logo
  1. Utama
  2. Vaskulitis

Pemakanan untuk kencing manis - makanan, resipi dan menu yang dibenarkan dan dilarang untuk minggu ini

Penyakit seperti sistem endokrin seperti diabetes mellitus dikaitkan dengan kekurangan insulin dalam tubuh manusia. Mengikut klasifikasi WHO (Organisasi Kesihatan Dunia), penyakit itu terbahagi kepada 1 (bergantung kepada insulin) dan 2 (insulin-independent) jenis. Gejala mereka adalah serupa: kehausan berterusan, selera makan meningkat, kencing kerap. Penyebab utama penyakit ini ialah penggunaan banyak karbohidrat dan lemak dalam masa yang lama. Faktor terapeutik utama di mana-mana tahap kencing manis adalah makanan diet.

Apakah nutrisi dalam diabetes?

Menu khas untuk pesakit kencing manis dikembangkan pada mana-mana peringkat penyakit, tetapi garis panduan nutrisi mungkin berbeza-beza. Khususnya adalah diet untuk pesakit dengan diabetes jenis 1, kerana mereka mempunyai kemungkinan koma yang tinggi dengan dekompensasi dan juga kematian. Pesakit kencing manis jenis 2 makanan khas ditetapkan, sebagai peraturan, untuk pembetulan berat dan untuk kursus penyakit yang stabil. Asas diet pada mana-mana peringkat penyakit:

  • perlu makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • nisbah protein, lemak, karbohidrat (BJU) mesti seimbang;
  • kalori mestilah sama dengan penggunaan tenaga diabetes;
  • Makanan perlu kaya dengan vitamin, jadi diet perlu ditambah dengan pembawa vitamin semulajadi tambahan: suplemen makanan, ragi minuman bir, sup dogrose, dan lain-lain.

Cara makan dengan diabetes

Apabila doktor menetapkan ransum harian untuk pesakit kencing manis, dia dipandu oleh umur pesakit, jantina, tahap aktiviti fizikal dan kategori berat badan. Prinsip-prinsip asas pemakanan diet adalah sekatan makanan manis dan larangan terhadap serangan kelaparan. Konsep dasar diet kencing manis adalah unit roti (EC), bersamaan dengan 10 g karbohidrat. Pakar pemakanan membangunkan jadual yang menunjukkan bilangan mereka setiap 100 gram mana-mana produk. Diet untuk pesakit kencing manis menyediakan hidangan harian sebanyak 12 hingga 24 XE.

Diet untuk diabetes mellitus jenis 1 dan 2 adalah berbeza. Dalam kes pertama, diet rendah kalori diperlukan, mencegah komplikasi penyakit (25-30 kcal / 1 kg berat badan). Rejimen diet yang ketat mesti diperhatikan dengan ketat oleh pesakit kencing manis. Pesakit dengan diabetes mellitus jenis 2 membenarkan diet subkalori (1600-1800 kcal / hari). Sekiranya seseorang berlebihan berat badan, jumlah kalori dikurangkan kepada 15-17 kcal / 1 kg berat badan.

Terdapat beberapa saranan untuk mengurangkan tahap gula darah:

  • keluarkan dari alkohol diet, jus, limau;
  • mengurangkan jumlah pemanis dan krim apabila minum teh, kopi;
  • pilih makanan yang enak;
  • menggantikan gula-gula dengan makanan yang sihat, contohnya, bukan ais krim, makan pencuci mulut pisang (campuran pisang beku dengan mixer).

Diet untuk diabetes

Diabetes mellitus merujuk kepada penyakit kronik, yang muncul akibat gangguan sistem endokrin dan dicirikan oleh peningkatan ketepuan glukosa dalam darah. Kekurangan hormon insulin dalam pankreas adalah asas kepada semua masalah. Diabetes menderita sejumlah besar orang. Jumlah penyakit yang berkembang bukan sahaja di kalangan orang tua, tetapi juga di kalangan orang muda dan kanak-kanak. Dengan penyakit sedemikian, anda mesti mematuhi pemakanan yang betul. Kami akan mengetahui apa yang perlu diet untuk diabetes mellitus jenis 2 untuk orang biasa, dan cara menggunakannya untuk mengekalkan keadaan normal pesakit.

Punca

Penyakit endokrin boleh menyebabkan virus yang membawa kepada kemusnahan sel pankreas. Penyakit ini termasuk cacar air, rubella, hepatitis, dan sebagainya. Orang yang menderita penyakit ini, secara signifikan meningkatkan risiko diabetes. Salah satu sebab boleh dibezakan keturunan. Menurut statistik, jumlah pesakit diabetes di kalangan saudara mara lebih tinggi. Meningkatkan selera makan juga berbahaya untuk kesihatan - terdapat risiko penyakit ini daripada obesiti. Penyebab penyakit ini juga adalah penyalahgunaan alkohol, trauma fizikal atau saraf dan psikologi.

Diabetes dibahagikan kepada dua jenis yang berbeza: bergantung kepada insulin, yang dilambangkan oleh kumpulan 1, dan bebas daripada suntikan insulin, kumpulan 2. Jika kumpulan 1 juga boleh muncul dalam bayi yang baru lahir, maka taipkan 2 pesakit kencing manis boleh hidup lebih tenang, seperti dalam kes pertama, mereka tidak memerlukan suntikan insulin. Mereka membangun sendiri, tetapi disebabkan kegagalan pankreas, orang-orang ini terpaksa makan dengan betul dan fraksional, mengawal gula dan, jika perlu, minum ubat-ubatan pengurangan gula. Diabetes jenis 2 adalah lebih biasa pada orang tua.

Gejala

Lihat doktor anda jika anda mengalami gejala ini:

• Anda mempunyai rasa dahaga yang berterusan.
• Pengurangan berat badan yang tidak dapat difahami bermula dengan pemakanan biasa.
• Perasaan keletihan tanpa alasan yang jelas kelihatan kerap.
• Bermula mengganggu kejang kaki.
• Pening, mual, senak.
• Kencing malam yang kerap.
• Sakit kepala, bisul, pustula di sudut mata, berpeluh.

Mitos dan Realiti

Anda sering boleh mendengar kenyataan yang tidak masuk akal yang perlu diketepikan.
Diabetes boleh berjangkit: karut lengkap, tidak jelas apa yang berlaku.
Jika kanak-kanak makan banyak gula-gula dan gula-gula lain, dia boleh mendapat diabetes. Doktor berkata - ini tidak masuk akal. Jika kanak-kanak tidak mempunyai kecenderungan untuk menghidapi kencing manis. Dia tidak akan mendapatkannya, tidak kira betapa banyak gula-gula yang dimakannya.

Pemakanan Diabetes

Diet untuk diabetes jenis 2, boleh dikatakan, untuk orang biasa, difahami dan boleh dilakukan, memainkan peranan penting dalam kesejahteraan pesakit. Dengan pemakanan yang betul, penyakit ini tidak mengancam kesihatan manusia dan akan membantu mengurangkan penggunaan ubat-ubatan. Untuk memperbaiki keadaan, anda perlu mengikut diet dan makan diet pecahan, iaitu makan setiap 3-4 jam sedikit. Semua diet untuk penyakit ini perlu disediakan secara individu oleh doktor yang hadir, kerana semua ciri penyakit itu mesti diambil kira. Terdapat produk yang diambil oleh pesakit kencing manis adalah dilarang.

Perhatikan menu ini agar gula darah tidak meningkat dalam diabetes jenis 2.

Dilarang

Dari diet anda, anda perlu mengeluarkan makanan pedas, asin, goreng, asap dan berlemak. Terutama daging, telur, keju yang berbahaya. Jangan makan jus manis, muffin dan gula-gula, lupa tentang kebanyakan buah-buahan. Juga, para pakar menaruh larangan beras dan bubur semolina, roti putih. Semua produk dari pasta dibenarkan untuk digunakan dalam kuantiti terhad. Minuman beralkohol adalah kontraindikasi. Diabetis yang teruk, gula dilarang keras.

Doktor telah membuktikan bahawa semua jenis pengganti gula juga berbahaya, semulajadi (fruktosa, xylitol, sorbitol), atau buatan dalam bentuk aspartam dan lain-lain. Mereka boleh dimakan oleh pesakit kencing manis hanya dalam kuantiti yang kecil, contohnya, fruktosa, hanya 2-3 sudu teh. pada hari itu, aspartam secara amnya adalah "bom nuklear" yang terselubung untuk badan, lebih baik untuk mengelakkannya sama sekali. Adalah lebih baik menggunakan stevia dan artichoke Yerusalem, yang tidak begitu manis, tetapi memberi manfaat kepada mana-mana organisma.

Sesetengah percaya bahawa protein haiwan berjaya menggantikan soya dan produknya. Ini tidak benar, protein haiwan lebih penting untuk tubuh, terutamanya kanak-kanak, sebagai tambahan. Kacang kedelai boleh diubah secara amnya secara genetik secara genetik.

Dibenarkan

Untuk makan sup yang dibenarkan, dimasak dalam kuih rendah lemak, ikan rebus, atau daging kukus dan kurus dalam kuantiti yang kecil. Kekacang, sayur-sayuran, kecuali kentang, produk tenusu dengan lemak yang rendah, serta roti bran, bijirin, buah-buahan masam atau tanpa gula dan minuman tanpa gula dibenarkan. Varieti lemak ikan berguna dalam kencing manis, contohnya salmon, sardin. Jus sayuran yang berguna, contohnya kubis dan lobak merah.

Pesakit kencing manis mengesyorkan pengambilan makanan 5-6 kali sehari, peningkatan aktiviti fizikal, yang membantu meningkatkan kepekaan insulin.

Lihat lebih banyak petua nutrisi untuk gaya hidup yang sihat.

Jadual diet 9 untuk orang biasa

Perlu diingat bahawa sebelum ini, ketika tidak ada ubat penurun glukosa, para dokter berusaha mengatur keadaan diabetes hanya dengan makanan. Sebagai contoh, di kedai-kedai ada sentiasa jabatan untuk pesakit kencing manis, di mana mereka menjual soba lasak dan beberapa produk diabetes. Kemunculan insulin membolehkan pesakit kencing manis makan hampir seperti biasa, dengan hanya beberapa sekatan, tanpa membahayakan diri sendiri dalam makanan.

Menu contoh selama 1 hari

Sarapan pagi:
Daging rebus dengan zucchini rebus
Kopi atau teh dengan susu
Mentega (10 g) dan 2 keping roti rai

Makan tengah hari:
Sup sup ikan dan daging dengan bakso
Daging rendah lemak rebus dengan kubis rebus
Susun daripada epal segar atau jeli

Waktu teh:
Bran Cheesecake
Rosehip infusi atau teh dengan lemon

Makan Malam:
Kubis gulung dengan daging atau ikan kod dalam perapan
Teh Chamomile atau infusi

Untuk malam:
Asam atau epal

Apakah diabetes jenis 2 mengurangkan gula?

Petua bagi pesakit penyakit endokrin:

1. Tetapkan mod kuasa.

2. Cuba untuk menjalani gaya hidup yang lebih aktif dan mudah alih. Ia akan melambatkan perkembangan penyakit ini.

3. Jangan mengabaikan ubat-ubatan yang diberikan kepada anda oleh endocrinologist.

4. Dapatkan meter glukosa darah, dan semak gula darah anda dengan kerap. Ia perlu mengukurnya pada waktu pagi pada perut kosong.

Untuk kewujudan penuh, tukar beberapa tabiat hidup anda dan tidak ada sebarang kes pada penyakit ini. Terima kasih kepada pemakanan yang betul, kita bukan sahaja mengambil berat tentang keadaan kesihatan, menyusut badan dengan vitamin dan mineral yang berguna, tetapi juga memperbaiki fungsi semua organ dan sistem.

Produk yang menormalkan gula

1. Oatmeal. Hidangan ini mengandungi serat larut, yang menormalkan gula darah.

2. Sayuran. Mineral, vitamin dan antioksidan terdapat dalam sayur-sayuran segar. Untuk mengurangkan gula, para pakar mengesyorkan makan brokoli dan lada merah. Brokoli - melawan proses keradangan dalam badan, dan lada merah - kaya dengan asid askorbik.

3. Artichoke Yerusalem. Menggalakkan penghapusan toksin, meningkatkan metabolisme dan mengurangkan gula darah.

4. Ikan. Dengan makan ikan dua kali seminggu, risiko kencing manis dapat dikurangkan. Ia adalah lebih baik untuk stim atau bakar dalam ketuhar.

5. Bawang putih. Produk ini mempunyai kesan ke atas pengeluaran insulin, merangsang pankreas. Di samping itu, bawang putih mempunyai antioksidan yang mempunyai kesan positif terhadap kerja seluruh organisma.

