logo

Diet dengan kolesterol tinggi

Di dunia moden, kejadian patologi kardiovaskular adalah yang tertinggi, yang boleh mengakibatkan komplikasi serius - infark miokard, strok otak. Ini disebabkan oleh kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah, yang secara beransur-ansur didepositkan di dinding arteri berupa plak aterosklerotik, yang menyebabkan penyempitan mereka.

Mengurangkan tahap kompaun ini dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular boleh dicapai dengan mengikuti cadangan diet yang mudah.

Nilai biologi kolesterol dan bahaya peningkatannya

Secara kimia, kolesterol adalah lemak refraktori yang tidak larut dalam air. Pengambilannya dengan makanan adalah perlu, kerana ia adalah bahan binaan untuk pembinaan membran sel dan sintesis hormon tertentu (hormon seks wanita dan lelaki, glucocorticosteroids). Dalam darah, ia mengikat protein, membentuk lipoprotein.

Terdapat beberapa jenis lipoprotein, bergantung kepada kepadatan molekul mereka. Meningkatkan tahap kolesterol memerlukan penambahan lipoprotein ketumpatan rendah. Peningkatan mereka menyebabkan penangguhan kolesterol secara beransur-ansur di dinding arteri, penyempitan diameter mereka dengan perkembangan seterusnya proses patologis seperti berikut:

  • Penyakit jantung koronari - bekalan darah yang tidak mencukupi kepada otot jantung, disebabkan oleh lesi aterosklerotik arteri koronari.
  • Aterosklerosis serebral adalah hasil pemakanan yang tidak mencukupi di dalam otak.
  • Hipertensi - peningkatan berterusan tekanan darah sistemik di atas normal, berkembang akibat penyempitan arteri buah pinggang.
  • Penyempitan kapal anggota - jumlah aliran darah yang tidak mencukupi berkembang di arteri kaki, yang boleh menyebabkan nekrosis (mati mati) otot mereka.

Pemendapan kolesterol dalam dinding vaskular berlaku dalam bentuk plak aterosklerotik. Pada latar belakang tekanan darah tinggi, pecah plak boleh berlaku. Pada masa yang sama, pembekuan darah terbentuk, yang membawa kepada perkembangan bencana vaskular dalam bentuk infarksi miokardial atau strok serebrum (akibat penyumbatan arteri yang menyusukan organ-organ ini oleh trombus yang terbentuk).

Penting untuk mengetahui! Terdapat penunjuk normal jumlah kolesterol dalam darah, yang antara 3.6 hingga 7.8 mmol / l. Tahap di atas norma atas menunjukkan permulaan proses pemendapan yang mungkin di dinding arteri. Pengambilan harian dengan makanan adalah 250 mg sehari, untuk orang yang mempunyai tahap tinggi 100-150 mg.

Sebab untuk menaikkan

Terdapat 2 kumpulan utama penyebab yang membawa kepada peningkatan kolesterol darah - endogen dan eksogen. Endogen (dalaman) menyebabkan dikaitkan dengan proses metabolik terjejas di dalam badan, ini termasuk:

  • Patologi hati, yang sel-selnya mula menyerapkan secara intensif lipoprotein berkepadatan rendah.
  • Pelanggaran ekskresi hempedu dalam cholecystitis - keradangan pundi hempedu, batu empedu atau dyskinesia bilier (baca juga tentang diet selepas mengeluarkan pundi hempedu).
  • Pengurangan penyerapan kolesterol dari darah oleh sel - berlaku dengan peningkatan kandungan pecahan lipoprotein kepadatan rendah.
  • Kelainan genetik metabolisme lemak di dalam badan.
  • Diabetes mellitus - dengan penyakit ini, metabolisme karbohidrat dan lemak terganggu di dalam badan.

Penyebab eksogen (luaran) adalah kesan faktor-faktor yang seseorang boleh mengubah (mengubah suai):

  • Peningkatan pengambilan makanan adalah akibat kekurangan zat makanan, dengan makanan yang mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi dalam diet.
  • Hypodynamia - gaya hidup yang tidak aktif, kekurangan aktiviti fizikal dan kurang senaman.
  • Merokok dan penggunaan alkohol secara sistematik.
  • Berat kelebihan adalah hasil dari diet tidak rasional dan gaya hidup yang tidak aktif.

Untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, sangat penting untuk mempengaruhi faktor-faktor eksogen, di mana diet digunakan untuk mengurangkan kolesterol, gaya hidup aktif dengan sukan, berhenti merokok dan alkohol.

Cara menurunkan kolesterol melalui diet:

Prinsip dan peraturan diet

Makan dengan kolesterol tinggi akan memberikan hasil yang baik sambil mematuhi prinsip-prinsip yang akan diikuti:

  • Diet untuk menurunkan kolesterol mesti digabungkan dengan penuaan fizikal, yang akan mempercepatkan proses penyerapannya oleh sel dan pengurangan lipoprotein berketumpatan rendah.
  • Adalah penting untuk berhenti merokok dan mengambil alkohol, kerana faktor-faktor ini mencetuskan kekurangan nutrisi dalam sel-sel badan dan gangguan hati.
  • Produk kelamin dari haiwan harus dihapuskan daripada diet.
  • Daging, ikan dan telur perlu dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
  • Anda tidak boleh menghadkan diri dalam jumlah makanan yang dimakan - protein yang cukup dan karbohidrat perlu dicerna dalam tubuh, diet yang betul dengan kolesterol tinggi tidak bermakna penurunan dalam jumlah makanan, tetapi perubahan dalam kualitinya.
  • Hidangan dari produk sebaiknya dikukus, direbus atau direbus.

Produk yang dibenarkan

Senarai makanan yang membantu menurunkan jumlah kolesterol darah dan lipoprotein ketumpatan rendah termasuk:

  • Ikan Ia boleh makan kedua-dua laut dan sungai.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan - mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk badan, asid organik, yang merupakan sebahagian daripada hampir semua buah-buahan, menyumbang kepada peningkatan metabolisme lemak.
  • Serbuk buckwheat atau bijirin, bijirin, dimasak dalam air.
  • Roti sepenuh (roti rai) - menyediakan badan dengan serat dan vitamin penting kumpulan B.
  • Produk tenusu bebas lemak - kefir, yogurt.
  • Daging rendah lemak - arnab, ayam, daging lembu.
  • Sayuran lemak - bunga matahari atau minyak zaitun. Buah-buahan dan kacang yang kering adalah makanan ringan yang baik antara makanan utama.

Produk Terlarang

Produk-produk ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya dari diet, kerana ia mengandungi sejumlah besar kolesterol dan menyumbang kepada peningkatan dalam darah:

  • Daging lemak - daging babi, itik, angsa.
  • Produk dari susu skim - mentega, krim masam, krim, keju, keju cottage.
  • Produk separuh siap daging - sosej, sosej, pate.
  • Gula - gula, kek, ais krim berkrim.
  • Telur ayam - jumlah kolesterol tertinggi yang terdapat dalam kuning telur.
  • Barangan dari tepung premium.
  • Beberapa makanan laut - udang, cumi.
  • Mayonis.

Lebih terperinci kandungan kolesterol dalam makanan boleh didapati di dalam jadual:

Diet dengan kolesterol tinggi: apa yang mungkin dan apa yang tidak

Kolesterol adalah alkohol lipofilik yang terlibat dalam metabolisme. Dengan itu, hormon dan vitamin disintesis. Dengan peningkatan komponen ini dalam tubuh manusia dapat didiagnosis perkembangan berbagai penyakit. Sebab itulah pesakit diberi diet dengan kolesterol tinggi.

Punca dan kesan kolesterol tinggi

Peningkatan kolesterol pada manusia diperhatikan apabila terdedah kepada beberapa faktor. Dalam kebanyakan kes, ia didiagnosis pada orang yang menghidap kencing manis. Proses patologi dapat dilihat dalam:

  • Hepatitis;
  • Cirrhosis hati;
  • Jaundis extrahepatic;
  • Kegagalan buah pinggang.

Penyakit ini boleh didiagnosis pada wanita semasa kehamilan. Jika badan tidak mempunyai hormon pertumbuhan, maka ia menjadi penyebab penyakit. Pengambilan ubat-ubatan tertentu yang tidak rasional mengganggu metabolisme, yang membawa kepada peningkatan kolesterol. Berisiko adalah orang yang sering mengalami situasi yang tertekan. Penyakit ini boleh didiagnosis pada pesakit dengan berat badan berlebihan. Sekiranya seseorang merokok atau menyalahgunakan alkohol, ini akan membawa kepada proses patologi.

Sekiranya rawatan lewat patologi, perkembangan komplikasi didiagnosis pada seseorang. Selalunya mereka memperlihatkan diri mereka dalam bentuk penyakit jantung iskemik atau peredaran darah yang merosakkan dalam saluran darah lengan dan kaki. Sesetengah pesakit didiagnosis dengan keabnormalan dalam bekalan darah ke buah pinggang dan otak. Dengan peningkatan kolesterol, ensefalopati disirkirculatik didiagnosis. Patologi boleh menyebabkan angina exertional.

Peningkatan jumlah kolesterol dalam tubuh manusia boleh didiagnosis berdasarkan latar belakang pelbagai sebab dan penuh dengan akibat. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk menjalankan rawatan patologi tepat pada masanya, salah satu daripada komponennya adalah diet.

