningkatan yang tidak terkawal dalam gula darah. Diabetis, pankreas dipaksa untuk sentiasa meningkatkan penghasilan hormon yang menyerap glukosa. Selama sel beta dapat menghasilkannya, indikator gula terkendali. Sekiranya mereka tidak dapat menangani tugas itu, penumpuan meningkat. Lama kelamaan, ini membawa kepada kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit yang serius.

Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, diet khusus diberikan kepada pesakit. Perkara utama dalam merawat kencing manis ialah makan makanan dengan jumlah minimum karbohidrat dan lemak. Di bawah semua keadaan, petunjuk menstabilkan kepada 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

Ahli endokrinologi telah menyusun makanan seimbang karbohidrat rendah nombor 9 dari makanan sihat yang tidak mencetuskan pelepasan insulin. Dikeluarkan dari produk menu dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat membahagi dan secara dramatik meningkatkan jumlah hormon. Pesakit diperlihatkan pengambilan makanan sehingga 6 kali sehari dalam 200 g bahagian. Makanan rebus, mendidih, panggang, memasak dikukus.

Kalorazh harian dikira mengikut keperluan tenaga, secara purata tidak melebihi 2200 kcal. Kencing manis yang berat badan berlebihan mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 20%. Pada siang hari, sepatutnya minum banyak air bersih.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam diet termasuk produk yang berbeza, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit kencing manis tahu produk mana yang akan menyerah.

Senarai produk dilarang:

  • perasa:
  • alkohol, bir, soda;
  • sayuran - bit, wortel;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • burung gemuk, ikan;
  • makanan dalam tin dan daging salai;
  • sup kaya;
  • feta, keju curd;
  • mayonis, sos.
  • pencuci mulut;
  • makanan segera

Senarai produk untuk diet:

  • produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2, 5%;
  • labu, lada beling, kentang - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
  • bijirin, durian pasta.
  • Asparagus, kubis, tomato, timun, sayur-sayuran;
  • daging tanpa lemak;
  • cendawan;
  • alpukat;
  • roti gandum.

Salad dari makanan laut, kaviar sayuran, ikan jellied, jelly beef dibenarkan dari pembuka selera. Keju yang tidak dimakan mengandungi karbohidrat tidak melebihi 3%, jadi ia juga termasuk dalam menu pesakit kencing manis.

Dari minuman yang anda boleh: teh, kopi, smoothies sayuran atau jus, minuman buah beri, mengenyangkan. Sebaliknya gula, kalium acesulfame, aspartam, sorbitol, xylitol digunakan.

Untuk memasak, minyak sayuran yang sesuai, krim cair dalam kuantiti yang minimum.

Bolehkah saya makan buah dan beri?

Sebelum ini difikirkan bahawa buah-buahan perlu sepenuhnya dikecualikan daripada diet pesakit kencing manis kerana kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Penggunaan sederhana buah manis dan masam sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, sesetengah spesies yang mempunyai GI tinggi dilarang. Ini adalah:

  • anggur;
  • tarikh;
  • aprikot;
  • buah ara;
  • pisang;
  • tembikai;
  • ceri manis

Berguna untuk pesakit kencing manis - kiwi, limau gedang, quince, tangerine, epal, pic, pear. Jangan membahayakan - nanas, betik, limau, kapur. Dari beri makan gooseberries, currants, ceri, strawberi, blueberries. Cecairkan badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, beri goji, buckthorn laut, infusi rosehip. Buah-buahannya dimakan dalam bentuk semulajadi atau dibuat daripada minuman buah-buahan. Jus memerah hanya dibenarkan daripada sayur-sayuran.

Adakah bijirin baik untuk diabetes?

  • Buckwheat dinilai untuk keupayaannya untuk menenun dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang lama.
  • Oat mengandungi sayur-sayuran inulin - analog hormon. Jika anda terus makan oatmeal untuk sarapan pagi dan minum infusi dari itu, keperluan badan untuk insulin akan berkurang.
  • Aliran barli adalah makanan pemakanan yang melambatkan penyerapan gula mudah.
  • Barli dan jagung hancur membuat bijirin berkhasiat. Mereka mengandungi banyak serat, mineral (besi, fosforus), yang memenuhi keperluan harian tubuh.
  • Mentega penuh dengan fosforus, mengandungi asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia disediakan di atas air, dengan labu dan dimakan dengan kefir.
  • Bubur linen "Stop Diabetes" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas dicipta khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

Apakah penggunaan kekacang?