6. Kayu manis. Komposisi rempah ini termasuk magnesium, polifenol dan serat, yang mengurangkan tahap gula di dalam badan.

7. Avocados. Ciri-ciri faedah alpukat banyak. Buah hijau ini kaya dengan unsur surih yang menguntungkan, asid folik, protein, lemak tak jenuh tunggal dan magnesium. Penggunaannya secara tetap akan meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan melindungi tubuh dari perkembangan diabetes.

Lihat bagaimana membuat kek stim makanan lazat dan sihat.

Kami memberitahu anda bahawa diet dengan diabetes kumpulan kedua adalah untuk orang biasa, ikuti, bergerak, ceria, dan penyakit tidak akan mengganggu anda, dan kehidupan akan menggembirakan anda dengan warna-warna terang.

Pemakanan untuk kencing manis - makanan dilarang dan dibenarkan, menu kasar untuk minggu ini

Apabila mengkaji topik perubatan penting: "Pemakanan dalam kencing manis," adalah penting untuk mengetahui produk mana yang dilarang untuk kencing manis, dan sebaliknya, disyorkan untuk memastikan tempoh peremajaan yang panjang. Sekiranya kita mengurung diri dengan diet pecahan dan tegas mematuhi terapi diet yang ditetapkan, seseorang tidak boleh takut dengan lonjakan glukosa dalam darah. Diet terapeutik untuk pesakit kencing manis diselaraskan secara individu, adalah sebahagian daripada rawatan komprehensif penyakit kronik yang berbahaya ini.

Apakah diabetes?

Penyakit yang tidak boleh diubati ini dianggap sebagai patologi yang meluas dalam sistem endokrin, sambil menimbulkan komplikasi sistemik dalam tubuh. Matlamat utama rawatan yang berkesan adalah untuk mengawal penunjuk glukosa darah dengan kaedah ubat, normalisasi metabolisme lemak dan karbohidrat tepat pada masanya. Dalam kes yang kedua, kita bercakap tentang pemakanan yang betul, yang, selepas diagnosis terperinci dan beberapa ujian makmal, ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Diet untuk pesakit diabetes harus menjadi norma kehidupan seharian, kerana ia menggalakkan metabolisme yang lengkap.

Pemakanan Diabetes

Pesakit yang berlebihan berat badan berisiko, jadi penting untuk memantau berat badan dengan tepat pada masanya, untuk mengelakkan obesiti. Sekiranya kita bercakap tentang pemakanan pesakit diabetes, bahagian-bahagiannya harus kecil, tetapi jumlah makanan perlu ditingkatkan hingga 5 - 6. Mengubah diet harian, adalah penting untuk melindungi kapal dari kemusnahan, sementara kehilangan 10% berat badan mereka. Kehadiran bahan makanan kaya vitamin dalam menu adalah dialu-alukan, tetapi anda perlu melupakan penggunaan garam dan gula yang berlebihan. Pesakit akan kembali ke diet yang sihat.

Prinsip umum pemakanan

Obesiti progresif dalam jenis perut diperbetulkan oleh pemakanan klinikal. Apabila mencipta diet harian, doktor dipandu oleh usia pesakit, jantina, kategori berat badan dan aktiviti fizikal. Dengan persoalan pemakanan, seorang pesakit kencing manis harus beralih kepada ahli endokrinologi, menjalani satu siri ujian makmal untuk menentukan tahap hormon dan gangguannya. Untuk membatasi lemak, berikut adalah saranan yang berharga daripada profesional berpengetahuan:

  1. Diet yang ketat dan mogok lapar diharamkan, jika tidak, kadar gula darah secara patologis terganggu.
  2. Ukuran utama pemakanan adalah "unit roti", dan dalam merangka catuan harian, diperlukan untuk dipandu oleh data dari meja khusus untuk penderita diabetes.
  3. Untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam perlu mengambil kira 75% daripada diet harian, baki 25% adalah makanan ringan sepanjang hari.
  4. Makanan alternatif yang dipilih harus konsisten dalam kalori, nisbah BJU.
  5. Cara pemakanan yang sesuai untuk diabetes, lebih baik menggunakan stewing, baking atau mendidih.
  6. Adalah penting untuk mengelakkan memasak dengan menggunakan lemak sayur-sayuran, untuk mengehadkan jumlah makanan kalori total.
  7. Ia adalah perlu untuk mengecualikan kehadiran dalam diet harian hidangan manis, jika tidak, ia perlu untuk menggunakan ubat penurun glukosa untuk mencapai tahap glukosa yang boleh diterima.

Mod kuasa

Makanan dalam kencing manis mencerminkan kesihatan dalaman pesakit. Oleh itu, adalah penting untuk membangunkan rejim dan, tanpa melanggarnya, mengelakkan gegaran yang sangat tidak diingini. Makanan harian perlu pecahan, dan jumlah makanan mencapai 5 - 6. Ia disyorkan untuk makan, berdasarkan berat badan yang sedia ada, untuk mengurangkan jumlah makanan kalori jumlahnya, jika perlu. Cadangan perubatan adalah:

  • dengan berat biasa - 1 600 - 2 500 kkal sehari;
  • apabila berat badan normal melebihi - 1,300 - 1,500 kcal sehari;
  • dengan obesiti salah satu daripada darjah - 600 - 900 kkal per hari.

Produk diabetes

Seorang pesakit diabetes perlu makan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Berikut adalah senarai ramuan makanan yang disyorkan yang menyokong penunjuk gula darah yang boleh diterima, dan dengan ketara memanjangkan tempoh remisi penyakit yang mendasari. Jadi:

Nama makanan

Manfaat untuk pesakit kencing manis

beri (semua kecuali raspberi)

mengandungi mineral, antioksidan, vitamin dan serat.

Mereka adalah sumber lemak yang sihat, tetapi mereka tinggi kalori.

buah tanpa gula (kehadiran buah manis adalah dilarang)

mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, serat memperlahankan penyerapan glukosa ke dalam darah.

sumber kalsium yang tidak habis-habis, yang diperlukan untuk tulang.

menormalkan mikroflora dalam usus dan membantu membersihkan badan toksin.

Sosej apa yang boleh anda makan dengan diabetes

Diet untuk pesakit kencing manis menyediakan makanan buatan sendiri, menghapuskan penggunaan bahan pengawet dan makanan mudah. Ini juga terpakai kepada produk sosej, pilihan yang diperlukan untuk dipilih dengan pemilihan tertentu. Adalah penting untuk mengambil kira komposisi sosej, tahap utama indeks glisemik. Kegemaran untuk kencing manis adalah sosis rebus dan kencing manis dari jenama yang berlainan dengan indeks tertentu antara 0 hingga 34 unit.

Makanan yang dilarang dengan diabetes

Adalah sangat penting untuk tidak melebihi pengambilan kalori harian, sebaliknya salah satu bentuk obesiti berlangsung, dan tahap glukosa dalam darah meningkat secara patologi. Lebih-lebih lagi, pakar menetapkan beberapa makanan larangan yang diperlukan untuk mengecualikan menu harian mereka untuk diabetes. Ini adalah bahan makanan berikut:

Makanan yang dilarang

Berbahaya kepada pesakit diabetes

menggalakkan peningkatan tahap glukosa, berulang.

daging lemak

meningkatkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah.

sayur-sayuran masin dan acar

melanggar salun garam air.

dari bijirin - semolina, pasta

mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular.

mengandungi lemak berlebihan.

produk tenusu lemak, sebagai contoh, keju kotej lemak, krim, krim masam

meningkatkan kepekatan lipid, penunjuk glukosa dalam darah.

Apa yang boleh menggantikan makanan terlarang

Untuk mengekalkan rasa makanan yang dimakan, disarankan agar pesakit kencing manis memilih bahan makanan alternatif. Sebagai contoh, adalah wajar untuk menggantikan gula dengan madu, dan bukannya semolina makan bubur soba untuk sarapan pagi. Dalam kes ini, bukan sahaja penggantian bijirin, makanan yang dilarang untuk memaksa bahan makanan berikut:

  • anggur harus diganti dengan epal;
  • saos tomato - pes tomato;
  • ais krim - jeli buah;
  • minuman berkarbonat - air mineral;
  • sup ayam - sup sayur-sayuran.

Kaedah Pemprosesan Makanan untuk pesakit kencing manis

Pesakit kencing manis tidak boleh makan makanan goreng dan dalam tin, kerana terdapat kebarangkalian tinggi kambuh yang berbahaya. Pemakanan perubatan haruslah rendah lemak, agak kurus. Daripada kaedah rawatan yang boleh diterima, doktor mengesyorkan mendidih, rebusan, pemprosesan dalam jusnya sendiri. Oleh itu, bahan-bahan makanan mengekalkan lebih banyak sifat yang bermanfaat, menghapuskan kolesterol berbahaya yang tidak diingini.

Menu untuk pesakit kencing manis

Dengan obesiti, salah satu darjah diperlukan untuk makan dengan betul, jika tidak, bilangan serangan di dalam diabetes hanya meningkat. Selain membatasi karbohidrat, penting untuk mengawal kandungan kalori keseluruhan makanan. Cadangan yang tinggal untuk menu harian ditunjukkan di bawah:

  1. Alkohol, lemak sayuran dan minyak, gula-gula jarang digunakan, dan lebih baik diketepikan sepenuhnya dari menu harian.
  2. Produk tenusu, daging tanpa lemak dan ayam, kacang tanah, kacang, telur, ikan dibenarkan dalam jumlah 2 hingga 3 hidangan setiap hari.
  3. Buah dibenarkan makan 2 - 4 hidangan, sedangkan sayur-sayuran boleh dimakan setiap hari sehingga 3 - 5 hidangan.
  4. Kaedah pemakanan terapeutik termasuk roti dan bijirin dengan kandungan serat yang tinggi, yang boleh dimakan sehingga 11 hidangan setiap hari.

Menu mingguan untuk pesakit kencing manis

Diet harian diabetes perlu berguna dan pelbagai, adalah penting untuk mengagihkan nisbah BZHU dengan betul. Sebagai contoh, sumber protein sayuran adalah roti, bijirin, kacang, kacang, dan soya. Dibenarkan untuk pesakit dengan karbohidrat diabetes mellitus mendominasi buah-buahan tanpa gula. Menu pesakit teladan disajikan di bawah:

  1. Isnin: untuk sarapan pagi - keju kotej rendah lemak, untuk makan tengahari - sup kubis dari sauerkraut, untuk makan malam - ikan bakar.
  2. Selasa: untuk sarapan pagi - bubur soba dengan susu skim, untuk makan tengahari - ikan kukus, untuk makan malam - salad buah tanpa gula.
  3. Rabu: untuk sarapan pagi - cottage cheese casserole, untuk makan tengahari - sup kubis, untuk makan malam - kubis rebus dengan potong stim.
  4. Khamis: untuk sarapan pagi - bubur susu gandum, untuk makan tengahari - sup ikan, untuk makan malam - sayur-sayuran kukus.
  5. Jumaat: untuk sarapan pagi - bubur yang diperbuat daripada oat, untuk makan tengahari - sup kubis, untuk makan malam - salad sayuran dengan ayam rebus.
  6. Sabtu: untuk sarapan pagi - bubur soba dengan hati, untuk makan tengahari - sayur rebus, untuk makan malam - sayur-sayuran kukus.
  7. Ahad: untuk sarapan pagi - cheesecake, untuk makan tengah hari - sup vegetarian, untuk makan malam - sudu rebus atau udang kukus.

Pemakanan untuk diabetes jenis 2

Dengan penyakit ini, doktor mengesyorkan makan dari jadual diet nombor 9, yang menyediakan kawalan yang teliti terhadap BJU. Berikut adalah prinsip asas penjagaan pemakanan pesakit, yang semua pesakit dengan diabetes jenis 2 harus jelas mematuhi:

  • nilai tenaga makanan harian harus 2400 kcal;
  • ia adalah perlu untuk menggantikan produk dengan karbohidrat mudah dengan yang kompleks;
  • hadkan pengambilan garam setiap hari kepada 6 gram sehari;
  • mengeluarkan bahan makanan mereka yang mengandung kolesterol yang berbahaya;
  • meningkatkan jumlah serat, vitamin C dan kumpulan B.

Pemakanan untuk kencing manis: senarai makanan untuk setiap hari

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berkaitan dengan kekurangan mutlak atau relatif insulin di dalam tubuh dan dicirikan oleh metabolisme karbohidrat yang cacat dan gangguan metabolik yang lain. Ringkasnya, kencing manis bukanlah suatu penyakit dalam pengertian sepenuhnya, tetapi gaya hidup dan diet yang tidak normal. Oleh itu, pemakanan diabetis, memainkan peranan penting dalam kesihatan pesakit.