Peraturan asas diet

Dengan hypercholinemia, pesakit tidak perlu mengikut diet yang ketat sepanjang hayatnya. Pesakit disyorkan pemakanan yang betul, yang membolehkan penggunaan pelbagai produk. Diet dengan peningkatan memerlukan pelaksanaan peraturan tertentu:

  • Pesakit ditunjukkan nutrisi pecahan. Iaitu, seseorang harus makan makanan 5-6 kali sehari. Pada masa yang sama bahagian-bahagian harus minimum.
  • Pesakit perlu tahu produk apa yang tidak diperlukan, ikut diet dengan ketat mengikut cadangan. Anda tidak boleh makan sosej, produk separuh siap, produk daging siap, sosej, dll.
  • Apabila mengikuti diet, seseorang harus memantau kandungan kalori makanan, yang akan membantu untuk menormalkan berat badan.
  • Jumlah lemak yang dimakan disyorkan untuk dihadkan kepada 1/3. Lemak haiwan dilarang sama sekali. Ia digantikan oleh minyak sayuran, yang termasuk biji rami, jagung, wijen, zaitun, dan sebagainya. Dengan bantuan mereka, berpakaian salad.
  • Pesakit tidak disyorkan untuk makan makanan goreng, kerana ia membawa kepada peningkatan kolesterol aterogenik dalam darah.
  • Pesakit dibenarkan menggunakan produk tenusu dengan jumlah minimum lemak.
  • Di dalam diet mesti ada sungai dan ikan laut. Ia terdiri daripada lemak tak tepu, yang menyediakan pembersihan darah lengkap. Sepanjang minggu anda perlu makan sekurang-kurangnya tiga hidangan hidangan ikan.
  • Dari daging babi mesti menolak. Beliau disyorkan penggunaan daging tanpa lemak - kambing, daging lembu, daging arnab. Ia disyorkan untuk memakan hidangan daging tidak melebihi 3 kali seminggu.
  • Sangat dilarang menggunakan bir dan semangat. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, dibenarkan wain merah kering, tetapi tidak lebih daripada 1 gelas.
  • Pesakit disyorkan untuk makan fillet ayam, kerana ia bukan hanya bersandar, tetapi juga termasuk protein.
  • Kopi tidak disyorkan untuk diminum sama sekali. Jika seseorang tidak boleh menolaknya, maka perlu minum lebih dari 1 cawan sehari minuman ini.
  • Dengan peningkatan kolesterol, penggunaan permainan disyorkan, kerana daging ini mengandungi lemak dalam kuantiti yang minimum.
  • Diet perlu dibangunkan berdasarkan sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka mesti dimakan setiap hari sekurang-kurangnya 500 gram. Penggunaan mereka perlu dijalankan segar, dibakar atau direbus.
  • Diet perlu dibangunkan berdasarkan bijirin, kerana komposisi mereka dalam kuantiti yang banyak termasuk serat kasar yang menyerap kolesterol.

Apabila meningkatkan jumlah kolesterol seseorang perlu mematuhi peraturan di atas dengan tegas, yang akan memastikan bukan sahaja penstabilan penunjuk, tetapi juga peningkatan keadaan pesakit.

Makanan apa yang perlu dikecualikan daripada diet?

Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, diet anda perlu dikembangkan dengan makanan yang dilarang. Pesakit adalah dilarang penggunaan lemak yang berasal dari haiwan, kerana ia adalah sumber kolesterol. Tidak disyorkan pengambilan karbohidrat mudah dicerna. Pesakit adalah dilarang memakan makanan yang membawa kepada rangsangan sistem kardiovaskular dan saraf.

Penggunaan sayur-sayuran perlu dilakukan dalam bentuk rebus, kerana pengambilan serat mentah dalam badan diperhatikan perkembangan kembung. Penggunaan makanan perlu dijalankan dalam bentuk rebus atau direbus. Pengukus juga disyorkan. Pesakit tidak dibenarkan berlemak - produk tenusu: kefir, ryazhenka, yogurt, dll. Dari mayonis, krim dan sos krim masam harus ditinggalkan.

Dalam kes patologi, adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet telur dalam bentuk goreng dan rebus. Semasa penyediaan kursus pertama, dilarang menggunakan kuah berlemak pekat. Ikan dan daging berlemak boleh meningkatkan prestasi. Pakar tidak mengesyorkan makan gula-gula. Dalam makanan, perlu meninggalkan sayur-sayuran goreng, kelapa. Makanan terlarang adalah itik dan angsa. Sebaliknya, anda boleh menggunakan bijirin. Ia disyorkan untuk menggunakan hidangan dari oat, bubur nasi, soba, dll.

Apabila merangka diet, anda harus membiasakan diri dengan senarai makanan yang dilarang, yang akan membatasi kemungkinan kemerosotan pesakit.

Jadual Produk Kolesterol

Jika seseorang mempunyai kolesterol tinggi, anda tidak boleh melihat jadual. Pesakit dinasihatkan untuk tidak menggunakan produk berikut - lemak, daging, lemak, dan lain-lain Produk apa yang tidak boleh dimakan, seperti yang diterangkan dalam lajur pertama. Mereka dicirikan oleh kolesterol tertinggi dalam komposisinya. Dengan sedikit kolesterol dalam darah, penggunaan makanan dari lajur kedua dalam jumlah minimum dibenarkan.

Apabila membangunkan diet, adalah penting untuk menentukan makanan mana yang dilarang untuk digunakan, kerana ia termasuk jumlah terbesar komponen ini. Jika mereka dilarang, itu bermakna mereka boleh membahayakan tubuh.

Produk yang dibenarkan

Semasa proses patologi, diet tanpa kolesterol adalah ditetapkan. Ia dibangunkan berdasarkan produk tertentu. Pengambilan seseorang harus terdiri daripada roti semalam, untuk penyediaan tepung wholemeal yang digunakan. Anda juga boleh makan roti yang sudah kering. Untuk mengurangkan prestasi, disyorkan untuk memasak pasta dari tepung sepenuh masa. Pesakit digalakkan memasak dengan menggunakan minyak sayuran. Diet perlu terdiri daripada sayur-sayuran:

  • Kubis yang berwarna-warni dan putih;
  • Kentang;
  • Kabachkov;
  • Labu;
  • Beet.

Pembuangan toksin dari badan dengan menggunakan lobak merah. Sumber asid folik adalah salad. Pakar mengesyorkan memberi keutamaan kepada jenis lemak rendah daging - daging lembu, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak, daging arnab, ayam, dsb.

Diet perlu dibangunkan berdasarkan makanan laut - kerang, kerang, tiram, ketam dalam jumlah yang terhad. Ia adalah perlu untuk mengambil makanan yang menurunkan kolesterol - tuna, cod, haddock, flounder, pollock, dll. Sumber protein sayuran, yang diperlukan untuk penyakit ini, adalah kekacang. Pesakit perlu makan kacang.

Terdapat pelbagai jenis produk yang dibenarkan dengan kolesterol tinggi, yang membolehkan anda mengembangkan menu yang lazat dan sihat.

Makanan menurun kolesterol

Diet dengan kolesterol tinggi mesti dibangunkan berdasarkan produk yang mampu menurunkan kadar.

Bahagian harus terdiri daripada produk tenusu rendah lemak. Perlindungan dinding vaskular, serta penyingkiran deposit kalsium dan lemak dari badan disediakan dengan bawang dan bawang putih. Pesakit harus minum jus jeruk, yang termasuk asid askorbik, tindakannya bertujuan untuk menguatkan dinding pembuluh darah. Ia juga disyorkan untuk meminum sup, kaldu rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah. Rempah-rempah yang anda perlukan untuk memberi keutamaan kepada rempah, lada, lemon, mustard, lobak.

Pesakit perlu makan tomato dan timun. Juga, pesakit harus memakan sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak. Untuk makanan ringan yang disyorkan kiwi, keropok yang gurih. Penyediaan sup sayur-sayuran harus dilakukan pada sup daging sapi kedua. Daripada gula-gula membenarkan penggunaan popsikel dan jeli. Anda juga boleh makan produk yang tidak mengandungi gula.

Apabila memilih produk makanan, perlu memberi pilihan kepada pilihan yang tidak termasuk kolesterol. Senarai ini mengandungi sebarang produk dari asal tanaman:

Ia adalah perlu untuk makan bijirin bijirin, untuk penyediaan yang dilarang menggunakan susu dan mentega. Pesakit harus makan sup sayuran setiap hari. Catuan terdiri daripada minyak sayuran, kacang dan biji, yang mesti dimakan dalam kuantiti yang terhad.

Pesakit harus makan brokoli, yang terdiri daripada serat makanan, yang membolehkan untuk menstabilkan keadaan. Makanan dari serat kasar tidak boleh diserap oleh dinding usus. Ia menyediakan enveloping dan perkumuhan makanan diproses. Dengan mempercepat peristalsis, proses penyerapan kolesterol yang lebih rendah disediakan. Pesakit disyorkan setiap hari 400 gram produk ini.

Jangan lepaskan cendawan tiram, yang terdiri daripada statin. Mereka adalah analogi ubat-ubatan yang mengurangkan sintesis kolesterol. Dengan pengambilan produk ini secara berkala, kemungkinan pembentukan plak dalam kapal dikurangkan. Semasa proses patologi, pesakit disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 9 gram produk.

Pakar mengesyorkan kemasukan ikan hering dalam diet. Produk ini mengandungi asid lemak omega-3. Dengan bantuan mereka, kolesterol dikurangkan jika nisbah pembawa protein berubah. Seseorang adalah disyorkan setiap hari menggunakan 100 gram produk ini. Ini akan memberi peluang untuk memulihkan lumen di dalam kapal, serta menghapus lemak dan kolesterol daripada plak.

Jika kolesterol meningkat, apa yang anda boleh makan ditentukan hanya oleh doktor mengikut tahap keterukan proses patologi.