Lentil - produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

Kacang, kacang, kacang, kacang, tee kedelai penuh dengan protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat, dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah digunakan oleh insulin. Perkara utama - tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran gastrousus dari kacang-kacangan adalah lebih baik untuk menolak.

Bahagian yang dicadangkan dalam gram

Masukkan 200 ml sup, daging -120, hiasan - 150, beri - 200, dadih - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Dibenarkan makan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk menghilangkan rasa lapar dalam jeda antara waktu makan, anda boleh minum segelas yoghurt atau yogurt dengan sekeping dedak, makan segelas kacang, 5 keping epal kering, atau salad sayuran dengan sedikit minyak zaitun.

Menu contoh untuk pesakit kencing manis jenis 2

Jumlah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nombor 9 melibatkan makan sehingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, di mana 30% adalah tumbuhan.

Isnin:

  • 1 sarapan pagi - oat dengan susu + 5 g mentega.
  • Makan tengah hari - buah.
  • Makan tengahari - sup cendawan barli, salad sayuran dengan ikan rebus atau dibakar.
  • Snek - bersulang dengan roti wholemeal dengan alpukat.
  • Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
  • Untuk malam - kefir.

Selasa

  • 1 sarapan pagi - bubur jagung + infusi anjing.
  • Makan tengahari - Labu rebus dengan kacang cincang.
  • Makan tengah hari - Rassolnik dengan buah pinggang, kentang panggang dengan rebus dalam kulit, salad dengan kubis laut.
  • Kue keju casserole + kiwi.
  • Udang dengan salad atau kuah yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Rabu

  • 1 sarapan pagi - bubur soba + teh atau rosehip.
  • Makan tengahari - Quince dikukus.
  • Makan tengahari - Sup ayam, brokoli yang dibakar dengan telur dalam ketuhar.
  • Keju cottage + 50 gram kacang + epal hijau.
  • Salad makanan laut atau dengan cod dan sayur-sayuran.
  • Jus Berry.

Khamis

  • 1 sarapan pagi - Slice keju + bubur linen untuk pesakit kencing manis.
  • Makan tengahari - yogurt tanpa gula tanpa buah + 3 walnut.
  • Makan tengahari - Sup labu, ayam dengan barley mutiara, daun salad + arugula + tomato + pasli.
  • Roti hitam dengan kaviar ketuhar skuasy.
  • Daging hati dalam sos tomato dengan soba, sebahagian daripada salad kubis.
  • Jus sayuran.

Jumaat

  • 1 sarapan pagi - ladu lazat.
  • Makan tengah hari - Kek diabetes dengan bran dan sorbitol.
  • Makan tengah hari - Sup vegetarian, gulung kubis dengan daging lembu dan beras tanpa lemak, salad hijau.
  • Puding diet yang diperbuat daripada zucchini, epal, susu dan sudu semolina.
  • Daging bakar dengan mana-mana hidangan sampingan atau daging ayam wap.
  • Produk tenusu.

Sabtu

  • 1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
  • Makan tengahari - Kek keju di dalam ketuhar.
  • Makan tengah hari - Pike makan malam, koktail makanan laut dengan salad.
  • Jeli buah.
  • Ratatouille + sup daging sapi.
  • Ryazhenka.

Ahad

  • 1 sarapan pagi - Zrazy kentang.
  • Makan tengah hari - Keju cottage + apple.
  • Makan tengahari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
  • Kacang hijau rebus dengan kacang.
  • Bebola dalam sos tomato dengan hidangan sampingan.
  • Buah masam.

Mengenali prinsip diet dan, setelah mengkaji senarai produk yang disyorkan, anda boleh membuat menu itu sendiri. Perkara utama bukanlah untuk makan terlalu banyak dan mematuhi norma-norma ini. Walaupun dengan diet karbohidrat rendah anda perlu menyerahkan makanan kegemaran anda, ia agak berbeza dan lazat. Memandangkan tabiat rasa berubah dengan cepat, selepas 1-2 bulan, pesakit menjadi biasa dengan rejim baru dan menggunakan gula untuk mengawal gula.

Artikel Tambahan Mengenai Embolisme