Hari ini kita melihat:

Makanan yang perlu disertakan dan dikecualikan daripada diet dalam diabetes jenis 2

Pemakanan dalam kencing manis mestilah betul dan termasuk dalam makanan diet dengan indeks glisemik rendah (dari 10 hingga 40):

  • sayuran: tomato, terung, kubis, timun, zucchini, kacang hijau dan sayur-sayuran hijau yang lain
  • telur
  • cendawan dan pelbagai kacang
  • buah-buahan dan beri: ceri, cranberry, lingonberry, plum, pir, epal, gooseberry, strawberi, strawberi dan jus dari mereka
  • buah sitrus: limau, oren, mandarin dan limau gedang
  • bijirin dan produk dedak: roti barli, dedak beras, serpih oat, soba, spageti dan pasta yang diperbuat daripada tepung durum.
  • Makanan pemakanan: ayam, arnab, ayam belanda, daging lembu
  • produk ikan dan ikan rendah lemak
  • coklat gelap
  • minyak biji rami ditekan sejuk
  • air mineral: Borjomi, Yessentuki, Polyana Kvasova

Hadkan penggunaan makanan dengan indeks glisemik purata (dari 40 hingga 70)

  • produk tenusu: kefir, susu, lemak rendah atau yogurt rendah lemak
  • sayuran: bit (rebus dan rebus), lobak merah, kekacang
  • roti bijirin, roti rai, roti yis hitam
  • nanas segar dan dalam tin
  • jus epal dan anggur, tiada gula
  • oat segera
  • marmalade
  • kismis, tembikai, kiwi
  • mayonis perindustrian
  • jagung dalam tin
  • lempeng tepung gandum
  • beras merah

Untuk mengecualikan daripada makanan diet dengan indeks glisemik tinggi (dari 70 hingga 100)

  • tembikai
  • bijirin gandum dan roti
  • kepingan jagung
  • kentang goreng dan panggang
  • karamel dan madu, jem, gula-gula, gula
  • roti putih
  • alkohol dan minuman berkarbonat dan tidak berkarbonat manis
  • kopi, teh, menggantikannya dengan chicory, teh hijau dan teh dari daun blueberry
  • buah-buahan yang manis: buah-buahan, pisang
  • semolina
  • produk daging diproses: sosej, sosej, sardeli, sudu, daging asap.

Bersama dengan ubat yang diresepkan oleh doktor, anda perlu menggunakan tumbuhan ubatan: chicory, daun blueberry, akar dandelion, cuff, daun kacang dan pengumpulan herba pengurangan gula.

Di samping itu, pesakit kencing manis menunjukkan gaya hidup aktif, bergerak lebih jauh, ini berjalan sehingga 2 km sehari, berjalan tangga, kerja fizikal, kecuali sudah tentu anda mengalami serangan jantung atau strok. Sesuaikan mod tidur, tidur sekurang-kurangnya 7 jam sehari, tidur pada jam 1 pagi.

Langkah diet dan peraturan untuk diabetes jenis 2

Tidak rahsia lagi bahawa diabetes mempengaruhi orang gemuk terutamanya.

Langkah pertama diet adalah 2 minggu, menyingkirkan pound tambahan. Dalam tempoh ini, hanya makan makanan dengan indeks glisemik rendah.

Dengan kadar gula darah yang tinggi, pemakanan disyorkan dengan ketat 3 kali sehari, tanpa makanan ringan, maka insulin akan mempunyai masa untuk digunakan. Bukan makanan ringan, minum air atau makan buah.

Bahagian sepatutnya kecil, seperti yang dikatakan ahli pemakanan, sebahagian perlu diletakkan di sawit.

Langkah kedua diet - 15 hari, menetapkan keputusan. Dalam tempoh ini, kita makan makanan dengan indeks glisemik rendah dan sederhana. Kami menghadkan pengambilan gula, madu, muffin, kentang, pisang, nasi putih dan jagung.

Langkah ketiga diet - sepanjang hayatnya, memelihara dan mematuhi peraturan. Menu perlu glisemik yang rendah dan sederhana.

Dari pengalaman saya sendiri, saya seorang pesakit kencing manis dengan 11 tahun pengalaman, saya tahu 70% kesejahteraan bergantung kepada apa yang anda makan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, dan 20% aktiviti sepanjang hari dan hanya 10% ubat. Sekurang-kurangnya ia adalah untuk saya, tetapi masih))))

Makanan dengan kencing manis pada senarai hidangan SARAPAN

Untuk sarapan anda boleh menyediakan hidangan sedemikian:

1. Oatmeal - pada bijirin semulajadi dan susu rendah lemak, dengan tambahan sedikit buah beri liar, kismis, aprikot kering.

2. Muesli atau dedak - dengan susu atau yogurt rendah lemak.

3. bubur buckwheat dengan susu atau direbus: lidah, arnab, daging; atau bebola daging, daging soufflé.

4. Segera membuat roti bakar dengan sepotong keju dari roti gandum.

5. Keju kambing yang tidak lemak atau rendah lemak, dengan krim masam, yogurt atau kefir.

6. Cheesecake dengan krim masam.

7. Kubis atau ubi kentang dengan krim masam.

8. Teh hijau berdasarkan herba semulajadi. Teh dengan susu.

9. Buah-buahan: pear, epal, oren, grapefruits.

10. Telur rebus dengan mayonis buatan sendiri.

11. Omelet dengan cecair

12. Kuali kubis dalam ketuhar

13. Zucchini Casserole

14. Puding Daging

Makanan untuk kencing manis di LUNCH senarai hidangan

Makan tengah hari yang biasa terdiri daripada salad, kursus pertama, kedua, pencuci mulut dan minuman. Hidangan berikut ditawarkan untuk makan tengah hari:

Salad:

1. Daun salad mungkin salad, kubis segar, termasuk dan Peking, kembang kol, sayuran segar (lobak, lobak, timun, tomato), saderi, brokoli, cendawan, keju dan buah-buahan.

Kursus pertama:

  • sayuran vegetarian
  • barli dan soba dengan cendawan
  • beras dengan telur
  • dengan kembang kol
  • dengan kacang, dengan kacang
  • jeruk
  • ikan dan saderi
  • sayuran dengan ayam

2. Lega borsch dengan krim masam.

Kursus kedua:

1. Masak daging atau rebus darinya dengan kubis rebus.

2. Daging sapi yang direncanakan dengan kentang tumbuk.

3. Goulash dengan kentang rebus.

4. Ayam rebus dengan bubur kuning.

5. Pita Mexico dengan keju feta dan cendawan.

6. Sandwich untuk citarasa anda, berdasarkan roti gandum.

Pencuci mulut:

1. Jelly lemon tanpa gula.

2. Kue wortel

3. Cottage Cheese Soufflé

4. Coklat Kek Stevia Microwave

5. Kek keju labu tanpa gula dan semolina

6. Diet kek Napoleon

7. Apel yang dipanggang

Minuman

2. Kefir atau kefir dengan kayu manis

3. Bru atau teh rosehip

4. Teh dengan susu thistle (untuk penurunan berat badan)

5. Kompaun buah dengan pemanis

Pemakanan untuk diabetes pada senarai makan DINNER

Hidangan makan malam mungkin:

1.Golds disumbat dengan sayur-sayuran

2. Rebus ikan rendah lemak

3. Ikan epal lobak dengan kefir

4. Serbuk karbohidrat dengan krim masam

5. Kubis Braised

6. Coklat Sayuran

1 jam sebelum waktu tidur

Senarai hidangan di atas, ini adalah cadangan, anda perlu membuat menu anda dan memberi tumpuan kepada kesejahteraan anda.

Hello Terima kasih. Saya tidak faham: anda menulis buah-buahan yang tidak terhad (kecuali pisang dan anggur)... Dan sekali lagi, saya memetik:... pemakanan disyorkan dengan tegas 3 kali sehari, tanpa makanan ringan, maka insulin akan mempunyai masa untuk digunakan. Daripada camilan, minum air atau makan buah... Nah, mengenai air itu jelas, tapi bagaimana dengan buah? Bilakah ia akan dilupuskan? Khususnya, buah saya dengan ketara meningkatkan tahap... Dia tidak mempunyai masa untuk jatuh, tetapi saya ingin makan sepanjang masa... Dan satu lagi perkara yang penting (untuk saya) ialah kerja keras malam saya untuk PC (editor)... Saya masih boleh berjaya untuk berbaring tidak lewat daripada satu jam tidur pada waktu malam, tetapi tidur tanpa makanan - baik, tidak ada cara... Otak letih dan mahu makan dan tenang. Suatu gelas kefir tidak menyelamatkan... Saya, kadang-kadang, "bertahan" hampir sampai pagi... tetapi saya tidak dapat tidur dari kelaparan, dan kemudian, menyedari bahawa esok saya perlu sekurang-kurangnya dalam beberapa bentuk, saya bangun dan makan. Nah, naluri haiwan semata-mata... Saya tidak berfikir bahawa kelaparan boleh menjadi sangat melecehkan... Nasihat apa yang anda ada?

Selamat siang, Irina. Terima kasih atas komen itu. Apa yang saya ingin sampaikan kepada anda, tetapi itulah yang berbeza dengan tubuh dan cara hidup seseorang, saya fikir anda akan bersetuju dengan saya. Saya mempunyai diabetes mellitus jenis 2 selama 12 tahun (ia telah dijumpai, dan mungkin sebelum itu ketika saya pergi ke doktor terdapat 16 unit), kini ia memegang 8-10, jika saya membenarkan diri saya makan lebihan, ia boleh menjadi 15 atau lebih tinggi. Maaf untuk butir-butirnya, tetapi terima kasih kepada Allah, pada dasarnya tahap gula tidak melompat begitu kerap, kebanyakannya disimpan pada tahap yang sama.
Saya akan berkongsi, jika saya boleh, pemerhatian saya terhadap diri saya sendiri. Saya membuat kesimpulan bahawa saya tidak boleh makan selepas 18 jam, walaupun saya pergi tidur, kebanyakannya pada pukul 23:00. Terdapat buah-buahan, saya suka epal sangat, selepas 15 jam saya tidak boleh, jika saya makan kemudian, gula akan naik pada waktu pagi. Sudah tentu, saya juga tahu rasa lapar, terutama ketika terlambat, ketika anda bekerja di komputer, maka saya dapat makan roti dedak dan sandwich keju atau chicory dengan sepotong lemon. Lemon menjadikan saya merasa seolah-olah saya kenyang, mungkin ia tidak dinyatakan dengan jelas, tetapi saya tidak merasa seperti makan dan minum.
Anda tidak boleh menyeksa diri dengan kelaparan, mengambil produk dengan indeks glukemik rendah (anda boleh melihat jadual di laman web saya) dan makan. Saya mengkaji banyak bahan mengenai subjek ini dan beberapa penulis, pakar pemakanan, mengesyorkan makan terakhir 2-3 jam sebelum waktu tidur.
Saya tidak tahu jika pengakuan saya membantu anda, tetapi saya ingin meminta anda untuk mencari kaedah anda, dan saya juga ingin menasihatkan anda untuk menyemak video Vitaly Ostrovsky di YouTube, mungkin ada juga yang berguna untuk diri anda sendiri.
Kesihatan baik untuk anda dan terima kasih sekali lagi. Salam, Elena.

Diet untuk diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin yang berkaitan dengan pengiktirafan atau pembebasan insulin hormon pada tubuh manusia. Sekiranya penyakit itu tidak dirawat, maka tahap gula yang diperlukan dalam darah dilanggar, dan metabolisme protein, karbohidrat dan bahan-bahan lemak juga gagal.

Pemakanan diet untuk diabetes

Kaedah utama merawat penyakit adalah pengambilan insulin. Di samping itu, diet penting untuk diabetes, kerana ia menyumbang untuk mengekalkan keseimbangan normal semua bahan dalam tubuh pesakit. Berdasarkan ini, setiap pesakit diabetes wajib mengetahui prinsip-prinsip asas diet dan cuba mematuhinya.

Terdapat beberapa jenis diet untuk pesakit kencing manis. Mereka berbeza berdasarkan jenis penyakit yang ada dan yang sakit: seorang wanita hamil, seorang kanak-kanak, orang yang berlebihan berat badan, dan sebagainya. Pemakanan diet untuk seseorang yang mempunyai diabetes jenis 2 sangat penting dan penting. Jika pesakit, bersama-sama dengan doktor yang menghadiri, tidak memilih diet yang sesuai untuk penyakit itu, keadaan seseorang hanya akan bertambah buruk.