Diet terapeutik

Diet untuk kolesterol tinggi dibangunkan berdasarkan senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Terdapat beberapa pilihan untuk diet. Mana yang paling sesuai untuk menentukan hanya doktor. Dari kolesterol tinggi, disyorkan untuk menggunakan diet pilihan ini:

  1. Sarapan pagi terdiri daripada yogurt rendah lemak dan bijirin dedak. Untuk menghapuskan peningkatan penunjuk, disarankan untuk minum segelas jus limau gedang semasa tempoh ini. Untuk sarapan pagi kedua, disyorkan untuk menyediakan salad sayuran dan minum jus epal segar. Untuk makan tengah hari, disyorkan untuk memasak borsch dengan sup sayur-sayuran, daging rebus. Anda juga boleh makan salad sayur-sayuran, yang digunakan untuk mengisi semula minyak zaitun. Masa teh terdiri daripada dua roti bran dan epal. Makanan pemakanan memerlukan makan malam memasak dalam bentuk kacang hijau rebus dengan penambahan minyak jagung. Penggunaan keju, roti dan teh hijau juga disyorkan.
  2. Dalam kes ini, diet lebih pelbagai. Untuk sarapan pagi, buat omelet, yang ditambah kepada lada dan zucchini Bulgaria. Dalam tempoh ini, adalah disyorkan untuk makan roti rai dan minum segelas kopi dengan penambahan susu. Sarapan pagi kedua terdiri daripada salad buah dan roti bran. Untuk makan tengahari, disyorkan memasak sup sayur-sayuran, dibakar pikeperch. Anda juga boleh memakan sedikit salad sayuran, yang diperbuat daripada minyak biji rami. Dari minuman harus diguna dengan kompos. Waktu teh terdiri daripada yogurt rendah lemak. Untuk makan malam, anda boleh membuat salad menggunakan keju tanpa garpu dan makan roti. Dari minum jus tomat yang disyorkan.
  3. Jadual perubatan dengan kolesterol tinggi memerlukan bubur bijirin memasak di atas air. Anda juga boleh minum segelas jus plum atau teh hijau. Sarapan pagi kedua terdiri daripada oren atau mandarin. Untuk makan tengahari, rebus ayam dada dan nasi di dalam air. Anda juga boleh makan salad, untuk penyediaan yang digunakan kubis dan wortel. Dibasahi dengan pinggul kaldu makanan. Semasa makan tengah hari, penggunaan sayur-sayuran dan salad dedak disyorkan, yang digunakan minyak zaitun. Dari minum yogurt yang disyorkan. Makan malam terdiri daripada ikan yang dibakar dalam kerajang, salad sayuran, berpakaian minyak jagung dan jus.

Semua hari-hari di atas boleh diulang atau digabungkan dengan satu sama lain. Ini akan mempelbagaikan menu pesakit dengan ketara. Terima kasih kepada penggunaan meja rawatan dengan tahap kolesterol yang tinggi, mungkin untuk menormalkan indikator tanpa menggunakan ubat. Dengan bantuan diet disediakan pembersihan dan meningkatkan peredaran darah di dalamnya.

Resipi

Terdapat sejumlah besar resipi lazat yang dibenarkan menggunakan kolesterol tinggi. Pesakit dinasihatkan untuk menyediakan:

  • Ikan bakar. Beberapa ulas bawang putih dan satu bawang dikupas dan tanah. Dengan zucchini dan terung perlu melakukan manipulasi yang sama. Sayur-sayuran dicampur dan diasinkan dalam garam, lada, ramuan Provencal dan minyak sayuran selama setengah jam. Fillet ikan laut dimasak dan dibumbui dengan herba. Sayuran diletakkan di atas kerajang, kemudian ikan, dan cincin tomat di atas. Ikan bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
  • Ikan dan keju Menyediakan hidangan berdasarkan fillet hake, tomato, bawang, wortel, keju rendah lemak, minyak sayuran. Fillet ikan dipotong ke dalam bahagian dan diasinkan. Untuk ini, allspice dan rempah digunakan. Bawang dicincang halus dan dilancarkan dalam kuali. Di sini ditambahkan wortel pra-parut. Fillet dibentangkan dalam bentuk dan ditutup dengan sayuran rebus. Tomato teratas, yang mesti dipotong menjadi cincin. Bakar hidangan selama 20 minit. Selepas masa ini, ikan mesti disiram dengan keju parut dan dibakar selama beberapa minit lagi.
  • Ayam fillet dengan kacang. Satu fillet ayam diambil dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka mesti diletakkan dalam periuk, tuangkan air dan rebus. 300 gram kacang hijau beku ditambah kepada kuali, serta rempah, mengikut keutamaan orang itu. Ia perlu memadamkan semuanya di bawah tudung sehingga ayam mencapai kesediaan. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditaburi dengan sayur-sayuran, masin dan disiram dengan minyak zaitun. Hidangan harus dihidangkan hangat.
  • Payudara Payudara. Fillet payudara mesti dibuang sedikit. Selepas ini, pengasam berasaskan minyak sayuran disediakan. Bawang putih, rosemary dan susu skim dimasukkan ke dalamnya. Fillet direndam dalam perapan dan dibiarkan selama 30 minit. Selepas itu, fillet diletakkan di atas bentuk dan dibakar di dalam ketuhar. Selepas memasak, hidangan perlu diasinkan dan dihidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Peningkatan tahap kolesterol darah didiagnosis pada orang apabila terdedah kepada pelbagai faktor yang memprovokasi. Proses patologis ini boleh membawa kepada komplikasi yang serius, yang memerlukan rawatan yang tepat pada masanya. Dalam kes ini, pesakit mesti mengikuti diet berkenaan dengan makanan yang dibenarkan dan dilarang. Terdapat pelbagai jenis diet yang membolehkan anda memilih pilihan yang paling sesuai untuk pesakit. Untuk memberikan rawatan yang berkesan dan berkesan, doktor perlu memakannya.

Jadual - apa yang anda boleh makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang tidak?

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh di peringkat kolesterol darah tinggi di kalangan wanita dan lelaki? Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Kami membentangkan kepada anda satu meja mudah (senarai), di mana lajur pertama mengandungi produk yang boleh dimakan (dengan peningkatan lpn / diturunkan lpvp), dan yang kedua, yang dilarang. Cadangan ringkas disediakan untuk setiap kumpulan produk (petua untuk nota daripada doktor dan pakar pemakanan).

Apa makanan yang boleh dimakan dengan kolesterol tinggi, dan yang tidak boleh anda - jadual / senarai

Bijirin, pastri, gula-gula


  • Jika kolesterol dinaikkan, tetapi anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis, kemudian pilih kalori paling rendah - jeli buah, kue oatmeal. Anda boleh popsicles (lebih baik dibuat dari susu skim). Membangunkan kemahiran masakan anda sendiri!

Susu, produk tenusu, telur


  • Jangan bimbang, susu skim mengandungi banyak nutrien (protein, kalsium dan fosforus) sebagai susu keseluruhan dan mentah / lemak (lemak).
  • Putih telur tidak mengandungi kolesterol, jadi berasa bebas untuk menggantikan telur dengan mereka dalam resipi (dari pengiraan: satu telur keseluruhan = dua protein). Dengan peningkatan kolesterol dalam darah (serta risiko aterosklerosis), anda tidak boleh makan lebih daripada 2 kuning seminggu.
  • Jangan sekali-kali menambah keju kepada hidangan daging, sebaliknya ia berulang: kandungan lemak dan kalori yang tidak sihat.

Sup, sup


  • Selepas memasak daging lembu, pastikan untuk menyejukkannya. Selepas itu, sudu biasa mengeluarkan seluruh lapisan lemak beku.
  • Dengan kolesterol yang tinggi dalam darah, sebagai hidangan utama, anda boleh (dan juga perlu) makan sup, dipanggang dengan nasi atau pasta "ringan".

Ikan dan makanan laut

Daging dan produk daging

Minyak, Lemak, Trans Fat


  • Semasa memasak, potong semua "lemak" dari daging dan keluarkan kulit burung.
  • Dengan kolesterol tinggi, batasi penggunaan produk sampingan. Walau bagaimanapun, sekali sebulan adalah disyorkan untuk menyertakan sekeping hati (kira-kira 80 g) dalam diet, kerana ia mengandungi vitamin dan zat besi.
  • Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sekiranya anda perlu goreng, gunakan minyak sayuran dan kuali dengan salutan tidak lekat. Jika anda menggunakan gril, letakkan daging atau ikan di atas grill, untuk menumpuk semua lemak.
  • Cuba untuk menggabungkan hidangan daging dengan pasta dan sayuran / salad "hijau".

Sayur-sayuran dan buah-buahan


  • Salad sayuran musim dan makanan ringan dengan jus lemon, herba, rempah yang sihat. Benarkan sepenuhnya: mayonis, semua jenis sos berlemak dan sos tomato.

Jus, minuman, alkohol


  • Dengan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, cubalah sepenuhnya menghapuskan penggunaan minuman beralkohol. Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Bagi lelaki, tidak lebih daripada dua minuman beralkohol setiap hari, untuk wanita - tidak lebih daripada satu. Menurut piawaian WHO, minuman sebegini boleh menjadi segelas bir (330 ml), segelas wain kering (250 ml), atau segelas produk yang kuat (tidak melebihi 60 ml).

Apa yang perlu dilakukan untuk cuti dengan kolesterol tinggi?

  • Cuba untuk tidak menipu diri sendiri tentang hakikat bahawa anda boleh makan sesuatu, tetapi sesuatu adalah mustahil. Pertama, faham bahawa sebarang penyakit kronik dirawat - secara kronik. Iaitu, jika kita makan untuk masa yang lama apa yang berbahaya kepada tubuh (mungkin tanpa disedari), maka untuk pemulihan biasa kita tidak perlu makan "makanan ringan" untuk masa yang lama. Dan, kedua, harapan untuk semua yang terbaik dalam hidup. Seperti yang tertulis di cincin Salomo: "dan akan berlalu."
  • Pada akhirnya, hari ini terdapat sebilangan besar resipi untuk makanan yang lazat, sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan kita. Jangan malas, cari mereka. Mengukuhkan bakat masakan anda sendiri. Dengan bantuan JADUAL ini, anda boleh mengira senarai produk dengan kolesterol diet yang normal pada setiap hari (tidak melebihi 300 mg).
  • Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kolesterol tinggi dalam darah, tetapi kemahuan tidak mencukupi, contohnya, untuk menolak makan "makanan terlarang" pada pesta. Tanya pasangan atau pasangan anda (atau kawan rapat) untuk membantu anda dengan masalah ini - iaitu, untuk mengawal anda. Beri dia (atau dia) perkataan - untuk mengekalkan "sehingga berjaya." Atau buat taruhan yang serius (lebih banyak untuk lelaki).
  • Pada masa perayaan percutian cuba bergerak lebih banyak. Ia boleh menari (secara semula jadi, sederhana), permainan luar, dan lain-lain Pilihan yang bagus, misalnya, lebih kerap dan lebih lama berjalan dengan anjing. Secara umum, lihat keadaan.
  • Berhubung alkohol, lebih baik menyerah. Walaupun fakta bahawa menurut piawaian WHO, mereka dibenarkan secara sederhana. Tetapi di sana, di mana 50 ml pertama, di sana dan yang kedua. Dan di belakang mereka dan ketiga (berdasarkan prinsip: "Tuhan mengasihi Trinitas"). Anda boleh bersenang-senang tanpa alkohol.

Untuk maklumat lanjut mengenai dibenarkan (dan juga disyorkan), serta makanan yang dilarang (dibentangkan dalam jadual / senarai di atas) untuk kolesterol tinggi dalam darah boleh didapati di artikel lain di laman web kami.

Diet untuk hiperkolesterolemia: meja, menu mingguan

Hiperkolesterolemia tidak memerlukan pematuhan kepada diet yang ketat sepanjang hayat. Anda boleh makan yang sangat pelbagai, membolehkan banyak produk. Ini bermaksud peralihan kepada makanan yang sihat, sihat dan pematuhan dengan rejimen tertentu, yang disyorkan oleh doktor profil yang berbeza.

Ciri pemakanan dalam hiperkolesterolemia

  • Kuasa pecahan. Prinsip asas - walaupun anda tidak mahu, tetapi, dalam bahagian kecil (100-200 g), 5-6 kali sehari.
  • Kemudahan produk memasak. Apabila kolesterol tinggi dilarang sama sekali goreng, asap, hidangan jeruk, sebarang pemeliharaan.
  • Sarapan pagi Harus terdiri daripada karbohidrat - bijirin, direbus dalam air atau susu skim.
  • Makan tengah hari Ia semestinya termasuk sup atau sup dan panas, sebagai contoh, ikan atau daging rebus dengan hidangan sampingan.
  • Makan malam Keutamaan harus diberi kepada salad, sayur-sayuran dengan ikan atau daging.
  • Makan tengah hari dan makanan ringan. Buah-buahan buah-buahan, buah-buahan, sayur-sayuran segar, buah-buahan kering, kacang-kacangan, produk tenusu sangat sesuai untuk snek.
  • Adalah disyorkan untuk minum segelas kefir, yoghurt semulajadi atau jus sayuran yang baru disediakan 1 jam sebelum waktu tidur.
  • Pada hari anda perlu minum kira-kira 1-1.5 liter air. Tidak mustahil untuk menggantikannya dengan teh, kompos, decoctions herba.
  • Ia adalah sangat penting untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan sekurang-kurangnya sepertiga.
  • Adalah wajar untuk meninggalkan kopi sepenuhnya. Atau minum tidak lebih dari 1 cawan setiap hari minuman semulajadi diseduh. Teh halia mempunyai kesan tonik yang baik. Ini adalah alternatif yang baik untuk menyegarkan tetapi berbahaya dengan kopi kolesterol tinggi.

Apabila merancang diet, wanita dinasihatkan untuk menambah lebih banyak produk soya yang mengandung phytoestrogens ke menu, gunakan gandum yang lebih banyak bercambah, minum lebih banyak jus semula jadi. Adalah wajar untuk mengurangkan penggunaan gula, bergerak lebih banyak.

Lelaki perlu memantau penambahan protein, menggunakan lebih banyak kekacang dan ikan, menolak garam atau mengehadkan jumlahnya kepada 8 g sehari. Bersama pemakanan yang betul, adalah wajar untuk melepaskan tabiat buruk (merokok, minuman keras).

Selalunya, hiperkolesterolemia digabungkan dengan patologi organ-organ dalaman: paras gula darah tinggi, gangguan fungsi kelenjar tiroid, hati, dan ginjal. Keadaan ini memerlukan pendekatan khas.

Jadual makanan yang disyorkan dan dilarang dengan kolesterol tinggi

  • hake;
  • whiting;
  • pollock;
  • navaga;
  • salmon;
  • haddock
  • pike;
  • hinggap;
  • bream;
  • ketam:
  • kerang

Anda boleh makan tidak lebih daripada 2 kali seminggu, dalam bentuk rebus, dalam bahagian kecil kira-kira 100 g.

  • herring;
  • belut;
  • udang;
  • kaviar;
  • tiram;
  • ikan dalam tin dan produk separuh siap.
  • ayam dan ayam belanda tanpa kulit;
  • daging arnab;
  • lembu jantan.

Masukkan dalam menu, bahagian tidak lebih daripada 100 g, setiap hari yang lain.

  • babi;
  • daging lembu;
  • daging permainan;
  • kambing;
  • daging produk separuh siap (sosej, barangan tin, sosej);
  • toksik.
  • bunga matahari tidak ditapis;
  • zaitun;
  • flaxseed
  • jagung;
  • soya.

Tambah ke makanan siap. Norm 2 sudu besar. l setiap hari.

  • marjerin;
  • mentega, minyak kelapa sawit;
  • lemak
  • susu;
  • kefir;
  • yogurt semulajadi;
  • keju kotej.

Kandungan lemak dari 0.5 hingga 5%.

  • keju sehingga 20% lemak;
  • krim masam hingga 15% lemak.

Tidak lebih daripada 3 kali seminggu.

  • krim;
  • Susu buatan sendiri lemak:
  • krim masam;
  • susu pekat;
  • ais krim;
  • jisim curd;
  • dadih keju berlapis.
  • kentang goreng;
  • makanan ringan kentang.
  • buah anggur hijau dengan lubang;
  • pisang;
  • kismis;
  • buah candied.
  • roti diet yang dibuat dari bran;
  • beras merah;
  • gandum bercambah bijirin;
  • millet (millet);
  • oat.
  • roti dari rai atau tepung gandum - setiap hari, tetapi tidak lebih daripada 200 g;
  • pasta gandum durum - tidak lebih daripada 4 kali seminggu sebagai hidangan sampingan untuk daging;
  • soba - tidak lebih daripada 2 kali seminggu, dalam bahagian kecil 100 g
  • beras putih;
  • semolina.
  • cookies oatmeal;
  • keropok;
  • keropok kering.
  • roti putih;
  • kue panjang (Maria, Sweet Tooth).

Anda boleh makan sepotong roti putih atau 2-3 cookies untuk sarapan pagi, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.

  • pastri segar;
  • kuih-muih;
  • bungkus kek pastri.
  • puding;
  • jeli buah;
  • ais buah.
  • coklat;
  • gula-gula;
  • marmalade;
  • marshmallow
  • jus semulajadi;
  • teh hijau;
  • merebus liar meningkat dengan chamomile;
  • morsy;
  • air mineral.
  • jeli;
  • kompos buah-buahan kering;
  • kopi lemah;
  • koko

Minuman ini adalah wajar untuk memasuki menu tidak lebih daripada 3-4 kali seminggu.

  • sebarang minuman dengan tambahan susu atau krim;
  • minuman beralkohol, sangat berkarbonat.

Diet seimbang

Untuk berfungsi sepenuhnya sistem dan organ, tubuh manusia perlu menerima protein, lemak dan karbohidrat setiap hari. Oleh itu, walaupun dengan kepekatan tinggi kolesterol dalam darah tidak dapat sepenuhnya meninggalkan lemak haiwan.

Protein (protein)

Mereka adalah bahan organik molekul tinggi. Terdiri dari alfakislot.

Jumlah terbesar protein terkandung:

  • lembu jantan;
  • dada ayam;
  • udang;
  • ikan laut;
  • kekacang.

Apabila menyediakan makanan, penting untuk mempertimbangkan bahawa beberapa makanan ini mengandungi jumlah kolesterol yang tinggi. Sebagai contoh, udang atau daging lembu. Oleh itu, mereka boleh dimasukkan dalam menu tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Lemak - sumber tenaga untuk badan. Dengan kolesterol tinggi, menu tidak termasuk lemak tepu, yang boleh meningkatkan tahap LDL yang berbahaya.

Keutamaan harus diberikan kepada sayur-sayuran, lemak tak jenuh, yang terkandung dalam produk berikut:

  • minyak sayuran;
  • kacang;
  • produk tenusu, susu yang ditapai.

Perhatian khusus patut ikan laut. Ia mengandungi banyak kolesterol, tetapi ia tidak berbahaya, kerana kesan berbahaya itu dinetralkan oleh asid lemak tak tepu. Oleh itu, sebagai tambahan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan laut merupakan unsur penting dalam pemakanan. Ia boleh dimasukkan ke dalam menu setiap hari.

Karbohidrat

Karbohidrat - gula mudah dan kompleks, sumber tenaga, bahan binaan untuk sel-sel. Kekurangan mereka serta-merta memberi kesan kepada keadaan badan: kerja sistem kardiovaskular terganggu, kadar metabolisme berkurangan, keadaan sistem saraf merosot.

Jumlah karbohidrat terbesar terkandung:

  • roti gandum;
  • sayur-sayuran, buah-buahan;
  • kekacang;
  • bijirin penuh;
  • produk tenusu rendah lemak.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa terdapat kumpulan karbohidrat yang berasingan, yang dipanggil halus. Mereka tidak mengimbangi kekurangan tenaga di dalam badan, tetapi sebaliknya memecahkan bekalan tenaga. Karbohidrat halus mudah dicerna.

Mereka direka bentuk secara artifisial, oleh itu, tidak mempunyai kualiti yang berguna. Dengan kelebihan bekalan mereka, mereka mula cepat berubah menjadi lemak. Pematuhan dengan diet itu sepenuhnya tidak termasuk produk yang mengandungi karbohidrat halus. Ini termasuk pastri, pastri, gula-gula, minuman berkarbonat.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan kolesterol tinggi

Dalam pemakanan perubatan termasuk banyak produk yang digabungkan dengan satu sama lain, yang membolehkan anda membuat diet yang pelbagai.

  • bijirin: beras hitam dan merah, soba, bulgur, quinoa, gandum yang digulung, couscous;
  • ikan laut: tuna, hake, pollock, cod, salmon, whiting, hake;
  • kekacang: kacang putih dan merah, kacang merah, kacang ayam;
  • kacang: pain, walnut, hazelnut, badam, kacang;
  • minyak sayuran: zaitun, flaxseed, kacang soya, bunga matahari yang tidak direhab;
  • telur: protein;
  • tenusu, produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 5%: susu, yogurt (tanpa agen perasa, aditif perasa), keju kotej;
  • pastri: roti bijirin, biskut oat, keropok, biskut;
  • kacang soya, produknya;
  • sayuran: pasli, dill, bawang hijau;
  • Pencuci mulut: puding, jeli buah, smoothie berry;
  • Minuman: teh hijau dan halia, jus buah-buahan semulajadi atau sayur-sayuran, decoctions dengan rosehip, chamomile, minuman buah-buahan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan perlu membentuk asas pemakanan. Mereka boleh dimakan segar, dibekukan, direbus atau direbus.