Jenis-jenis diabetes

Terdapat 2 jenis kencing manis:

  1. Bergantung kepada insulin (jenis 1). Ia muncul sebagai hasil daripada penyakit virus yang dipindahkan terhadap latar belakang kecenderungan genetik terhadap penyakit ini. Dalam tubuh orang dengan jenis penyakit ini, insulin dalam jumlah yang sangat kecil atau tidak dihasilkan sama sekali. Akibatnya, mereka perlu mengambil insulin supaya badan dapat berfungsi dengan normal. Pada dasarnya, jenis penyakit ini dikesan pada tahun-tahun pertama kehidupan seseorang, kerana ia diwarisi. Kira-kira 20% pesakit mempunyai satu jenis penyakit.
  2. Insulin-independent (jenis 2). Jenis penyakit ini berlaku terutamanya akibat pemakanan yang tidak betul, makan berlebihan, obesiti, dan penyakit sistem endokrin. Seorang pesakit jenis ini menghasilkan insulin sendiri, tetapi ia mempunyai sensitiviti yang kurang. Seseorang yang mempunyai jenis penyakit ini mungkin hidup sepanjang hayatnya tanpa menggunakan ubat tambahan, jika ia diikuti dengan diet diabetis, yang dibangunkan dengan kerjasama doktor. Oleh kerana penyakit ini adalah sifat yang diperolehi, ia berkembang pada usia kira-kira 35 tahun. Diabetes jenis kedua berlaku dalam 80% kes.

Penyebab penyakit ini pada kanak-kanak adalah penggunaan produk manis dan tepung. Dan bagi wanita hamil, penyakit ini berkembang akibat perubahan dalam badan. Bagi kategori ini, perubahan diet dan diet diperlukan untuk mengurangkan kandungan produk yang berbahaya kepada pesakit kencing manis dalam menu.

Untuk mana-mana pesakit yang menghidap diabetes, diperlukan untuk membuat diet khas, yang akan tertumpu pada membetulkan tahap gula darah, menormalkan semua bahan tubuh, dan mengurangkan beban pada buah pinggang, hati dan saluran gastrousus.

Diet untuk diabetes berasaskan insulin

Prinsip asas untuk penyediaan diet adalah: untuk sepenuhnya menghapuskan gula, mengurangkan pengambilan garam, meningkatkan kandungan protein, mengawal pengambilan lemak, membatasi jumlah karbohidrat mudah dicerna, mengurangkan jumlah makanan yang menjengkelkan ke saluran gastrousus.

Makan hendaklah dilakukan dalam bahagian kecil 5 kali sehari. Daripada gula, penggunaan pengganti gula, seperti xylitol, sorbitol, sakarin, dibenarkan. Ia juga penting untuk meminum sejumlah besar cecair, sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Jadi, diet terapeutik untuk diabetes jenis 1 terdiri daripada produk berikut:

  • sayuran: timun, bit, zucchini, lobak, kubis, bayam, salad, kacang soya;
  • buah masam, seperti lemon;
  • telur rebus;
  • bijirin;
  • pasta;
  • minuman: jus dari tomato, teh dengan susu;
  • ragi.

Produk yang diharamkan termasuk:

  • lemak babi;
  • produk yang kaya;
  • anggur dan kismis;
  • mustard dan madu;
  • coklat;
  • hidangan asin dan pedas.

Pemakanan diet untuk kencing manis bukan insulin

Diet terapeutik untuk diabetes jenis 2 menunjukkan, pertama sekali, pengurangan kandungan kalori hidangan (maksimum 1,700 kkal), dan peraturan metabolisme karbohidrat. Akibatnya, pengurangan kalori mengurangkan tahap glukosa dalam makanan, yang merupakan titik penting bagi penderita diabetes.

Di bawah pengurangan makanan berlemak lemak, karbohidrat mudah dicerna dan makanan yang akan membantu meningkatkan gula darah. Ini termasuk:

  • sosej dan pelbagai daging salai;
  • ikan berlemak;
  • krim, krim masam dan marjerin;
  • kentang;
  • kacang dan buah-buahan kering;
  • madu dan jem;
  • pastri;
  • semua manis, termasuk minuman yang mengandung gula;
  • minuman beralkohol.

Untuk mengelakkan hipoglikemia, adalah perlu bahawa bahagian yang dimakan produk adalah jumlah kecil 5-6 kali sehari. Dibenarkan untuk digunakan dalam sebarang jumlah produk berikut:

Diet digunakan pada peringkat awal atau apabila penyakit disyaki

Sekiranya seseorang mula mengesyaki kehadiran diabetes mellitus, dia perlu segera melawat pakar dan menjalani semua ujian diagnostik, mengikut keputusan yang mana doktor akan dapat menetapkan rawatan dadah yang diperlukan dan membuat diet.

Tetapi, sebelum mendapat keputusan ujian, adalah penting untuk memulakan mengikut diet. Ketika ditanya mengenai diet apa yang akan diabetis, ada pakar yang akan menjawab - yang berdasarkan rekomendasi dari jadual diet 9. Ini diperlukan untuk memperburuk keadaan.

Semasa diet ini, anda boleh makan makanan berikut:

  • daging: babi tanpa lemak, daging lembu, daging lembu, ayam belanda, daging arnab rebus;
  • ikan bukan jenis lemak dalam bentuk rebus atau sebagai pengisi: ikan, ikan, ikan, ikan;
  • sayuran dalam bentuk mentah, direbus atau dibakar: kentang, zucchini, lobak merah, radishes, bit, kubis, rutabaga, salad;
  • tidak lebih daripada 2 kali seminggu membenarkan sup sayur-sayuran, dimasak dalam daging bukan lemak atau sup ikan, dengan sebilangan kecil produk;
  • buah mentah atau kompos pada pengganti gula: epal, oren, lemon, currants merah, cranberry;
  • salad dari sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan boleh menjadi makanan ringan;
  • susu yang ditapai dan produk tenusu: susu (dengan izin doktor), kefir (tidak lebih daripada 2 gelas sehari), susu masam, keju kotej (tidak melebihi 200 gram sehari);
  • tidak lebih dari 2 rebus rebus atau dimasak setiap hari;
  • hidangan menggunakan bijirin, pasta, kekacang;
  • roti hitam tidak lebih daripada 350 gram sehari;
  • mentega dan minyak sayuran tidak lebih daripada 40 gram sehari;
  • yis berfaedah;
  • gula-gula diabetes yang mengandungi pemanis;
  • tidak lebih dari 5 kem sehari minuman tanpa gula: teh, kopi yang lemah, jus semulajadi dan kaldu rosehip;
  • rempah dan sos: tenusu dan tidak tajam, dibuat secara sayur-sayuran dengan penambahan cuka dan tomato.

Produk berikut diharamkan:

  • apa-apa jenis gula-gula di mana gula hadir;
  • pisang, anggur, kismis;
  • daging babi dan lemak kambing;
  • mustard, lada;
  • hidangan pedas, pedas, pedas, goreng dan salai;
  • minuman beralkohol.

Suplemen Diabetes untuk Berat Badan

Makanan diet terapeutik bertujuan untuk membawa paras gula darah normal, nisbah protein, lemak dan karbohidrat, serta mengawal metabolisme. Pengambilan makanan yang digubal dengan betul akan membantu untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan.

Diet ini dalam resipi jenis 2 diabetes, yang akan dibentangkan di bawah, akan menjadi sangat penting dalam mencapai keputusan positif dalam rawatan. Jadi, resepi untuk beberapa hidangan ini.

Diet Okroshka. Bahan-bahan:

  • 1 telur rebus;
  • 50 gram kentang rebus dan wortel;
  • 100 gram timun segar;
  • 120 gram daging lembu rebus;
  • 40 gram mayonis atau krim masam;
  • 0.5 liter kvass;
  • 2 gram garam;
  • sayuran secukup rasa.

Semua ramuan dipotong menjadi kiub, isi dengan kvass, garam. Sebelum berkhidmat, tambah mayonis atau krim masam.

Diet borscht. Bahan-bahan:

  • 120 gram kentang;
  • pada 80 gram kubis dan bit;
  • 45 gram tomato tanpa kulit;
  • 20 gram akar saderi, bawang;
  • 15 gram lobak;
  • 20 gram minyak.

Kentang, kubis, bit, akar saderi, wortel cincang, dan masak selama 2.5 jam dalam 350 ml kuah sayur. Potong bawang dan goreng dalam mentega, kemudian tambah tomato cincang halus yang sama, masak selama 10 minit. Masukkan sup dan sebati tepung, menghias dengan garam dan rebus selama 5 minit. Sebelum berkhidmat, ia dibenarkan menghias hidangan dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Cheesecake dengan buah-buahan dan kacang. Bahan-bahan:

  • 400 gram keju kotej;
  • 2 biji telur;
  • 90 gram dedak, tepung, pemanis, walnut;
  • 200 mg asid sitrik;
  • 3 gram soda;
  • garam secukup rasa.

Coklat keju keju, tambah telur, tepung, dedak, pemanis, kenari cincang, asid sitrik dan garam. Campurkan semuanya dengan teliti. Masukkan doh yang dihasilkan dalam hidangan penaik, pra-ditaburi dengan tepung. Hiaskan dengan buah. Bakar dalam ketuhar pada 220 darjah.

Sayur-sayuran sayur goreng. Bahan-bahan:

  • 100 gram kentang;
  • 50 gram lobak mentah;
  • setengah kuning telur dan putih;
  • 10 gram tepung;
  • 15 ml susu.

Beri lobak merah dan kentang, tambah setengah daripada kuning telur, susu dan tepung. Secara berasingan, pukul protein dan tambah ke sisa campuran, garam. Campurkan dengan teliti dan bentuk kek. Masak dalam ketuhar pada lembaran pembakar, minyak pada 150 darjah. Dibenarkan untuk berkhidmat dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Diet perubatan untuk kanak-kanak dan wanita hamil

Semasa kehamilan, perubahan berlaku di seluruh tubuh seorang wanita, dan diabetes mellitus mungkin berlaku sebagai tindak balas, yang akan segera dilepaskan selepas lahir. Walau bagaimanapun, sepanjang kehamilan terdapat keperluan pematuhan diet khusus.

Menurut diet ini, makanan berikut harus dimasukkan dalam diet:

  • bijirin dan bijirin;
  • buah-buahan;
  • telur;
  • kacang dan kacang;
  • yogurt semulajadi;
  • roti bran;
  • produk yang mengandungi fruktosa;
  • jus buah-buahan dan menenangkan dengan pemanis;
  • minyak zaitun;
  • semua hidangan mesti dikukus.

Kvass dan minuman berkarbonat dilarang larangan ketat semasa hamil. Setelah melahirkan anak, seorang wanita secara beransur-ansur boleh bergerak ke biasa untuk makanannya.

Diabetes boleh berkembang pada kanak-kanak. Dalam kes ini, keseluruhan tanggungjawab untuk penyelesaian makanan kanak-kanak itu jatuh ke atas ibu bapa. Menu harus terdiri daripada hidangan rebus dan dibakar. Kanak-kanak dibenarkan menggunakan produk sedemikian:

  • daging, ikan dan makanan laut;
  • sayuran: tomato, labu, lobak;
  • buah-buahan dan beri: jeruk nipis, semangka, cantaloupe, raspberi, strawberi, abu gunung, ceri;
  • susu dan keju;
  • manis hanya dengan penggunaan pemanis;
  • dalam kes yang jarang berlaku, produk dari jabatan untuk pesakit kencing manis.

Larangan yang ketat untuk kanak-kanak adalah jem, coklat, kek.

Diet untuk diabetes

Diabetes adalah salah satu penyakit peradaban yang paling biasa. Kencing manis jenis 2 hanya disebabkan oleh penggunaan karbohidrat yang berlebihan, dan jenis 1 adalah penyakit autoimun yang boleh disebabkan atau dipergiatkan oleh minyak sayuran dan bijirin industri. Baru-baru ini, penyakit Alzheimer dipanggil "diabetes jenis 3".

Perkara yang paling menyedihkan ialah piramid propaganda makanan yang sihat mengarahkan orang terus ke tangan diabetes, dan diet yang disyorkan untuk penyakit tidak berkesan. Diet yang disyorkan untuk orang yang mempunyai obesiti dan diabetes adalah sangat mirip dengan apa yang kita makan babi untuk menjadikan mereka gemuk secepat mungkin - ini malangnya membuktikan bahawa ubat dan kebimbangan komersial melakukan segala-galanya sehingga seberapa banyak orang yang mungkin menghidap diabetes kerana mereka mendapatnya.

Internet dipenuhi dengan laman web yang menawarkan pelbagai diet diabetes yang berdasarkan karbohidrat kompleks, mengira indeks glisemik kompleks, menyekat daging, lemak, telur, atau makanan goreng.