Dalam jumlah yang terhad, tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu, adalah disyorkan untuk menggunakan:

  • jenis ikan sungai, makanan laut: pike, hinggap, ketam, udang, kerang;
  • daging pemakanan: fillet dada ayam, ayam belanda, arnab, daging sapi muda tanpa lemak;
  • produk tenusu: keju dengan kandungan lemak sehingga 20%, krim masam - sehingga 15%;
  • kentang tumbuk dengan susu;
  • buah-buahan kering (kecuali kismis);
  • roti putih;
  • kuning telur;
  • pasta gandum durum;
  • minuman: jeli, kompos buah kering, koko, wain merah semulajadi.

Semua produk di atas mengandungi kolesterol. Oleh itu, untuk memasuki mereka ke dalam diet perlu dalam jumlah yang terhad. Lebihan mereka meningkatkan jumlah lemak, memburukkan lagi perubahan aterosklerotik dalam kapal.

Apa yang tidak boleh:

  • apa-apa jenis produk sampingan;
  • kaviar;
  • daging berlemak: daging babi, daging lembu, kambing;
  • daging, produk separuh siap ikan, makanan dalam tin;
  • minyak, lemak: berkrim, sawit, minyak kelapa, lemak babi, marjerin;
  • produk tenusu: susu pekat atau susu buatan sendiri, krim, jisim curd;
  • makanan segera;
  • bijirin: semolina, beras putih;
  • pastri, gula-gula;
  • minuman berkarbonat yang sangat tinggi, limau.

Pematuhan kepada pemakanan yang betul boleh menurunkan kolesterol dalam tempoh 2-3 bulan.

Makanan merendahkan kolesterol

Oleh kerana sifatnya, mereka membantu untuk mengurangkan konsentrasi lipoprotein berbahaya dan meningkatkan jumlah manfaat. Yang paling berkesan dalam hal ini adalah:

  • Minyak zaitun tambahan dara. Yang paling berguna untuk kolesterol tinggi. Sumber sterol tumbuhan. Menurunkan jumlah kolesterol sebanyak 13-15%.
  • Alpukat Mengandungi jumlah phytosterols terbesar dari semua buah. Bahan-bahan ini mengurangkan keupayaan usus kecil untuk menyerap zarah lemak, mengeluarkannya dari badan. Jika anda makan alpukat separuh hari untuk sarapan pagi, dalam 3-4 minggu jumlah kepekatan kolesterol akan turun sebanyak 8-10%, tetapi hanya jika anda mengikuti peraturan pemakanan yang sihat.
  • Kiwi, epal, currant hitam, tembikai. Antioksidan semulajadi yang sebenar. Menormalkan metabolisme lipid, menghapuskan radikal bebas. Kolesterol rendah dengan 5-7% apabila digunakan selama 2-3 bulan.
  • Soya, kekacang kaya dengan serat. Ia berkesan membersihkan saluran darah, dengan cepat mengikat lipoprotein berkepadatan rendah, membuangnya dari badan sebelum mereka memasuki peredaran umum.
  • Lingonberries, cranberry, delima, strawberi, currants merah, raspberi, anggur merah menurunkan kolesterol sebanyak 15-18%. Beri kaya dengan polifenol. Mereka membersihkan saluran darah, mengeluarkan bahan berbahaya dari badan. Mereka menghalang perkembangan kanser, kencing manis.
  • Tuna, makarel, ikan kod, ikan trout, ikan salmon. Ikan mengandungi asid lemak (omega-3, omega-6). Mereka mengawal metabolisma lipid, saluran darah yang jelas dari plak atherosclerotik, menguatkan membran sel. Ikan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet setiap hari, dalam kuantiti yang kecil (100-200g). Selepas 2-3 bulan, tahap lipoprotein yang baik akan meningkat sebanyak 5%, yang buruk - menurun sebanyak 20%.
  • Biji rami, bijirin, dedak, gandum yang digulung. Mereka mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan kasar, yang bertindak sebagai sorben: mereka menyerap zarah-zarah seperti lemak, toksin, mengeluarkannya dari badan.
  • Bawang putih Menormalkan metabolisma lipid, meningkatkan sintesis HDL, membersihkan saluran darah.
  • Madu, debunga, debunga. Mereka menguatkan imuniti, menormalkan tekanan darah, memperbaiki proses metabolik, memulihkan kapal yang rosak.
  • Semua jenis sayuran kaya dengan lutein. Melepaskan organisma daripada toksin, keretakan, lipoprotein berbahaya. Lindungi terhadap perkembangan aterosklerosis.

Contoh menu diet kolesterol rendah

Diet dengan kolesterol tinggi berguna sebagai prophylactic untuk orang yang berlebihan berat badan dengan penyakit saluran penghadaman, sistem kardiovaskular.

  • sarapan - keju cottage, teh hijau;
  • Makan tengah hari - salad buah, jus;
  • makan malam - sup bit, dada ayam dengan kentang rebus dan sayur-sayuran, compote;
  • snek petang - roti diet, teh chamomile;
  • makan malam - patties ikan dengan zucchini atau terung, teh;
  • untuk malam - kefir.
  • sarapan pagi - soba, minuman halia;
  • makan tengah hari - 1-2 apel, jus;
  • makan malam - sup kubis, ikan bakar dengan salad tomato dan timun, teh;
  • Teh petang - yogurt, biskut, kompot;
  • makan malam - tukang masak kaserol, teh;
  • untuk malam - yogurt.
  • sarapan - cheesecake dengan krim masam, jus;
  • Makan tengahari - salad sayuran dengan minyak zaitun, teh;
  • makan tengahari - sup sayur-sayuran, rebus daging lembu dengan asparagus, teh;
  • Makan tengah hari: yogurt dengan kerang, jeli;
  • makan malam - ikan patties dengan kentang tumbuk, salad, teh;
  • untuk malam - kefir.

Sekiranya tidak ada kontra, secara berkala anda boleh mengaturkan hari puasa. Sebagai contoh, hari epal. Pada hari itu, makan kira-kira 1 kilogram epal. Untuk sarapan pagi, keju kotej untuk makan tengah hari - daging rebus tanpa hidangan sampingan, kefir pada waktu tidur. Atau hari keju kotej: kaserol, cheesecake, keju cottage dalam bentuk tulen (kira-kira 500 g), buah. Hari puasa tidak boleh dilakukan lebih dari 1 kali sebulan.

  • Jangan tambah keju daging. Ia menggandakan jumlah lemak yang tidak sihat, kalori.
  • Jika anda benar-benar mahukan manis, anda boleh memakan bar coklat soya atau beberapa keping coklat pahit yang sebenar dengan kandungan biji koko yang tinggi.
  • Dalam pelbagai resipi untuk memasak telur, gantikan protein. Satu telur - 2 protein.
  • Apabila memasak sup daging, pastikan untuk mengalirkan air pertama di mana daging dimasak.
  • Membuang sepenuhnya mayonis, sos lain. Salad, musim dengan mentega, jus lemon. Untuk membuat rasa daging lebih kaya, tambah rempah atau herba.

Mana-mana diet harus digabungkan dengan senaman, berhenti merokok dan alkohol, dengan rejim hari itu.

Diet Mediterranean, keberkesanannya

Di samping diet klasik yang membantu mengurangkan jumlah lipoprotein berkepadatan rendah dalam darah, terdapat pilihan lain untuk pemakanan terapeutik - Mediterranean. Ia juga berkesan mengurangkan kolesterol, tetapi ia mempunyai perbezaannya.

Prinsip asas

Menu harian adalah berdasarkan kepada cadangan berikut:

  • untuk sarapan pagi - bijirin: bijirin, bubur pada air, dedak;
  • untuk makan tengahari - hidangan pasta, ikan atau daging;
  • untuk makan malam - makanan protein, ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan.

Kaedah memasak - memanggang dalam ketuhar dalam kerajang, memasak mendidih dalam dandang berganda atau periuk perlahan. Apabila kolesterol tinggi dilarang dengan makanan yang digoreng, apa-apa jenis makanan segera.

Produk untuk menu harian:

  • buah-buahan kering (kecuali kismis);
  • sayur-sayuran;
  • buah-buahan;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • kacang, biji wijen, biji bunga matahari (tanpa garam dan minyak);
  • dari minyak - hanya zaitun;
  • roti gandum;
  • bijirin - beras merah, bulgur, bijirin, jelai;
  • Alkohol dibenarkan - hanya wain merah, tidak lebih daripada 150 ml sehari untuk makan malam.

Produk diperkenalkan ke dalam menu 3-5 kali seminggu:

  • ikan laut merah (trout, salmon);
  • dada ayam tanpa kulit;
  • kentang;
  • telur (protein);
  • gula-gula - madu, kozinaki.

Daging merah (daging lembu atau daging lembu tanpa lemak) dimasukkan ke dalam diet 4 kali sebulan.

Menu contoh

Diet Mediterranean termasuk tiga hidangan, ditambah makanan ringan siang hari dan malam. Jangka masa 3 hingga 5 bulan.

  • sarapan pagi - bubur pada susu skim, roti dengan keju, teh hijau;
  • makan tengahari - terung bakar atau lada dengan ikan, teh;
  • makan malam - ikan merah dengan tomato, segelas wain.
  • sarapan pagi - madu rebus, keju feta, teh hijau;
  • makan tengahari - ikan bakar, hiasan pasta, teh hijau;
  • makan malam - ikan patties dengan salad wortel, jus.
  • sarapan pagi - soba, teh hitam yang lemah;
  • makan tengah hari - sup kacang, rebus sayur, keping keju keras, teh atau kopi;
  • makan malam - ikan rebus atau dada ayam, teh.

Ia disyorkan untuk melakukan makanan ringan. Pada siang hari ia sentiasa buah; pada waktu petang - produk susu yang ditapai (kefir, yogurt, keju cottage dicampur dengan buah-buahan kering).

Bahan disediakan oleh pengarang projek
menurut dasar editorial tapak.

Diet 9 diet yang berkesan untuk kolesterol darah tinggi

Diet perubatan dengan peningkatan kolesterol dalam darah adalah penghubung utama dalam rawatan penyakit ini. Pertimbangkan bagaimana untuk mengelakkan lebihan lemak dan kolesterol dalam makanan. Mari kita fikirkan bagaimana memilih makanan yang sihat yang sesuai untuk setiap hari dan menu yang baik untuk minggu jika anda menghadapi hiperklipemia.

20 peraturan pemakanan asas dengan kolesterol tinggi

Kolesterol bertambah tinggi boleh menjadi punca penyakit jantung koronari, trombosis vena daripada bahagian bawah kaki, strok, infarksi miokardium. Akibat serius hiperklipemia kronik dapat dicegah dengan memerhatikan aturan-aturan mudah yang disenaraikan di bawah.

  1. Pemakanan untuk hypercholesterolemia perlu pecahan. Cuba makan 5 - 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Oleh itu, tidak ada selera makan meningkat dan risiko makan berlebihan selepas kebuluran yang panjang.
  2. Makan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap saat dan dalam kuantiti yang banyak. Serat pemakanan mempercepatkan perkumuhan kolesterol berlebihan dari badan.
  3. Dengan kolesterol yang tidak baik dalam diet perlu terutamanya makanan dengan lemak sayuran. Cuba bukan mentega untuk menggunakan zaitun semasa memasak.
  4. Cuba makan daging rendah lemak tidak lebih daripada beberapa kali seminggu. Untuk kolesterol yang besar, resipi dan menu menggunakan ayam, daging lembu, arnab dan kambing paling sesuai.
  5. Pemakanan yang betul dengan kolesterol yang tinggi, diperkukuh oleh sukan. Jalan-jalan yang sunyi sekurang-kurangnya tiga kilometer sehari disarankan untuk orang yang mempunyai paras lipoprotein berkepadatan rendah.
  6. Diet untuk hiperkolesterolemia harus terdiri terutamanya dari makanan, dikukus, dibakar, direbus. Perlu untuk menolak menggoreng sama sekali.
  7. Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, tidak termasuk makanan yang mengandungi lemak haiwan dalam kuantiti yang besar. Tidak perlu makan lemak babi, daging babi, bacon, daging asap. Gantikan produk ini dengan ayam rebus, ikan, makanan laut.
  8. Tahap tinggi garam dalam makanan dikontraindikasikan pada tekanan tinggi dan penyakit aterosklerosis. Cuba makan tidak lebih daripada 5 gram garam setiap hari. Adalah lebih baik untuk sepenuhnya meninggalkan produk ini.
  9. Ia perlu minum sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari, terutamanya dengan darah tebal dan dengan bilirubin yang tinggi. Tahap peningkatan penunjuk ini biasanya menunjukkan fungsi terjejas hati dan pundi hempedu, yang menyebabkan hiperlipidemia. Peningkatan kelikatan darah menimbulkan penumpuan pembekuan darah pada deposit lipid dalam kapal. Ia perlu makan buah masam yang boleh menipis darah, seperti ceri dan gooseberries.
  10. Pastri manis dan kolesterol tinggi adalah kombinasi yang buruk. Coklat susu juga mesti dikecualikan. Sebagai pencuci mulut alternatif yang sesuai cookies oatmeal tanpa gula, buah-buahan kering, kacang dan madu. Kadang-kadang anda boleh memanjakan diri anda dengan kegembiraan Turki timur.
  11. Keperluan kalori harian untuk wanita dan lelaki berbeza-beza - purata 2,200 kkal dan 2,600 kkal, masing-masing. Kalori yang tinggi juga diperlukan untuk orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat. Faktor-faktor ini penting dalam penyediaan diet.
  12. Pastikan anda melepaskan penyalahgunaan alkohol. Wain merah dibenarkan, tetapi tidak lebih daripada dua gelas seminggu.
  13. Kopi adalah sekutu kontroversial dalam memerangi kolesterol tinggi. Ia mengandungi kafestol, yang meningkatkan pengeluaran kolesterol endogen dengan hati. Tetapi sesetengah pakar, sebaliknya, mengesyorkan minum 1-2 cawan kopi sehari, kerana ia membantu menguatkan sistem kardiovaskular. Jadi anda boleh minum kopi, tetapi jangan menyalahgunakannya. Alternatifnya ialah chicory atau teh hijau.
  14. Masak bubur setiap hari. Cuba jangan mendidih bijirin, meninggalkannya dengan rapuh. Jangan isi hidangan siap dengan banyak mentega, jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Untuk oat, sebagai contoh, madu dan buah-buahan kering sesuai sebagai agen perasa.
  15. Hyperlipidemia tidak termasuk penggunaan produk tenusu lemak. Gantikan mereka dengan yogurt rendah lemak dan kefir. Gunakan yogurt rendah lemak dan kefir sebagai pengganti.
  16. Produk yang mengandungi lemak trans berbahaya, contohnya, makanan segera adalah ketat kontraindikasi. Ia perlu menolak cip dan makanan ringan lain.
  17. Apabila memasak ayam, keluarkan kulit dari permukaan. Kerana ia menjadikan hidangan lebih kenyang dan mengandungi bahan-bahan berbahaya.
  18. Produk separuh siap dan hypercholesterolemia adalah konsep yang saling eksklusif. Dalam produk tersebut tidak terdapat vitamin dan unsur surih berguna. Makanan sedemikian tidak membawa tenaga yang mencukupi, tetapi hanya menyumbat badan dengan kalori dan lemak balast.
  19. Cuba jangan makan terlalu banyak pada waktu malam. Makan malam tidak lewat dari dua jam sebelum tidur. Untuk menekan selera anda sebelum tidur, lebih baik minum segelas kefir atau makan beberapa tarikh, segelintir badam.
  20. Cara makan cara terbaik untuk memberitahu doktor anda. Selepas menimbang semua risiko dan patologi yang berkaitan, pakar yang berpengalaman akan membantu mengembangkan pelan pemakanan yang paling berkesan. Rawatan diri kolesterol tinggi tidak digalakkan.

Kolesterol tinggi adalah proses berbalik jika anda mengikuti cadangan yang disenaraikan di atas dan menjalani peperiksaan fizikal biasa.

Diet popular untuk menurunkan kolesterol pada wanita dan lelaki

Diet untuk mengurangkan kolesterol boleh berdasarkan kombinasi makanan yang berlainan. Untuk mengurangkan kolesterol dengan ketara dalam darah, penting untuk memerhatikan masa yang lama, sekurang-kurangnya enam bulan, diet yang disyorkan.

Untuk mencari menu yang optimum, doktor mesti tahu segala-galanya tentang pesakit: keputusan peperiksaan, penyakit bersamaan, sudah tentu, jantina dan umur. Adalah penting untuk mengetahui, sebagai contoh, bahawa wanita di bawah 30 dan selepas 40 tahun, kadar metabolik berbeza-beza. Dan manusia, misalnya, memerlukan lebih banyak kalori dalam diet harian mereka. Oleh kerana faktor-faktor ini, keseimbangan harian protein, lemak dan karbohidrat harian yang sesuai dipilih dalam setiap program nutrisi.

Untuk memahami pelbagai jenis diet yang mengawal kolesterol tinggi, akan membantu ciri-ciri perbandingan yang paling popular.

Diet Mediterranean

Diet Mediterranean yang menurunkan kolesterol disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit aterosklerotik, hipertensi, dan berat badan berlebihan. Asas pemakanan ini adalah banyaknya keju, daging, ikan dan rempah-rempah. Walau bagaimanapun, produk ini digabungkan dengan sempurna dan mempunyai kesan positif terhadap peningkatan kolesterol. Senarai produk dalam diet:

  • Rempah-rempah dan herba.
  • Keju lembut, sebagai contoh, feta.
  • Minyak zaitun.
  • Ikan, kerang, udang.
  • Burung, domba.
  • Wain merah dalam kesederhanaan.
  • Kek yang tidak beragi tepung gandum (pita).
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan.
  • Yogurt Yunani.
  • Bijirin.

Makanan berlemak, lemak, sosej, minuman manis dengan gas dikategorikan sebagai tidak termasuk dalam diet. Oleh kerana makanan ini boleh menyebabkan kolesterol tinggi dalam darah. Sebagai contoh, menu berikut dibentangkan untuk kolesterol tinggi selama seminggu:

  • Untuk sarapan: lentil pancake tiga perkara, berperisa dengan yogurt.
  • Untuk makan tengahari, segarkan diri anda dengan sup krim Brussels bercambah dengan udang; piring buah dan salad dengan zaitun dan tauhu.
  • Anda boleh menjamu selera dengan pita, mengisi dengan dicincang feta dan salad (tomato ceri, timun, beberapa buah zaitun).
  • Permulaan yang baik untuk hari ini adalah soba curd-soba.
  • Snek makan tengahari - sup mentua ringan, risotto dengan sayur-sayuran.
  • Suasana yang baik di waktu petang akan menyediakan salmon panggang, berperisa dengan minyak zaitun, dengan ramuan Provencal.
  • Pagi pagi - soba, rebus dalam sup sayur-sayuran.
  • Semasa makan tengah hari, tuna, dibakar dengan sayur-sayuran, akan sembuh; sup tomato puri.
  • Untuk makan malam: salad dengan dada ayam dan alpukat, berperisa dengan minyak zaitun, pita.
  • Sarapan pagi: yogurt dengan hazelnut dicincang dan badam, anda boleh menambah sedikit madu.
  • Hidangan makan malam yang mudah: sup dengan bakso ikan, kentang panggang dengan tomato.
  • Makan malam: salad sayuran dengan penambahan satu telur, jus lemon dan minyak zaitun.
  • Sarapan pagi: bubur di atas air, dengan tambahan madu dan kismis.
  • Beri tenaga pada waktu petang - sup daun bayam dan asparagus dengan krim cair; salmon ringan yang dimasak dengan beras liar.
  • Makan malam: bakar kek dengan tomato ceri kecil dan feta, pada kek tepung kasar, tambahan pula anda boleh hancur dengan tauhu diced.
  • Sarapan pagi: souffle buah kering, teh hijau.
  • Untuk makan tengahari - sup kubis, ayam yang direbus dengan sayur-sayuran, satu pita.
  • Untuk makan malam - zucchini dengan feta dalam ketuhar, pita dengan alpukat dan minyak zaitun.
  • Untuk sarapan pagi: labu dibakar tuangkan yogurt dan madu.
  • Makan tengah hari: krim daripada champignons dan chanterelles; ayam bawang putih, dengan lada manis di dalam ketuhar.
  • Makan malam: rebus beras liar dengan kerang dan udang.