Sesiapa yang menghidap diabetes yang telah mencuba diet sedemikian boleh mengatakan bahawa keberkesanannya sangat rendah - bukannya tahap gula dalam darah, mereka hanya mengurangkan keselesaan hidup. Anda tidak perlu menjadi Einstein untuk memahami bahawa jika terdapat terlalu banyak gula dalam darah, maka anda perlu makan lebih sedikit.

Jika diabetes mellitus jenis 2 muncul hanya kerana penggunaan karbohidrat yang berlebihan, maka satu-satunya cara untuk menyembuhkan penyakit secara berkesan ialah membatasinya, iaitu. diet karbohidrat rendah. Walau bagaimanapun, ingat bahawa mustahil untuk pergi ke ekstrem - jika anda makan sedikit karbohidrat, ia boleh menyebabkan ketahanan insulin, yang tidak akan sangat berguna untuk diabetes.

Pemakanan Diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang biasa disebabkan oleh kekurangan insulin (hormon pankreas) atau aktiviti rendahnya. Akibatnya, dalam kes diabetes mellitus, kandungan glukosa bertambah (hyperglycemia), yang membawa kepada gangguan metabolik dan kekalahan secara beransur-ansur hampir semua sistem berfungsi badan.

Matlamat terapeutik utama langkah-langkah untuk diabetes adalah untuk menormalkan proses metabolik dalam badan. Penunjuk normalisasi adalah penurunan paras gula darah. Pada masa yang sama, kesejahteraan umum pesakit juga bertambah baik: kehausan berkurangan, peningkatan kecekapan.

Peraturan asas untuk pemakanan di dalam kencing manis:

  • Makanan perlu pecahan (5-6 dos sehari), yang menyumbang kepada penyerapan karbohidrat yang lebih seragam dari usus dengan peningkatan kadar glukosa darah yang ringan.
  • Makanan perlu diambil pada waktu tertentu, maka akan lebih mudah untuk mengatur gula darah dan dos insulin.
  • Ia adalah perlu untuk mengecualikan atau menghadkan produk yang menaikkan gula darah tinggi: gula, gula-gula, jem, jem, anggur.
  • Makanan dengan kandungan serat yang mencukupi, "serat makanan" (sayur-sayuran, produk tepung) harus dimasukkan dalam diet, kerana makanan ini meningkatkan gula ke tahap yang lebih rendah.
  • Adalah wajar bahawa makanan yang dimasak mengandungi sedikit lemak (

30%), dengan lebih daripada separuh (sehingga 75%) harus diwakili oleh minyak sayuran (bunga matahari, jagung, zaitun, dll.).

  • Kalorazh makanan anak sakit harus sama dari hari ke hari (terutama ketika memilih dos insulin) dan sesuai dengan umurnya. Sangat penting untuk mengekalkan kalori yang sama dalam makanan yang sama (sarapan pagi-sarapan, makan tengah hari, dan sebagainya).
  • Selebihnya diet diabetes pesakit tidak sepatutnya berbeza dari pemakanan biasa (fisiologi)

    • Pemakanan Diabetes

    Apabila kencing manis diperlukan terutamanya rawatan pemakanan. Jumlah tenaga dalam makanan sepatutnya sama dengan kehilangan tenaga pesakit, pengambilan protein, lemak, karbohidrat yang seimbang, pengambilan makanan - 5-6 kali sehari. Pengiraan makanan dijalankan dalam unit roti. 1 unit roti = 12 g glukosa. Setiap hari, 18-24 unit roti harus dicerna, yang diedarkan seperti berikut: sarapan 9-10 unit, sarapan pagi kedua dan snek petang untuk 1-2 unit, makan tengah hari 6-7 unit, makan malam 3-4 unit.

    Terdapat beberapa pilihan untuk diet untuk pesakit diabetes, tetapi di rumah anda boleh menggunakan satu (diet 9), yang boleh dengan mudah disesuaikan dengan rawatan mana-mana pesakit, menghapuskan atau menambah hidangan atau produk individu.

    Makanan pesakit yang menghidap diabetes haruslah kaya dengan vitamin, sehingga bermanfaat untuk memperkenalkan diet pemangkin vitamin: ragi baker, bir, sup dogrose, SPP, suplemen makanan.

    Ia dilarang untuk dimakan: kuih-muih, muffin, jem, gula-gula, coklat, madu, ais krim dan gula-gula lain, pedas, asin, pedas, makanan ringan, pedas, daging babi dan lemak kambing, minuman beralkohol, pisang, anggur dan kismis. Gula hanya dibenarkan dalam kuantiti kecil dengan kebenaran doktor.

    Produk dan hidangan yang disyorkan:

    • Roti kebanyakannya hitam.
    • Sup terutama pada sup sayur-sayuran. Pada hidangan daging atau ikan yang lemah dengan sayur-sayuran 1-2 kali seminggu.
    • Daging, ayam, hidangan ikan. Daging sapi, daging sapi muda, ayam, ayam belanda dalam bentuk rebus dan jeli, jenis ikan yang tidak matang dalam bentuk rebus.
    • Hidangan dan pinggan sayuran. Kubis putih, kembang kol, salad, lobak, timun, tomato, zucchini. Kentang, bit, lobak (tidak melebihi 200g sehari). Satu hari disyorkan 900 - 1000 g sayur-sayuran dalam bentuk mentah, rebus dan dibakar.
    • Buah-buahan dan buah beri, hidangan manis dan gula-gula. Jenis buah-buahan dan buah beri masam yang manis dan masam (Antonov epal, limau, oren, currant merah, cranberry, dan lain-lain) sehingga 200g sehari dalam bentuk mentah, dalam bentuk pengikat pada xylitol, sorbitol.
    • Hidangan dan hidangan sampingan dari bijirin. Dalam kuantiti terhad.
    • Telur dan hidangan dari mereka. Telur keseluruhan (tidak lebih daripada 2 keping sehari) rebus, dalam bentuk omelet, serta menambah kepada hidangan lain.
    • Produk tenusu. Susu, kefir, susu masam, keju cottage dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk cheesecakes dan puding, keju, krim masam, krim dalam kuantiti terhad.
    • Minuman. Teh, teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus buah-buahan dan buah beri (lebih baik dibuat segar) dari jenis beri buah dan buah-buahan, terutamanya blueberries, ceri, cranberry, lingonberry, strawberi, strawberi, buckthorn laut, beri hitam, sumsum tulang,, currant hitam, currant merah, raspberry, gooseberry.
    • Lemak Mentega, minyak sayuran - hanya 40g (dalam bentuk percuma dan untuk memasak).

    Dilarang: makanan kaya karbohidrat mudah dicerna (gula, madu, jem, gula-gula, dll), termasuk buah-buahan dan buah beri manis (anggur, kismis, tembikai, tembikai, pear, aprikot, dll.), minuman beralkohol

    Pemakanan untuk diabetes jenis 1

    Mempunyai sejumlah matlamat yang sama (penghapusan gejala gula darah tinggi, mengurangkan risiko hipoglikemia, pencegahan komplikasi), cara mengubati diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin dan bebas secara signifikan berbeza.

    Kaedah rawatan utama untuk diabetes jenis 2 adalah normalisasi berat badan dengan diet rendah kalori dan peningkatan aktiviti fizikal.

    Diabetik jenis 1 (diabetes jenis 1), kejadian yang berkaitan dengan kematian sel beta pankreas dan kekurangan insulin, terapi insulin penggantian adalah kaedah rawatan utama, dan sekatan diet, menurut pandangan moden, adalah sifat tambahan dan harus diberikan hanya setakat mana Apakah terapi insulin mereka berbeza daripada insulin pada orang yang sihat.

    Peningkatan mod terapi insulin dan kawalan diri metabolisme tahap gula dalam darah memberi pesakit dengan diabetes jenis 1 peluang untuk mengawal pengambilan makanan hanya bergantung kepada perasaan lapar dan kenyang, seperti orang yang sihat. Tetapi insulin yang diperkenalkan "tidak tahu" bila dan berapa banyak yang anda makan. Oleh itu, anda sendiri mesti memastikan bahawa kesan insulin sepadan dengan diet. Oleh itu, anda perlu tahu makanan yang meningkatkan gula darah.

    Makanan terdiri daripada tiga komponen: protein, lemak dan karbohidrat. Mereka semua adalah kalori, tetapi tidak semua meningkatkan gula darah. Lemak dan protein tidak mempunyai kesan peningkatan gula. Daripada ini, pesakit dengan diabetes jenis 1 boleh menggunakan protein dan lemak (daging, ikan, ayam, makanan laut, telur, mentega, keju, keju cottage, dll.) Dalam jumlah yang sama seperti orang yang sihat, bergantung kepada selera makannya, d., tertakluk kepada berat badan normal. Hanya karbohidrat mempunyai kesan peningkatan gula sebenar.

    Produk yang meningkatkan gula darah dan memerlukan pengiraan dibahagikan kepada 4 kumpulan:

    1. Bijirin (bijirin) - produk roti dan roti, pasta, bijirin, jagung.
    2. Buah-buahan.
    3. Kentang
    4. Susu dan produk tenusu cair.
    5. Produk yang mengandungi gula tulen, karbohidrat mudah dikenali dengan mudah.

    Untuk makan secara berbeza, anda perlu belajar cara menggantikan beberapa hidangan yang mengandungi karbohidrat dengan yang lain, tetapi supaya gula darah berubah sedikit. Penggantian semacam ini mudah dilakukan dengan sistem unit roti (HE). Satu XE adalah sama dengan jumlah produk yang mengandungi 10-12 gram karbohidrat, contohnya satu keping roti. Walaupun unit itu disebut "roti", ada kemungkinan untuk menyatakan dalamnya bukan hanya kuantiti roti, tetapi juga produk-produk yang mengandung karbohidrat yang lain. Sebagai contoh, 1 XE mengandungi satu oren sederhana atau satu gelas susu, atau 2 sudu besar timbunan bubur.

    Kemudahan sistem XE terletak pada fakta bahawa pesakit tidak perlu menimbang produk pada skala, dan cukup untuk menganggarkan jumlah ini secara visual - dengan mudah digunakan untuk volume persepsi (sekeping, cangkir, sekeping, sudu, dan sebagainya). Jadual XE boleh didapati di sekolah untuk pesakit atau dijumpai dalam kesusasteraan khas. Mengetahui berapa banyak XE yang anda akan makan setiap resepsi, mengukur gula darah sebelum makan, anda boleh memasukkan dos yang tepat untuk insulin bertindak pendek, dan kemudian semak gula darah selepas makan.

    Kandungan di dalamnya sejumlah besar bahan berguna (besi, vitamin) tidak ada hubungannya dengan diabetes. Keadaan yang sama timbul dengan buah: pesakit dibenarkan makan hanya epal masam hijau, walaupun diketahui bahawa kandungan karbohidrat dalam pelbagai jenis epal adalah sama.

    Pesakit yang terlatih, diabetes jenis 1, yang kerap (beberapa kali sehari) mengukur gula darah dan menukar dos insulin dengan betul, dibenarkan memakan gula-gula walaupun dalam jumlah yang munasabah, mengira mereka dalam XE.

    Apakah batasan pemakanan pesakit dengan diabetes jenis 1?

    • Ia tidak digalakkan untuk makan lebih dari 7-8 XE untuk setiap hidangan.
    • Dilarang untuk gula-gula yang sakit dalam bentuk cecair (limun, teh dengan gula, jus buah), kerana kenaikan gula selepasnya sangat pesat. Tetapi masalah ini mudah diselesaikan apabila menggunakan pemanis.

    Memasak dan memasak dalam kencing manis boleh menjadi apa-apa. Cadangan stim, elakkan goreng, pedas, dan sebagainya. harus diberikan hanya kepada pesakit yang, di samping diabetes, mempunyai penyakit saluran gastrousus.

    Nutrisi percuma sedemikian hanya boleh dilakukan oleh pesakit yang terlatih yang melakukan kendali kendali yang kerap dan diberi pelbagai suntikan insulin. Latihan yang sesuai boleh diambil di sekolah khas untuk pesakit kencing manis.

    Diet untuk diabetes: nutrisi sebagai ubat

    Terdapat banyak ubat yang mengurangkan gula dalam darah, tetapi, diet 9 bukanlah tempat terakhir dalam rawatan. Prinsip utama pemakanan perubatan dalam kencing manis adalah produk yang dipilih dengan teliti.

    Diet dalam diabetes membolehkan anda mengawal tahap gula darah, mengelakkan situasi yang mengancam kesihatan.

    Pemakanan perubatan dalam kencing manis

    Diabetes mellitus mempunyai dua jenis penyakit: jenis pertama dipanggil insulin-dependent, dan diabetes jenis kedua adalah insulin-independent. Untuk apa-apa bentuk penyakit memerlukan pemakanan yang ketat untuk diabetes, dapat menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Doktor percaya bahawa pemakanan perubatan boleh menjadi pencegahan kencing manis dan bagi mereka yang sudah menderita penyakit ini - untuk meminimumkan ubat.