Untuk makanan ringan antara makanan utama anda boleh menggunakan tarikh, prun, kismis, badam. Makanan seperti itu bukan sahaja membantu merawat kolesterol tinggi, tetapi juga mengurangkan berat badan.

Jadual diet 10

Pakar pemakanan doktor mengesyorkan bahawa pesakit yang mengalami metabolisma lemak di dalam badan yang dikenali sebagai nombor meja diet 10. Dalam diet ini terdapat nisbah optimum komponen utama: protein, lemak, karbohidrat. Pemakanan ini terhadap kolesterol mempunyai nilai tenaga dari 2350 hingga 2600 kcal sehari. Dengan menu ini, adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan alkohol, kopi, teh yang kuat, coklat dari diet. Garam dalam diet ini dikurangkan kepada minimum, ia dibenarkan untuk menambah hidangan siap sedia.

Kaedah memasak kebanyakannya mendidih dan dibakar. Kerana kolesterol yang tinggi dapat mengurangkan penggunaan goreng. Adalah disarankan untuk makan sekurang-kurangnya lima hidangan sehari dalam bahagian-bahagian kecil. Jamuan malam tidak lewat daripada dua jam sebelum waktu tidur. Produk yang boleh dimakan:

  • Jus segar sayur, ciuman.
  • Roti gandum.
  • Salad dari sayuran segar.
  • Telur tanpa kuning telur.
  • Ikan: tuna, salmon, ikan mas.
  • Keju kotej rendah lemak, kefir dan yogurt.
  • Kashi.

Produk-produk berikut harus ditinggalkan: mentega, daging lemak, terutama ikan merah, asin dan salai ikan, keju berlemak, sayur-sayuran jeruk, mustard. Menu sampel untuk minggu ini, jika anda mempunyai kolesterol tinggi, mungkin kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi awal: soba, rebus pada susu 1%, telur rebus, teh hijau yang lemah dengan susu.
  • Snek sebelum makan malam: sekeping daging ayam rebus atau epal segar.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli, champignons dan zucchini dicincang, salmon panggang atau ikan mas dengan sayur-sayuran rebus (contohnya, lada Bulgaria, bawang, zucchini), 1 gelas jus epal segar.
  • Snek: rebus rosehip, kacang dan buah-buahan kering (seperti prun dan badam).
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak, bit tanah rebus dengan epal, 1 cawan susu skim.
  • Untuk malam: 1 cawan nonfat kefir.

Sepanjang minggu, anda boleh menggabungkan pelbagai variasi hidangan dari sayuran, daging putih, ayam dan ikan. Untuk makanan ringan, gunakan kacang, buah, seperti pisang atau epal. Nombor diet 10 disyorkan tidak hanya untuk pencegahan aterosklerosis, tetapi juga dalam hipotiroidisme. Dengan diet biasa sekurang-kurangnya empat bulan, kolesterol tinggi boleh dikurangkan dengan ketara.

Jadual pemakanan 10A

Baru-baru ini memindahkan infarksi miokardium, kolesterol tinggi, gangguan peredaran otak semasa penyumbatan vaskular - petunjuk penggunaan meja diet No. 10A. Makanan dengan kolesterol tinggi seharusnya mengandungi lemak haiwan yang sedikit, tetapi pada masa yang sama memenuhi keperluan tenaga tubuh. Diet nombor 10 mempunyai kira-kira 2500-2600 kcal. Prinsip menu ini adalah jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan, protein berada pada batas bawah norma. Memasak berlaku tanpa menambah garam, kebanyakannya dikukus dan mendidih.

Diet ini mempunyai beberapa batasan:

  • Roti - maksimum 145 g sehari.
  • Kaldu sayuran - sehingga 180 ml.
  • Penggunaan keju, jelai dan bijirin tidak dikecualikan.
  • Jangan makan makanan yang sangat panas atau sejuk.

Jadual diet 10, positif mempengaruhi kolesterol tinggi, untuk setiap hari kelihatan seperti ini:

  • Sarapan: dicincang oatmeal pada susu 1%, teh hijau, epal kecil.
  • Snek: epal yang dibakar dengan keju kotej.
  • Makan tengah hari: potong ayam kukus, kentang tumbuk tanpa mentega, separuh segelas jus epal segar.
  • Makan tengah hari: prun atau tarikh.
  • Makan malam: lobak merah dan epal, dibakar dalam ketuhar, setengah cawan nonfat kefir.
  • Sebelum tidur: setengah cawan dogrose berwarna atau minuman dari chicory.

Selepas 50 tahun, lebih daripada 35% orang mempunyai kolesterol tinggi. Akibatnya, meningkatkan risiko perkembangan penyakit aterosklerosis dan kejadian infark miokard, strok. Oleh itu, pada zaman ini sangat penting untuk mematuhi pemakanan yang betul dengan kombinasi tenaga ringan.

Jadual diet № 10С

Nombor 10C - diet terapeutik untuk menurunkan kolesterol. Cara makan ini disyorkan untuk orang yang mengidap penyakit jantung koronari dan tekanan darah tinggi, yang dipicu oleh aterosklerosis. Menu ini didominasi oleh lemak sayuran, serat makanan, hidangan dengan kandungan vitamin B yang tinggi, PP, C. Menu kalori harian adalah kira-kira 2,570 kcal. Ia perlu makan dalam bahagian dibahagikan dalam enam majlis per hari.

Makanan yang disyorkan yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas kolesterol tinggi termasuk:

  • Kurangkan
  • Kale laut
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan dalam bahagian besar.
  • Telur membakar atau mendidih sedikit, maksimum tiga keping setiap minggu.
  • Bijirin buckwheat, oatmeal, barli.
  • Madu, beberapa sudu sehari.
  • Durum Spaghetti, cuba untuk tidak mendidih lebih banyak.

Makanan terlarang termasuk menu produk sejenis 10. Diet anggaran untuk setiap hari adalah seperti berikut:

  • Sarapan pagi: soba rebus tanpa mentega, jisim curd ringan dengan buah-buahan bermusim, teh.
  • Snek: apel yang dibakar atau aprikot kering.
  • Makan tengah hari: wortel rebus, tepung kukus stim, sup beras dengan sayur-sayuran, ringan dipanggang dalam minyak zaitun, kompos buah bermusim.
  • Snek: smoothies berry tanpa gula atau madu dengan segelintir hazelnuts.
  • Makan malam: salad sayur-sayuran bermusim dengan minyak zaitun dan kale laut, salmon (ikan berlemak lain), dibakar dengan lemon dan thyme, kentang rebus, teh hijau yang lemah.
  • Waktu tidur: segelas 1% kefir.

Gaya hidup yang sihat tidak terhad kepada pemakanan sahaja. Kerana kolesterol tinggi memerlukan rawatan yang kompleks. Jangan lupa senaman, serta berjalan kaki di udara segar.

Diet karbohidrat rendah

Untuk menurunkan kolesterol tinggi, anda boleh menggunakan diet rendah karbohidrat. Maksudnya terletak pada penggunaan minima makanan kaya karbohidrat. Oleh itu, tubuh menyesuaikan diri untuk melepaskan lebih banyak tenaga daripada lemak dan protein. Ini bermula dengan peningkatan penggunaan rizab kolesterol. Proses ini mengurangkan paras kolesterol tinggi dalam darah.

Makanan yang dikecualikan dalam menu rendah karbohidrat termasuk:

  • Pastri, roti putih.
  • Gula dan fruktosa, madu.
  • Alkohol dan minuman manis dengan gas.
  • Pasta dan kentang.
  • Coklat susu.
  • Buah-buahan manis, seperti anggur.

Dalam kuantiti yang banyak harus ada dalam diet harian protein protein, misalnya, ikan, produk tenusu, daging tanpa lemak. Ini mungkin kelihatan seperti menu rendah karbohidrat untuk minggu ini:

  • Omelette dari putih telur dengan champignons cincang dan tomato;
  • Sup krim dari ayam dan kubis Brussels. Dua roti gandum;
  • Pear;
  • Kacang pedas dengan lada bel.
  • Pancake nipis pada kefir dengan keju kotej, kismis.
  • Telinga salmon. Dua keping roti bijirin.
  • Epal hijau
  • Fillet ayam rebus dengan bayam.
  • Kek keju dengan krim masam rendah lemak.
  • Buckwheat Jadrika pada air dan ayam panggang ayam.
  • Orange
  • Aspik dari ayam.
  • Mencukur dadih.
  • Sup keju dengan payudara ayam. Dua toast bijirin.
  • Setengah limau gedang.
  • Nasi tidak masak Zucchini kukus dan potong lobak merah, timun segar.
  • Satu telur rebus yang ditaburi dengan keju parut.
  • Ikan rebus dalam sos krim ringan.
  • Kiwi atau satu oren.
  • Kacang rebus, tanah dalam kentang tumbuk. Gulung ayam. Satu tomato
  • Sebelum tidur - segelas kefir.
  • Keju kotej dan yogurt semulajadi.
  • Bebola daging domba kukus, dan satu timun.
  • Mandarin atau epal.
  • Makanan laut. Arugula salad dengan minyak zaitun.
  • Hidangan omelet dengan payudara ayam.
  • Fillet Turki dibakar dengan brokoli.
  • Satu gelas 1% kefir.
  • Arnab rebus dengan sayur-sayuran (bawang, zucchini, lada manis).

Semasa pematuhan diet ini, disarankan mengambil dua liter cecair sehari. Pada wanita, menyusu dan mengandung boleh berfungsi sebagai kontraindikasi untuk diet rendah karbohidrat. Kolesterol bertambah dengan pengesanan tepat pada masanya boleh dirawat dengan berkesan dengan pembetulan pemakanan. Terpulang kepada anda untuk memutuskan diet mana yang perlu diikuti, hanya doktor yang hadir akhirnya boleh membuat keputusan selepas analisis terperinci tentang sejarah anda.