    Pemakanan perubatan dalam diabetes (sering disebut sebagai "diet 9") biasanya ditetapkan oleh doktor yang menghadiri dan mengambil kira semua ciri penyakit ini, seperti jenis dan keparahan diabetes. Dan diet untuk diabetes dibuat secara individu.

    Sudah tentu, diagnosis "Diabetes" tidak bermakna sama sekali bahawa dari sekarang menu ini akan terdiri daripada makanan yang membosankan dan membosankan, kerana sebenarnya, pemakanan di dalam diabetes boleh memasukkan hidangan yang menarik dan lazat. Perkara utama untuk mematuhi beberapa prinsip, misalnya, adalah perlu untuk membuang hidangan goreng, pedas, masin dan asap dari diet. Lupakan makanan dalam tin, mustard dan minuman beralkohol.

    Kajian terbaru menunjukkan bahawa lemak tinggi mempunyai kesan utama kepada perkembangan kencing manis. Oleh itu, diet dengan diabetes harus mengawal dan membatasi pengambilan makanan berlemak, tidak kurang ketat daripada penggunaan pelbagai gula-gula.

    Pemakanan untuk diabetes perlu pecahan. Ia perlu makan 5 kali sehari. Ia adalah diet ini membolehkan anda mempengaruhi tahap insulin dan glukosa dalam darah. Hidangan utama, ia adalah sarapan pagi - makan tengah hari - makan malam, sepatutnya lebih kurang sama dengan jumlah kalori dan karbohidrat.

    Diet untuk Jenis 1 Diabetes

    Asas rawatan kencing manis jenis 1 - jenis bergantung insulin, terapi insulin yang dipilih dengan baik. Matlamat utama doktor adalah untuk memilih gabungan yang betul dari farmaseutikal dan diet terapeutik yang diperlukan untuk diabetes.

    Ini adalah perlu untuk mengurangkan turun naik dalam glukosa darah dan risiko komplikasi yang mungkin berlaku. Walau bagaimanapun, diet dengan diabetes jenis 1 memainkan jauh daripada peranan sekunder. Ia perlu disusun hanya oleh seorang doktor, kerana jenis diabetes ini adalah yang paling berbahaya, dan rawatannya biasanya datang kepada pengambilan insulin dadah.

    Untuk pengiraan dos insulin yang sangat tepat dan jumlah makanan yang dimakan, satu sistem khas "Unit Grain" (HE) telah dibangunkan. Menurut sistem ini, satu XE adalah sama dengan 10-12 gram karbohidrat. Untuk memahami, satu XE akan bersamaan dengan satu keping roti atau satu oren sederhana. Secara umum, terdapat jadual untuk mengira XE untuk makanan.

    Oleh itu, diet dengan diabetes jenis 1, pada dasarnya turun hanya untuk mengira kandungan unit roti atau karbohidrat dengan betul dalam makanan yang betul. Dalam erti kata lain, diet dengan diabetes mellitus jenis ini, untuk seseorang yang mempunyai berat badan normal dan terapi insulin yang betul, bukanlah apa itu, tetapi dalam kuantiti apa.

    Diet dalam diabetes jenis 1 menetapkan beberapa peraturan penting yang mana seseorang yang menghidap diabetes boleh makan secara normal dan hampir tidak dapat dibezakan dari orang yang sihat. Pertama, satu hidangan tidak boleh melebihi 7-8 unit roti, jika anda mengira karbohidrat, ia adalah 70-90 gram setiap hidangan.

    Setiap kali sebelum makan, perlu mengira dos insulin dan jumlah unit roti. Dan kedua, diet untuk diabetes, iaitu diet untuk diabetes jenis 1, tidak termasuk minuman manis, seperti teh dengan gula, minuman ringan, soda dan jus manis.

    Diet untuk Diabetes Jenis 2

    Penyebab utama kencing manis bentuk kedua adalah obesiti dan makan berlebihan. Dalam rawatan diabetes jenis ini, yang dikenali sebagai jenis insulin bebas, matlamat utama adalah untuk menstabilkan pertukaran karbohidrat. Diet untuk diabetes jenis 2 dan senaman harian menyumbang kepada pertumbuhan sensitiviti insulin sel.

    Diet untuk diabetes jenis 2 bertujuan mengurangkan berat badan. Bagi setiap pesakit, kiraan kalori harian yang diperlukan dikira. Satu kilogram berat badan menyumbang 20 kalori untuk wanita dan 25 kalori untuk lelaki. Contohnya, untuk seorang wanita yang beratnya 70 kilogram, kadar harian dalam kalori ialah 1,400.

    Seseorang yang didiagnosis dengan diabetes mengekalkan pemakanan yang berterusan. Oleh itu, perlu membuatnya supaya makanan itu lazat dan bervariasi. Pada masa yang sama, perlu untuk mengehadkan penggunaan makanan kalori tinggi dan produk yang menyumbang kepada peningkatan dalam glukosa darah. Diet untuk diabetes harus termasuk makanan yang tinggi serat dan air.

    Diet "Jadual nombor 9"

    Diet "Jadual nombor 9" (aka "Diet 9") dalam kencing manis adalah untuk pesakit kencing manis bentuk ringan dan sederhana. Doktor - pakar pemakanan menawarkan sistem pemakanan khas, yang penting untuk semua pesakit diabetes.

    Diet 9 adalah makanan yang mempunyai nilai tenaga yang rendah. Mengikut prinsip pemakanan disyorkan pengambilan protein biasa, sekatan lemak dan sekatan karbohidrat yang ketara. Gula, garam dan kolesterol tidak termasuk dalam diet.

    Makanan yang dibenarkan dan dilarang

    Ini mungkin soalan pertama dan paling mendesak untuk semua pesakit kencing manis. Makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk kencing manis yang diberikan dalam artikel ini hanya nasihat. Adalah penting untuk memahami bahawa hanya seorang doktor yang dapat menentukan senarai lengkap dan lebih tepat.

    Makanan - daun "hijau":

    • Sup cendawan dan sayur-sayuran, sup bit, okroshka, sup ikan ikan rendah lemak.
    • Daging lembu rendah lemak, daging sapi muda, daging arnab, ayam.
    • Rai dan roti gandum, roti bran, roti gandum dari gred kedua tepung.
    • Varieti rendah ikan boleh direbus atau direbus. Dalam bentuk goreng dibenarkan dalam kes-kes yang jarang berlaku. Makanan dalam tin, hanya jika ikan dalam jusnya sendiri.
    • Keju rendah lemak, susu skim, produk tenusu, yogurt.
    • Telur sehingga 2 keping setiap minggu, dan hanya sebahagian protein. Yolks - had.
    • Mentega, barli, soba, oat dan barli mutiara
    • Daun salad, labu, timun, tomato, zucchini, kubis dan terung. Sayur-sayuran boleh dimakan dan dibakar. Sekiranya boleh, mentah akan dipilih. Kentang dalam pelbagai jenis karbohidrat biasa setiap hari.
    • Buah-buahan dan buah beri tetapi bukan jenis yang manis, seperti epal, limau gedang. Jelly, compotes, gula-gula pada sorbitol atau sacarin.
    • Teh, jus dan sayuran, buah atau buah beri (daripada jenis masam) decoctions.

    Makanan - senarai hentian "merah":

    • Lemak daging lemak.
    • Daging lemak - babi, itik, kambing. angsa, pelbagai daging salai dan sosej, lemak babi.
    • Pai, roti dan cookies. Sepenuhnya tidak mengecualikan produk dari pastri dan pastri puff.
    • Varieti ikan berlemak, sebarang ikan dalam bentuk asin dan asap, ikan dalam tin dalam minyak, kaviar.
    • Semua jenis keju masin, keju cottage dan dadih manis, krim dari mana-mana kandungan lemak, mentega.
    • Padi putih, semolina dan pasta.
    • Sayur asin dan jeruk, kacang, kacang.
    • Strawberi, anggur, buah ara, pisang, tarikh, gula, jem, gula-gula.
    • Anggur, pic, dan jus lain dengan kandungan glukosa tinggi, limun pada gula, minuman berkarbonat.

    Nombor diet 9

    Diabetes mellitus adalah penyakit serius yang memerlukan bukan sahaja terapi dadah, tetapi juga perubahan diet. Walau bagaimanapun, ini bukan sebab untuk berhenti menikmati makanan yang lazat atau bahkan melakukan mogok makan.

    Memilih diet yang betul akan membantu mengelakkan kemerosotan diabetes jenis pertama dan mencapai kesihatan yang lebih baik jika diabetes didiagnosis sebagai jenis kedua.

    Tugas utama pemakanan dalam diabetes jenis apa pun adalah untuk mengawal metabolisme karbohidrat dan tidak membenarkan pengambilan glukosa dalam jumlah besar ke dalam darah.

    Untuk ini anda perlukan:

    1. Meninggalkan makanan dengan indeks glisemik tinggi, yang mencetuskan pelepasan gula yang tajam ke dalam darah. Ini tidak bermakna bahawa semua karbohidrat harus dikecualikan daripada diet - sesetengah daripada mereka, yang dipanggil lambat, sebaliknya, membolehkan pesakit kencing manis mengekalkan paras gula darah yang stabil.
    2. Pilih gula-gula yang mengandungi pengganti gula yang dibenarkan untuk pesakit kencing manis - sorbitol, xylitol, sakarin, aspartam, sucralose, dll. Produk yang sesuai untuk anda akan disyorkan oleh doktor yang hadir. Pesakit yang menghidap diabetes tidak mengesyorkan makanan yang mempunyai banyak gula: gula-gula, coklat, ais krim, madu, buah-buahan kering.
    3. Pergi ke kuasa pecahan. Sekiranya anda membahagikan diet harian ke beberapa bahagian kecil, sama seperti karbohidrat dan kalori, anda boleh mengelakkan rasa lapar, yang biasanya menyebabkan makan berlebihan dan makan makanan yang dilarang.
    4. Mematuhi pemakanan kalori rendah kalori. Nilai tenaganya harus 2300-2500 kcal - disebabkan pengecualian makanan yang mengandungi gula dan lemak.

    Khususnya bagi mereka yang menderita diabetes, beberapa dekad yang lalu, mereka membangunkan sistem makanan khas, yang dikenali sebagai Diet No. 9, yang, selepas berunding dengan doktor, mudah menyesuaikan diri dengan makanan di rumah.

    Sistem makanan ini agak sesuai bukan sahaja untuk pesakit diabetes, tetapi juga untuk sanak saudara yang ingin menjadikan gaya hidup mereka lebih sihat.

    Di samping itu, anda harus meninggalkan sepenuhnya penggunaan minuman beralkohol. Beberapa minuman - minuman keras, wain yang diperkaya dan minuman keras - mengandungi gula, yang berbahaya bagi diabetes. Di samping itu, beberapa waktu selepas minum, mana-mana alkohol menghalang aliran glukosa dari hati dan secara drastik mengurangkan paras darahnya, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis.

    Diet diabetes adalah agak mudah dan pelbagai. Perkara utama adalah memantau jumlah karbohidrat mudah dalam makanan, untuk menolak makanan berlemak, jangan makan terlalu banyak dan jangan kelaparan. Dan adalah perlu untuk berunding dengan doktor - selepas semua, hanya pakar yang dapat membetulkan pemakanan perubatan dalam masa dan betul.

    Pesakit kencing manis, makan dengan betul

    Pemakanan dalam kencing manis amat penting, dan pemakanan haruslah ketat supaya tidak mencetuskan penyakit. Dan dengan penyakit ringan, diet memainkan peranan utama.

    Diet diabetes digunakan untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah gangguan metabolisme lemak. Makanan seperti ini mempunyai kandungan kalori yang rendah dan kandungan makanan yang sangat aktif secara biologi: vitamin, mineral, serat dan lain-lain.

    Protein dalam diet pesakit dengan diabetes sepadan dengan kadar normal atau lebih tinggi daripada itu: 70-80 g protein harus, dan 55% daripadanya adalah protein haiwan: keju kotej, ikan rendah lemak dan daging. Lemak ditetapkan dalam norma fisiologi: 70 g sehari, di mana sekurang-kurangnya 50% adalah minyak sayur-sayuran yang tidak diperbaiki.