Paleodiet

Paleodiet termasuk produk yang nenek moyang kita dimakan dalam Zaman Batu sebelum pembangunan pertanian. Sejumlah besar protein haiwan - asas pemakanan prasejarah. Pada masa yang sama, karbohidrat dan lemak yang digunakan dalam diet lebih kurang. Produk utama adalah daging yang mengandungi protein haiwan. Bahawa ia mempercepat proses metabolik dan menghalang pengumpulan lemak berlebihan.

Diet paleo sesuai untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, kerana pengambilan lemak haiwan dikurangkan. Ia disyorkan untuk makan setiap lima jam, kira-kira tiga kali sehari. Produk utama yang dibenarkan termasuk:

  • Daging dan ayam tanpa lemak.
  • Makanan laut, ikan.
  • Minyak: zaitun, biji rami, wijen.
  • Cendawan, kacang dan biji tanpa rawatan haba.
  • Beri segar, sayuran dan buah-buahan.

Dikecualikan dari diet dengan diet gula dan garam, kacang-kacangan dan bijirin, produk tenusu, sayuran dengan pati (kentang, ubi jalar). Adalah disyorkan untuk menggunakan produk terutamanya mentah atau selepas rawatan haba minimum. Jenis makanan ini akan membantu melindungi saluran darah dari kolesterol dan pembentukan plak. Tahap tinggi lipoprotein berkepadatan rendah boleh kembali normal, sambil menghormati prinsip diet paleo.

Ketodiet

Ketodiet didasarkan pada penggunaan minimum karbohidrat. Dalam hal ini, tubuh melatih untuk menghasilkan lebih banyak tenaga daripada lemak dan protein. Diet dengan kolesterol tinggi membantu mengurangkan lipoprotein berketumpatan rendah. Pada masa yang sama, terdapat peningkatan paras kolesterol "baik".

Mematuhi diet ketogenik menolak dari roti, gula, produk pasta, buah-buahan, gula-gula. Dengan kekurangan karbohidrat, badan mula secara intensif memecah rizab lemak.

Makanan sedemikian serupa dengan diet rendah karbohidrat. Apabila memilih menu yang optimum, anda mesti menggunakan peraturan berikut:

  • Sarapan pagi: pada waktu pagi cuba makan sehingga 15 g karbohidrat. Sumbernya boleh menjadi keju atau sayuran. Dianjurkan untuk makan omelet dalam minyak zaitun dengan tomato, sambil menambah roti bakar dengan bran. Kalori - 500-600 kcal.
  • Semasa makan tengah hari, anda perlu mengehadkan karbohidrat. Pakar pemakanan mengesyorkan makan sup dengan bebola daging ayam (tanpa kentang, mi). Perhatikan bahawa kolesterol yang tinggi menunjukkan penggunaan sup sayur-sayuran. Pada yang kedua, anda boleh makan nasi perang dengan payudara dan sekeping keju.
  • Makan malam perlu mengandungi peningkatan peratusan protein dan serat. Ayam yang sesuai atau sayuran, sayuran dan sayur-sayuran hijau. Lebih baik membakar daging, dan dari sayuran untuk membuat salad dengan sudu minyak zaitun.

Sekiranya diet ketogenik diperhatikan, badan berfungsi dalam mod "kecemasan", dalam keadaan ketosis akibat pengeluaran badan keton (derivatif asid lemak). Oleh itu, penyeliaan perubatan diperlukan semasa pemakanan tersebut. Walaupun risiko atendan, peningkatan kolesterol semasa ketodia normal.

Program Elena Malysheva di Saluran Satu (serpihan di bawah) menyatakan bahawa diet secara praktikal tidak membantu menurunkan kolesterol dan mengesyorkan mengambil statin. Kenyataan yang sangat kontroversi. Ramai doktor dan pakar dalam asasnya tidak bersetuju.

Diet Vegetarian Vegetarian

Diet pertama kali disusun oleh Dean Ornish, doktor peribadi Bill Clinton. Dan ia berdasarkan kawalan ketat pengambilan lemak. Setiap hari dibenarkan tidak melebihi 20 gram lemak. Diet ini ditunjukkan jika seseorang telah didiagnosis dengan hyperlipidemia, aterosklerosis, dan obesiti. Malah, menu itu adalah vegetarian. Makanan ini mencirikan peningkatan peratusan karbohidrat dalam makanan yang digunakan.

Ia perlu untuk menggabungkan makanan Ornish dengan latihan latihan fizikal, aktiviti fizikal. Keseimbangan harian lemak, protein dan karbohidrat masing-masing adalah 10, 25, 75%. Produk disyorkan untuk digunakan:

  • Sayuran, kebanyakannya hijau.
  • Lentil, kacang, kacang polong.
  • Epal dan pear.
  • Bubur buckwheat dibuat dari jagung, gandum dan beras.

Makan telur sederhana, produk tenusu, keju, kue. Secara kategori tidak termasuk keperluan untuk daging merah, produk dari pastri puff dan adonan mentega, mentega, mayonis, zaitun, kacang, biji.

Menu sampel untuk minggu boleh diatur seperti berikut.

  • Sarapan pagi: minuman chicory, satu sendok makan dedak dari gandum, ditambah kepada yogurt rendah lemak.
  • Makan tengah hari: beberapa kentang besar, dibakar dengan tomato, salad timun, sayur-sayuran dan salad "Iceberg", epal hijau.
  • Makan tengah hari: aprikot atau plum (3 pcs.), Buah-buahan bermusim yang lain, keju kotej rendah lemak.
  • Makan malam: dua roti bakar utuh, epal atau pir, spageti dari gandum durum, ditaburi dengan keju rendah lemak, kompos buah.
  • Sarapan pagi: jus oren segar, bubur nasi dengan susu skim, segelas kefir.
  • Makan tengah hari: kacang dengan cendawan dan bawang, salad dengan tomato, wortel dan timun, dibarengi dengan minyak zaitun.
  • Makan tengah hari: strawberi, roti gandum.
  • Makan malam: dua keping roti bran, separuh alpukat, bubur soba, direbus dengan cendawan dan wortel, teh hijau.
  • Sarapan pagi: kopi tanpa kafein, secawan muesli, dengan tambahan buah dan susu tanpa lemak.
  • Makan malam: sup dengan kepingan labu dan bayam, couscous dengan sayur-sayuran, vinaigrette tanpa timun jeruk.
  • Makan tengah hari: segelas yogurt, cookies rendah lemak.
  • Makan malam: separuh terung panggang dengan bawang dan wortel, semangkuk beri bermusim, teh dengan pudina.
  • Sarapan pagi: jus delima, labu-labu labu.
  • Makan tengah hari: brokoli dan sup kol kembang api, asparagus direbus dengan beras dan fillet ayam.
  • Makan tengah hari: keju cottage rendah lemak dengan penambahan yogurt, cookies oatmeal.
  • Makan malam: kubis rebus dengan wortel dan bawang, apa-apa buah untuk dipilih, kompos currant.
  • Sarapan pagi: jus epal, bubur bijirin.
  • Makan tengah hari: dua potong ikan, kentang tumbuk tanpa menambah susu dan dengan sekeping kecil mentega.
  • Makan tengah hari: secawan yogurt rendah lemak, epal hijau.
  • Makan malam: sup asparagus dan kacang hijau, teh lemah.
  • Sarapan pagi: minuman chicory, keju kotej rendah lemak dengan madu.
  • Makan tengah hari: rebus payudara kalkun dengan zucchini tumbuk dan labu, jus oren.
  • Makan tengah hari: puding oat, roti multigrain.
  • Makan malam: dua kubis yang disumbat dengan padi dan sayur-sayuran, air mineral.
  • Sarapan pagi: sepotong keju keseronokan kotej dengan kismis, chicory.
  • Makan tengah hari: 2 lentil dan tepung wortel, nasi.
  • Makan tengah hari: 3 kek keju bakar, jus oren.
  • Makan malam: epal disumbat dengan keju kotej dan aprikot kering, teh chamomile.

Kolesterol tinggi dengan pematuhan ketat daripada diet diet ini boleh kembali normal. Keteraturan dan kawalan diri sangat penting untuk mencapai hasil.

Berpuasa secara berkala

Untuk mengurangkan kolesterol dalam darah digunakan puasa. Ia mungkin untuk merawat diet kolesterol tinggi dengan unsur kelaparan penuh seperti berikut: apabila terdapat kekurangan makanan, tubuh mula menggunakan rizab lipoprotein berkepadatan rendah untuk menjana tenaga untuk aktiviti penting. Selepas 12 jam berpuasa, kolesterol, sebagai sumber tenaga alternatif, mula dibebaskan ke dalam darah dan merosakkan membentuk tenaga.

Skim anggaran berpuasa dari kolesterol untuk minggu ini:

Hari pertama - hanya jus buah lobak merah yang baru dimasak dengan air 1: 2. Pada hari kedua, anda boleh minum jus tanpa mencairkannya dengan air. Semasa makan tengah hari anda boleh makan 50 g lobak parut. Dalam ketiga - minuman jus buah-buahan dan jus lobak merah. Makan seratus gram tulen sayur, dan sebelum tidur - kefir.

Pada hari keempat dan kelima tambah buah-buahan dan sayur-sayuran tanah, dan untuk malam - dadih cahaya. Pada hari keenam dan ketujuh, sarapan pagi harus terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan parut, dan untuk makan malam dan makan tengah hari, makan soba yang matang dan kacang-kacangan tepung. Seperti diet yang ketat boleh dilakukan hanya selepas berunding dengan doktor dan di bawah pengawasan perubatan. Untuk menyelesaikan kolesterol tinggi, perlu untuk mengulangi secara berkala menjalani puasa terapeutik.

Ia tidak mudah untuk memilih diet yang optimum dengan kolesterol tinggi - perlu mengkaji secara terperinci semua ciri-ciri tubuh orang tertentu. Sangat penting untuk mempertimbangkan komorbiditi, jantina, umur. Hanya menu yang direka dengan betul adalah pencegahan yang berkesan terhadap kesan hiperkolesterinemia yang teruk.

Artikel Tambahan Mengenai Embolisme