    Pastikan untuk menghadkan makanan yang kaya dengan kolesterol - lemak refraktori, buah pinggang, kuning telur. Jika anda menghidap diabetes, anda harus mengurangkan pengambilan garam hingga 12 gram, dan disyorkan untuk menggunakan cecair percuma sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

    Meningkatkan kandungan vitamin diet, serta serat pemakanan, yang kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian serbuk (tidak dipermudahkan), roti dari tepung serbaguna yang tidak sempurna. Selain itu, produk tersebut harus dimasukkan dalam setiap hidangan, kerana serat pemakanan memperlambat penyerapan glukosa dari usus, yang menghalang peningkatan kadar glukosa darah yang pesat dan signifikan. Di samping itu, karbohidrat kompleks (serat) adalah "makanan" utama untuk mikroflora usus yang bermanfaat, dari mana "kesejahteraan", pada gilirannya, hampir semua fungsi tubuh bergantung.

    Peranan besar dalam pemakanan kencing manis dimainkan oleh buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak manis dan manis, tetapi lebih baik menggunakannya dalam bentuk jus dengan buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang murni, atau memakannya dalam bentuk semula jadi. "Jus", dijual dalam pakej dengan jangka hayat yang panjang dari makanan adalah lebih baik untuk dikecualikan, kerana mereka mengandungi banyak kimia, yang menghalang mikroflora usus.

    Makanan rebus dan dibakar disyorkan untuk pesakit kencing manis, dan 1-2 kali seminggu makanan goreng atau rebus tanpa perasa pedas dibenarkan. Makanan mestilah biasa, 5-6 kali sehari, dengan karbohidrat yang sama diedarkan dalam makanan, seperti diabetis, bahagian kecil karbohidrat lebih baik diserap dan tidak disertai dengan peningkatan mendadak dalam kadar glukosa darah.

    Produk apa yang disyorkan?

    1. Rai atau roti gandum dibuat dari tepung gandum yang tidak sempurna. Dalam roti ini banyak serat, vitamin dan mineral. Di negara-negara Barat yang maju, roti bijirin telah lama dicadangkan sebagai cara yang paling berkesan dan selamat untuk mencegah dan merawat diabetes mellitus (juga: obesiti, penyakit jantung dan saluran darah, kanser dan penyakit lain yang berkaitan dengan gangguan metabolik).
    2. Sup sayur-sayuran, sup kubis, borscht, sup bit, okroshka, daging tanpa lemak, sup ikan dan cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin, kentang dan bakso yang dibenarkan.
    3. Lembu daging lembu, daging lembu, tepung dan daging daging babi, kambing, arnab, ayam, ayam belanda dalam direbus, rebus dan goreng selepas bentuk mendidih. Sosej dan sosej - hanya pemakanan. Hati - dalam kuantiti terhad.
    4. Varieti ikan rendah lemak dan sederhana berlemak dalam rebus, dibakar, dan kadang kala digoreng.
    5. Minuman susu dan susu masam, keju dan sebagainya yang berani dan bukan lemak dan hidangannya, keju, tanpa lemak rendah, tetapi krim masam dalam kuantiti yang terhad.
    6. Telur dibenarkan - 1-2 keping sehari, rebus, rebus, dalam bentuk omelets protein, tetapi had kuning.
    7. Bijirin berguna dari bijirin yang tidak dimurnikan (terutama soba dan barli) dan semua jenis kekacang. Hadkan beras putih, semolina dan pasta yang dikupas daripada tepung jenis anda. Beras coklat atau coklat yang tidak berasaskan nasi. Pasta juga lebih baik menggunakan tepung sepenuh gandum.
    8. Daripada lemak yang disyorkan mentega dan ghee unsalted, minyak sayuran (tidak diubah) dalam hidangan.
    9. Sayuran dengan kandungan rendah karbohidrat mudah dicerna adalah lebih baik dalam diet: kubis putih, zucchini, labu, salad, bayam, timun, tomato, terung, lada manis, lobak, lobak, kembang kol, lobak merah, bit. Dengan sekatan makan kentang, kacang hijau. Sayuran dimakan mentah, direbus, dibakar, dibakar, jarang digoreng.
    10. Buah-buahan dan buah-buahan segar jenis manis dan masam dalam bentuk apa pun. Jelly, mousses, compotes, jeli secara semulajadi. Terikat, anda boleh menambah madu diet.
    11. Teh, kopi yang lemah dengan susu, jus dari sayur-sayuran, buah-buahan tanpa gula dan buah beri, kaldu rosehip.

    Diabetis, produk-produk dari pastri manis, kek dan pastri, gula, gula-gula dan jagung, ais krim, serta anggur dan jus manis yang lain, minuman manis tidak termasuk dalam diet.

    Di samping itu, sup lemak kuat, sup susu dengan semolina, nasi putih dan mi dari tepung bergred tinggi, daging berlemak, itik, angsa, daging asap, sosis asap, makanan kalengan, ikan berlemak, ikan asin dan kaviar, masin keju, keju manis, krim, sayur-sayuran masin dan acar, daging dan minyak masak.

    Hampir semua produk pengganti dan separuh siap, kerana kandungan yang tinggi "pembaikan" kimia dalam komposisi mereka, harus dikecualikan daripada diet pesakit diabetes!

    Diet nombor 9 - lagi tentang dia

    Diet ini digunakan dalam rawatan penyakit seperti diabetes mellitus jenis 2 ringan dan sederhana, penyakit sendi, kumpulan penyakit alergi (asma bronkial, dan lain-lain).

    Tujuan pemakanan No. 9 - Mencipta keadaan yang kondusif untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, definisi toleransi pesakit kepada karbohidrat.

    Ciri-ciri umum nombor diet 9

    • Diet dengan tenaga, sederhana dikurangkan kerana karbohidrat dan lemak haiwan mudah dicerap, kecuali gula dan gula-gula dan penggunaan xylitol dan sorbitol. Dengan norma fisiologi vitamin dan mineral. Tidak termasuk gula, jem, gula-gula dan produk lain yang mengandungi banyak gula.
    • Gula digantikan oleh pengganti gula: xylitol, sorbitol, aspartam.
    • Pemprosesan kuliner bervariasi: memasak, memanggang, membakar dan memanggang tanpa roti.
    • Makan 5-6 kali sehari.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 9

    100 g protein, 70-80 g lemak (25 g mereka sayur-sayuran), 300 g karbohidrat, terutamanya kerana kompleks, karbohidrat mudah tidak termasuk atau mendadak; kalori 2300 kcal; Retinol 0.3 mg, karotena 12 mg, thiamine 1.5 mg, riboflavin 2.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 100 mg; natrium 3.7 g, kalium 4 g, kalsium 0.8 g, fosforus 1.3 g, besi 15 mg. Cecair percuma 1.5 liter

    Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet nombor 9

    • Roti dan roti dari produk - terutamanya dari biji-bijian atau dengan tambahan bran; roti kencing manis: protein-dedak, protein-gandum.
    • Sup - kebanyakannya sup sayur atau tulang dari pelbagai jenis sayuran, borscht, acar, okroshka, kacang (sekali atau dua kali seminggu dalam daging atau sup ikan).
    • Hidangan daging dan ayam - daging dan ayam tanpa lemak - daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab dalam bentuk rebus, dibakar, dibakar (sekali seminggu dibenarkan dalam bentuk goreng). Tidak dianjurkan angsa, itik, organ-organ dalaman haiwan, otak.
    • Sosej - dengan kandungan lemak rendah.
    • Hidangan ikan - pelbagai ikan laut dan sungai - ikan kod, navaga, ais, pike bertengger, pai, terutamanya direbus, dibakar, dibakar.
    • Sayuran, sayur-sayuran, sayuran - kubis dan kubis putih, salad berdaun, terung, zucchini, semangka, labu, timun, tomato, kacang hijau, kacang, kacang, lentil, lada Bulgaria, bawang, cilantro. Terhad kepada kentang.
    • Hidangan dari beri dan buah-buahan - jenis beri dan buah-buahan yang tidak berminyak: epal, pear, quince, oren, lemon, grapefruit, delima, ceri, plum, pic, currant, lingonberry, raspberi, strawberi, cranberry, abu gunung dalam bentuk mentah, dalam bentuk pengambilan, jeli, jeli tanpa tambahan gula, menggunakan pengganti gula. Pisang, buah ara tidak disyorkan, anggur, kismis terhad.
    • Hidangan bijirin, pasta - oat, soba, "oat-flakes", millet, pasta diet dengan kemasukan bran, dalam bentuk pelbagai bijirin, kaserol, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat dalam diet.
    • Hidangan dari telur - satu telur per hari, rebus atau dalam bentuk telur dadar, telur goreng, untuk ditambah ke piring.
    • Produk tenusu - kebanyakannya bebas lemak atau rendah lemak - keju cottage dalam bentuk segar atau dalam bentuk cheesecake, puding, keju kotej (tiada gula tambahan), kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega berkurangan lemak.
    • Produk kuih-muih adalah pemakanan hanya dengan pemanis (biskut, kue, wafer xylitol, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula).
    • Lemak - mentega (petani), margarine sandwic, bunga matahari, jagung, minyak zaitun dalam bentuk semula jadi.
    • Minuman - teh, teh dengan susu, minuman kopi, jus tomato, jus buah dan beri tanpa gula, kuah pinggul, minuman ringan tanpa gula, air mineral.
    • Makanan ringan - salad, vinaigrettes, ikan rendah lemak dan daging rendah, direndam herring, keju, sosis rendah lemak, kaviar sayuran.

    Makanan dan hidangan yang dikecualikan untuk diet nombor 9:

    • Gula, gula-gula, coklat, gula-gula dengan tambahan gula, muffin, pai, jem, ais krim dan gula-gula lain.
    • Produk dari adunan mentega.
    • Daging ayam, itik, daging asap, ikan asin.
    • Susu, krim, ryazhenka, yoghurt manis, ayran.
    • Daging dan lemak memasak.
    • Lemak kuat dan lemak.
    • Susu keju, krim, keju curd manis.
    • Makanan berlemak, ikan, ayam, sosej, ikan masin.
    • Beras, semolina, pasta.
    • Sayur asin dan jeruk. Beracun dan sauerkraut.
    • Pedas, pedas, makanan ringan, mustard, lada.
    • Anggur, kismis, buah ara, pisang dan buah-buahan manis lainnya.
    • Jus dan air buah dengan gula tambah.
    • Minuman beralkohol.

    Nombor menu diet hari keanggunan 9:

    Sarapan pagi: bubur soba (alur - 40 g, mentega - 10 g), daging (atau ikan) pate (daging - 60 g, mentega - 5 g), teh dengan susu (susu - 50 g).
    11 jam: segelas kefir.

    Makan tengahari: sup sayur-sayuran (minyak sayuran - 5 g, kentang direndam - 50 g, kubis - 100 g, wortel - 25 g, krim masam - 5 g, tomato - 20 g) mentega - 5 g, epal - 200 g

    17h: minuman berair.

    Makan malam: wortel zrazy dengan keju kotej (lobak merah - 75 g, keju cottage - 50 g, semolina - 8 g, keropok rye - 5 g, telur - 1 keping). Ikan rebus - 100 g, kubis - 150 g, minyak sayuran - 10 g, teh dengan xylitol.

    Untuk malam: segelas kefir.

    Roti setiap hari - 250 g (kebanyakannya rai).

    Anggaran set produk untuk hari ini untuk pesakit kencing manis:

    • Mentega 20 g
    • Susu 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Keju cottage 100 g
    • Krim masam 40 g
    • Gores 50 g
    • Kentang 200g
    • Tomato 20 g
    • Kubis 600 g
    • Wortel 75 g
    • Hijau 25 g
    • Beef 150 g
    • Ikan 100 g
    • Roti putih 100 g.
    • Roti hitam 200 g

    Nombor pilihan diet 9

    Varian diet No. 9 telah dibangunkan - diet percubaan V. G. Baranov, diet No. 9b, dan diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial.

    Menguji diet V. G. Baranova

    Komposisi kimia dan nilai tenaga: Protein - 116 g; karbohidrat - 130, lemak - 136 g, nilai tenaga - 2170-2208 kcal. Nisbah protein / lemak / karbohidrat = 1: 1.3: 1.2.

    Terhadap latar belakang diet percubaan, gula darah puasa dan urin harian untuk gula diperiksa sekurang-kurangnya sekali setiap 5 hari.

    Dengan menormalkan metabolisme karbohidrat, diet ini dirawat selama 2-3 minggu, selepas itu secara beransur-ansur berkembang, menambahkan 1 XU setiap 3-7 hari (bergantung kepada berat badan). Sebelum setiap peningkatan baru, darah dan air kencing diperiksa untuk gula. Setelah memperluaskan diet percubaan dengan 12 XU, mereka disimpan selama 2 bulan, kemudian 4 XE lain ditambah dengan selang 3-7 hari. Perkembangan selanjutnya diet, jika perlu, dilakukan selepas 1 tahun.

    Set harian produk:

    • Daging, ikan 250 g
    • Keju kotej 300 g
    • Keju 25 g
    • Susu, kefir 500 ml.
    • Minyak mentega dan minyak sayur 60 g.
    • Sayuran (kecuali kentang dan kekacang) 800 g
    • Buah-buahan (kecuali anggur, pisang, persimmons, buah ara) 300 g
    • Roti hitam 100 g

    Nombor diet 9b

    Disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin, menerima dos insulin yang besar.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga: Pemakanan adalah serupa dalam komposisi kimia untuk jadual rasional.

    Protein - 100 g, lemak - 80-100 g, karbohidrat - 400-450 g, nilai tenaga 2700-3100 kcal kcal. Pada diet No. 9b, makanan dan hidangan yang sama dibenarkan seperti diet No. 9. Daripada gula, pelbagai pengganti gula digunakan, tetapi gula perlu berada di hadapan setiap pesakit yang menerima insulin untuk menghentikan kemungkinan hipoglikemia.

    Dengan ancaman koma kencing manis, jumlah lemak dalam diet perlu dikurangkan kepada 30 g, protein hingga 50 g. Kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi 300 g. Pada masa yang sama, dos suntikan insulin meningkat.

    Pilihan Diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial

    Komposisi kimia dan nilai tenaga: Kandungan kalori makanan dikira mengikut norma fisiologi keperluan sumber bahan bertenaga, tetapi dengan sekatan gula dan makanan dan hidangan yang mengandunginya. Kandungan kalori purata jadual pesakit dengan asma bronkus adalah 2,600-2,700 kkal. Mereka harus diwakili oleh protein dalam jumlah 100-130 g, lemak - 85 g, karbohidrat - 300 g Jumlah garam adalah 10-11 g. Cecair perlu dimakan hingga 1.5-1.8 l.

    Jumlah jumlah makanan harian harus dibahagikan kepada 4-5 jamuan.

    Produk dan hidangan yang disyorkan:

    • Kursus pertama - apa-apa sup dan hidangan lain yang disediakan berasaskan sup dari jenis lemak rendah daging dan ayam harus mengandungi jumlah ekstrak yang minimum.
    • Hidangan utama disediakan dari daging, ikan dan jenis rendah lemak.
    • Daging ayam dan protein telur ayam sering menjadi alergen makanan, tetapi jika peranan etiologi mereka dalam asal asma tidak diturunkan, mereka dibenarkan untuk dimakan, tetapi perlu untuk membatasi jumlah mereka dalam diet pesakit.
    • Susu dan produk tenusu digunakan dengan berhati-hati, memandangkan protein susu itu alergen dan boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan alergik. Susu, susu kuda juga harus digunakan dengan berhati-hati.
    • Hiasan untuk hidangan utama boleh disediakan dari sayuran, tetapi dalam kes ini kita harus dibimbing oleh keperluan untuk memilih memasak, rebusan, mengukus.

    Produk dan hidangan yang dikecualikan:

    • Anda harus mengehadkan penggunaan karbohidrat bebas - gula, madu, gula-gula (ais krim), makanan goreng dan produk salai.
    • Sebanyak mungkin menggunakan produk tepung - roti, pai, kue, kek dan produk dan hidangan yang sama.
    • Dikecualikan adalah kaldu berdasarkan kambing, daging babi berlemak, sup, dibumbui dengan bijirin dan mi.
    • Lebih baik untuk menolak cara memasak seperti menggoreng, makan makanan pedas, masin, menggunakan rempah dan perasa, sos panas, makan makanan dalam tin (daging rebus, ikan kalengan dan produk makanan yang serupa).
    • Jika peranan etiologi susu sebagai alergen makanan diketahui dengan pasti, ia dikecualikan daripada penggunaan sebanyak mungkin (secara langsung dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan).
    • Selalunya, penggunaan minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti yang kecil) adalah faktor yang menimbulkan serangan serangan ganas, oleh itu, orang yang menderita asma bronkial sepenuhnya akan menghapuskan penggunaan minuman beralkohol, walaupun alkohol rendah (bir).
    • Di antara makanan pembuka tidak termasuk ikan masin, cendawan acar, sayuran, jenis sayuran tajam dan makanan ringan lainnya.
    • Lada panas, mustard, rempah dikeluarkan sepenuhnya daripada diet.
    • Dari buah mengehadkan penggunaan anggur, sitrus (jeruk, lemon, grapefruits, jus, kesesakan dan produk lain yang disediakan dari mereka), strawberi, raspberi, kurma, kismis, pisang.
    • Hadkan penggunaan madu, jem, jem, confiture, coklat, koko.
    • Antara minuman mengehadkan jus buah-buahan atau buah beri yang terlarang, koko, kopi, coklat panas.

    Resipi untuk diet dietetik nombor 9 dan pilihan untuk diet nombor 9:

    Kursus kedua

    Potong daging lembu veal

    Diperlukan: 200 g daging lembu, 20 g roti, 30 g susu, 5 g mentega.

    Memasak Bilas daging, potong potongan kecil dan mince. Tambah roti direndam dalam susu dan mince sekali lagi melalui penggiling daging. Tuangkan susu yang lain dan mentega cair, garam dan campuran. Buat burger dan letakkannya di atas tudung dandang ganda. Letakkan pengukus di atas api dan masak potong sekurang-kurangnya selama 15 minit. Cutlets berkhidmat dengan mentega.

    Memerlukan: 200 gram daging lembu rendah lemak, 30 gram beras, 20 gram minyak.

    Memasak Mince daging, rebus beras di dalam air sehingga dimasak, kemudian longkang dan campurkan dengan daging, mince lagi, air sedikit dan garam. Campurkan misa dengan baik dan buat beberapa cawan. Rebus bebola daging untuk pasangan. Apabila berkhidmat tuangkan krim masam.

    Bola wap ayam

    Memerlukan: 300 g daging ayam, 20 g roti basi, 20 g susu, 15 g mentega.

    Memasak Daging ayam melalui penggiling daging, tambah direndam dalam roti susu, langkau sekali lagi dan letakkan sedikit minyak, kacau dan kacau bakso. Wap. Untuk berkhidmat cawan yang dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran.

    Oven Baked Fish

    Diperlukan: 1 kg sturgeon atau perch, 2 sudu besar. l krim masam, 1 sudu besar. l minyak, garam, pasli.

    Memasak Ikan kupas meletakkan kulit di atas lembaran penaik leper. Tuangkan teratas dengan krim masam, garam dan tuangkan dengan mentega cair. Masukkan oven dan bakar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum berkhidmat, potong dan hias dengan pasli.

    Daging rebus yang dibakar dalam sos

    Memerlukan: 150 g daging lembu rendah lemak, 70 g susu, 5 g tepung, 100 g epal, 1 sudu besar. l mentega.

    Memasak Rebus daging dan potong ke dalam kepingan kecil, kemudian dari susu dan tepung untuk menyediakan sos. Epal dan kulit peel dan potong ke dalam kepingan nipis. Selepas itu, tuangkan kuali dengan minyak, letakkan bulatan epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal, dicampur dengan epal. Teratas dengan sos dan bakar.

    Memerlukan: 130 g zucchini, 70 g epal, 30 g susu, 1 sudu besar. l mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim masam.

    Memasak Zucchini peel, pot dan rebus dengan susu sehingga separuh masak. Kemudian masukkan epal yang dihiris dan reneh selama 3-4 minit, kemudian tuangkan semolina dan tahan kuali di bawah tudung di tepi pinggan selama 5 minit, kemudian sejuk. Tambahkan kuning telur dan disebat protein secara berasingan, campurkan jisim, masukkan ke dalam acuan, minyak dan bakar. Hidangkan dengan krim masam.

    Kentang zrazy "Surprise"

    Diperlukan: 100 gram daging lembu, 250 gram kentang, sayur-sayuran.

    Memasak Rebus daging dan mince. Rebus kentang, lap dan tambah sayur cincang. Bentuk jisim kentang yang disediakan di kalangan dan letakkan pemadat di tengah. Masukkan mandi wap dan bakar.

    Memerlukan: 100 g keju kotej, 10 g tepung gandum, 20 g krim masam, 10 g gula, 1 telur.

    Memasak Pound dadih, campurkan dengan telur dan tambah tepung dan gula. Dari jisim berjam besar dan potong kecil. Masukkan ladu dalam air mendidih dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja ladu mengapung, bawa mereka keluar dan sajikan dengan krim masam.

    Pencuci mulut

    Diperlukan: 50 gram buah beri segar, 15 gram gula, 6 gram kanji kentang. Memasak Pound berry dan jus penapis melalui cheesecloth. Rebus mendidih dalam air, ketegangan dan masak dari merebus jeli. Apabila jeli sejuk, tuangkan jus berry ke dalamnya.

    Pemakanan untuk kencing manis

    Gangguan makan adalah salah satu sebab utama diabetes. Diet yang seimbang adalah faktor keutamaan dalam rawatan diabetes dan pencegahan komplikasi. Dengan memperhatikan ciri-ciri individu (berat badan, aktiviti fizikal, kehadiran komorbiditi, dan lain-lain), anda harus mengikuti saranan umum pakar dalam rawatan (atau pencegahan) diabetes mellitus.

    Makan secara berkala 5-6 kali sehari, kira-kira setiap 3 jam, dalam bahagian kecil. Kekuatan fraksional yang kerap mengurangkan beban pada peralatan perisai.

    Lebih baik untuk mengabaikan penggunaan gula, kuih, kuih-muih. Gula digantikan dengan pengganti gula, sebahagiannya dengan madu. Sejumlah sebatian telah dicadangkan sebagai pengganti gula: aspartam, xylitol, sorbitol, sakarin, sucralose, natrium siklamat. Pada masa yang sama, mungkin yang paling selamat adalah aspartam, yang telah digunakan secara meluas selama hampir 50 tahun dan tidak mempunyai rekod dalam sejarah penggunaannya terhadap kesan negatif pada tubuh manusia (dengan tahap pengambilan yang disyorkan sebanyak 20-40 mg / kg berat badan).

    Makanan perlu dimasak terutamanya rebus dan dibakar. Untuk meningkatkan prestasi diet hati perlu diperkaya dengan keju cottage dan oatmeal. Adalah disarankan untuk menghadkan diri kepada pengambilan garam. Dengan penurunan am dalam jumlah lemak perlu meningkatkan perkadaran lemak sayuran. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak sayur-sayuran segar dan buah-buahan (tanpa gula) untuk mendapatkan serat dan vitamin, serta untuk mencegah asidosis.

    Senarai produk yang disyorkan:

    • Roti kebanyakannya rai (200-300 g).
    • Sup terutama pada sup sayur-sayuran. Pada hidangan daging dan ikan yang lemah dengan sayur-sayuran - 1-2 kali seminggu.
    • Daging sapi, daging lembu, arnab dalam bentuk rebus dan jeli. Jenis-jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus.
    • Untuk penyediaan hidangan sayuran dan hidangan sampingan - kubis, kembang kol, salad, rutabaga, radishes, timun, zucchini, tomato. Hadkan kentang, bit, wortel, kacang hijau, nanas, pisang, ceri, buah-buahan kering, anggur, ceri, buah delima, buah ara, persimmons. Jumlah per hari 900-1000 g sayur-sayuran dalam mentah, dibakar dan direbus.
    • Hidangan dari bijirin, kekacang, pasta perlu dimakan dalam kuantiti terhad.
    • Telur tidak lebih daripada 2 buah. hari yang lembut atau dalam bentuk omelet.
    • Buah-buahan dan buah-buahan yang masam manis dan masam sehingga 200 g dalam bentuk mentah, dalam bentuk jeli, memikat pada xylitol dan sorbitol.
    • Susu, kefir, yogurt, keju cottage dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk cheesecakes, puding.
    • Keju, krim masam, krim dalam kuantiti terhad.
    • Sos - bukan pedas, tenusu, pada sup sayur-sayuran.
    • Makanan ringan - salad, vinaigrettes, aspic, ikan rendah lemak dan daging.
    • Minuman - teh, teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus dari buah beri masam, buah-buahan.

    Apabila membina diet pesakit diabetes mellitus, istilah "unit roti" sering digunakan. Nilai ini ialah 12. karbohidrat, kira-kira 15 g soba, oatmeal, bijirin beras, 20 g roti putih, 25 g roti hitam, 60 g pisang, 60-70 g kentang, 100 ml jus epal, 120-220 g buah limau (jeruk,, 135 g buah tembikai, 150 g strawberi, 150-170 g wortel, 375 g tomato. Untuk satu hidangan, tidak digalakkan mengambil lebih dari 8 unit roti. Satu unit roti sepadan dengan kira-kira 2 unit insulin.

    Artikel Tambahan Mengenai Embolisme